推 Restart1219 :有些食材的確特別，但單價真的偏高呀！ 01/18 23:49
→ elljong1988 :不值那個價 01/18 23:53
推 mumuanego :就為了那些特殊食材去的~ 01/18 23:54
造訪時間：2012/12月22日
餐廳名稱：無老鍋 高雄苓雅店
地 址：高雄市苓雅區三多三路236號之1
電 話：07-338-5959
營業時間：AM11:00 ~ AM04:00
價位範圍：500+ / 有收服務費
鄰近站 ： 捷運三多商圈．五號出口
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2013/01/blog-post_18.html
冬天，吃鍋，言歡，探險（咦）
▲茶
茶的味道我喝不慣。有點甜味卻不是糖，或許是甘草
吧。只拿來暖暖手。
▲冰淇淋豆腐鍋+紅鍋 每人159 + 每桌180元
每桌（每鍋）基本消費就180元+人頭*159。
▲高湯補充瓶
總之，不夠湯的時候扔進去。
▲綜合青菜盤 188元
雖然有點雞肋，但吃鍋不點蔬菜好像又怪怪的。188
元，價錢4個人攤是還能接受。
▲
比較讓我不習慣的是，服務員會在第一時間詢問你之
後火速將之下鍋。裡面有些東西未必適合久煮，又或許
不適合優先食用。按，飲食順序以先吃難消化的再吃好
消化的為宜，避免脹氣。
▲鍋底
基本上服務員走動很勤，補鍋底也快。
▲
滑順且嫩，味道上就沒太多特別的地方。
外觀是薄片狀，很特別。
▲豆腐
紅白鍋共用的豆腐。
很像腐皮與凍豆腐的結合。比凍豆腐氣室更多、口感
更軟嫩。這種口感，有那麼一點點像竹笙。氣室多且大
讓它吸附了更多醬汁，特別但卻失去了一些豆腐香味。
▲雪花牛 298元
左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
▲
相當嫩，沒腥味。薄片很容易涮過頭，如這張。XD
▲無老肉 368元
左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
假如你一個人來吃鍋，費用是180元桌費 +159元人頭
，還比這肉便宜。
▲
沒來之前，我一直以為這肉就這麼少。還好只是視覺
效果，這容器有相當大的比例被掩埋在冰堆底下。
▲
是說雖然是豬肉還是不要煮過熟。XD
感覺他已經是熟得了，或許加溫就可以。神奇的是煮
這麼熟還是有特殊的味道。肉是好吃的；只是這價錢實
在是有點高。
▲北海道干貝滑 278元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
▲斷面
味道特殊性不如口感。
278元，份量也不多。
▲冰淇淋豆腐
口感上軟泡泡，有點像福州丸的外皮般軟綿。
▲斷面
味道一點都不像豆腐。很特別的東西，建議點這種鍋
來吃。可惜好像不能續。
▲鍋底
啊！這就是人蔘。白鍋是蒜香人蔘風味。
紅鍋其實不如鼎王辣，有花椒香卻也不如老四川麻，
但香氣不錯。比較平易近人。
▲多多冰沙
微甜帶酸。讓人忍不住一杯接一杯
總結一下：
1.單價中高。部份菜色C/P值真的有點差。
2.環境氣氛好，很適合小聚聊天。
3.食材品質一如鼎王，不差。
4.鍋底的豆腐和鴨血都是片狀。
5.有些特別的東西，未必好吃但別處找不著。例如無老
肉、冰淇淋豆腐…等。比較建議點這些。
6.風味比較中庸，大多數人應該都能接受。但如果你是
用吃很辣麻辣鍋的角度而來可能會失望。
7.相當有自己特色的店。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）
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清境之旅Day2 台中鼎王 精誠店
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