[食記] 鴻賓牛排館

[mumuanego (叫姐姐!)]

   餐廳名稱：鴻賓牛排館
   消費時間：2012年/9月
   地址：高雄市中華三路23之4號
   電話：[phone]
   營業時間：AM 11:30 ~ PM 14:00   PM 17:30 ~ PM 22:00
   每人平均價位：平日商業午餐 290起  (需加一成服務費)
   可否刷卡：可
   有無包廂：有




閃光說有陣子沒一起吃飯了
(想想上次是8/20吃的麗園港飲....)

加上
餓鬼我看到板上食記提到這一間
跟附近的新國際有得拼的老字號牛排館 = =+++


咦~~~~~~~~
不來吃個一吃比比看  好像說不過去喔
(其實就是自己貪吃咩.....>艸<)


打電話訂位的時候
人員和譪可親

餓鬼我依照慣例要求窗邊的位置
溫柔的光線
還有一朵粉紅色真的玫瑰花
連閃光都說很漂亮
果然氛圍大好呢!!!


附近停車不是很方便
閃光來的時候碰巧運氣好 門前就有停車位!

只是
如何進去餐廳頗不顯眼
明明餓鬼我在二樓窗邊已經看到閃光停好車子
等了一會兒都沒看到人走上來
閃光還打電話問我要從哪邊上去二樓  XDDDD

這個門面
還真是不太醒目呢 >"<



二樓算是寬敞
小包廂(四人)約三間
大包廂有兩間


其餘大多兩人位 or 四人座


服務人員大多是有點資歷的大姐
態度舉止上顯得比較中規中矩

倒是瞄到廚房有年輕員工



乾淨的桌上有 口布 水杯 起司粉
可以自己研磨的胡椒罐  牙籤

刀叉 餐具 餐盤

看到那麼多餐具不要慌~~~~~  = =+++

有看過經典電影鐵達尼號的捧油們就知道
從離盤子最外面的餐具往內依序使用就對啦!!!



開始點菜啦~~~~~

基於上次去漢來鐵板燒點高價餐點讓閃光頗有微詞

這次餓鬼我先誠惶誠恐翻到菜單有商業午餐、主廚特餐那一面

沒想到閃光再翻了翻菜單竟然說

想吃甚麼就點沒關係

因為好一陣子沒跟我一起吃飯了 >艸<

( Q_Q .....對餓鬼我佳泥賀捏....揪甘心A....)

我們討論一番後

點了以下菜色:



[海陸套餐 奶油焗烤龍蝦、菲力牛排  1490]

嘖嘖嘖.......
後來認真看一下菜單
這一道餐點是第二高價的  = =+++

由於閃光會吃牛肉
海鮮又是我倆的愛

點這一道就等於有兩種主菜可以享用呢!!


後來發現

如果不會很餓or食量小的兩個人

點這一道先一起吃完
再加點小菜色分食
就可以飽足了  Orz

(最後另一個主餐咱們吃不完打包帶走哩~~~)



隨餐附湯、麵包、沙拉、蔬菜、水果、甜點、飲料

先來談談附餐
會跟另一道主餐的附餐重複



/湯/

請翻到菜單上 湯品 那一面
六選一

是說憑價格來看
請選 海鮮巧達湯 or 英式牛尾湯 較划算 = =+++


我們選了  海鮮巧達湯

奶油麵糊湯底的味道完完全全就是老西式餐廳的口味 Q_Q

不會粉  不會太濃稠 不卡喉嚨  超順口 有奶水香甜味  鹹味薄

用料都切成一口大小  有龍蝦肉  蚵仔  蟹肉 魚肉

小朋友喝了會很開心的那種味道
喝進嘴裡超懷念的!!!




/麵包/

法國麵包切片塗上香蒜醬烤到表層散發蒜香氣且酥脆

吃來內部鬆軟  不乾不膩不刮口




/沙拉/

蔬菜新鮮度不是太好
可能因為先配好後冰存的關係

侍者會桌邊服務詢問
法國、油醋、千島三種醬

閃光的千島醬看來濃郁
餓鬼我選的油醋醬還真是酸喔~




/蔬菜/

有四種配菜可以選食
同樣侍者拿來桌邊服務夾取給客人


本日的配菜是:
蜜地瓜、綠花椰、焗冬瓜塊和炒菇

讓閃光開口稱讚的是綠花椰菜!!

炒菇的蒜味頗明顯

喜歡吃甜食的人不要錯過蜜地瓜~~~




/水果/甜點/

這是一整盤的
今天是西瓜、去皮蘋果塊

不同的是

一盤是給焦糖布丁
烤製過程控制不太好  表層還有洞洞
也沒有表面的烤焦糖
吃起來沒有想像中的優  可惜

另一盤則是給起司蛋糕
聞起來是重起司蛋糕
普普


整體餐點走到尾聲這裡顯得弱勢




/飲料/

coffee or tea ???

餓鬼我和閃光都點了冰紅茶
甜度無法調整
一片檸檬片

一喝就知道是 立頓紅茶茶包泡的紅茶囉~~~





/奶油焗烤龍蝦/

閃光對於只有半隻龍蝦微微皺眉

問起了上次江戶龍.....
餓鬼我說那是整隻波士頓龍蝦  熟客價880元的優惠

又問起更上次漢來也是給整隻.....
餓鬼我又說就是那次你說點太貴的那一套餐咩 (汗)



然而
半隻龍蝦裹了非常厚實的起司佐奶白醬
一整個胖嘟嘟的頗可愛  XDDD


侍者會先送上扁叉
這種餐具專門吃蝦蟹用的喔!!!

香醇濃郁的奶白醬與熱騰騰會牽絲的起司
搭配紮實富有彈性又Juicy的龍蝦肉

呵呵呵呵呵~~~~~~~
金架細太好吃了~~~~~ \^O^/
讓餓鬼我邊吃邊笑呢!!

連閃光也稱讚這隻龍蝦喔!!!




/菲力牛排 七分熟/



牛牛是閃光吃的

侍者會端來碎辣椒、洋蔥末、磨菇醬、黑胡椒醬讓客人選用

一送上來
肉在燙得嚇人的鐵板上持續加溫
淋上醬汁的剎那
噗滋噗滋隨著熱氣香噴噴煙霧四散

一整個視覺效果啵棒

請努力拿好口布遮擋!!!
就連在對岸的餓鬼我還可以被噴燙到
就知道多厲害了  = =b


牛牛閃光吃了說
處理得不錯
肉質紮實  算是好吃的牛肉





[主廚特餐  羊肩排 580]


主菜上桌時
侍者同樣會詢問要哪種佐料

餓鬼我選了洋蔥碎 蘑菇醬 胡椒醬

羊肉有醃製過去腥處理
吃起來羊騷味幾乎沒有
啵棒~~


重點是
牙齒不好的餓鬼我吃起來並不會太費力

肉表面裹一層酥去煎製
吃來帶有香酥的氣味與增添口感


就算吃不完帶回家
熱一下
它還是很好吃耶 ^.^b





附餐不重複贅述

差別在於主廚特餐的
湯    三選一
前菜  二選一



/湯 洋蔥濃湯/


洋蔥濃湯、奶油玉米湯、蔬菜清湯  擇一


餓鬼我選了小時候的強烈印象回憶 洋蔥濃湯


要看一家老式西餐廳廚師認不認真
看這一道洋蔥湯做得如何就知道囉

(餓鬼我去吃日本料理也會看廚師怎麼製作味增湯 XDD )


小時候喝到的洋蔥濃湯
熬製的顏色比這個還要深一倍
味道更厚重一些的
洋蔥的精華莫過於此啊.......
焦糖色的香甜鹹馥郁氣味


今天這一道煮的算不錯了
連閃光也說很好喝
喝起來會讓心暖暖的~~~



/前菜  芝士焗海鮮/

芝士焗海鮮、鮭魚捲


餓鬼我是焗烤控於是點了 芝士焗海鮮

簡單說就是海鮮巧達湯的料變大塊一點
調成奶白醬鋪起司去烤這樣  XDDD

烤盤會燙要小心喔

用料頗實在  吃的每一口都滿意!!!



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最後和閃光討論 鴻賓 和 新國際 的比較


1.主菜肉質與調理上  鴻賓稍微勝出一些


2.環境裝潢舒適度  新國際讓閃光讚賞 (有翻新過有差啊)
                  且有三角窗靠窗邊的一片好視野
                  鴻賓外觀不醒目 >"<


3.平日午餐     新國際有buffet提供較為豐富
               鴻賓有290元商午的選擇


4.甜點   新國際勝 (有自製超好吃的冰淇淋)


5.服務態度上  新國際偏熱忱   鴻賓偏中規中矩


6.鴻賓比較多隱密包廂的選擇



提供各位做參考囉~~~ *^.^*



照片  http://0rz.tw/54cVg

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我一直相信   想要人家來尊重妳  珍惜妳

自己要擁有一定的品格與態度

讓他人打從心裡覺得對妳好是值得的

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: mumuanego (111.184.224.232), 時間: 09/04/2012 21:40:00
※ 編輯: mumuanego       來自: 111.184.224.232      (09/04 21:40)
推 excel5566   :這家是老店了 品質很棒
推 data1728    :新國際更棒
推 owenkuo     :鴻賓比新國際棒，不管是餐點還是店內粧簧
→ owenkuo     :新國際幾年前整修過之後，店裡變得太明亮，沒有像鴻
→ ukiki       :我曾住光復一街30年 但這間我真的還沒吃過
→ owenkuo     :賓那種老式牛排館的感覺了，要坐角窗，一堆比新國際
推 data1728    :新國際的牛排筆鴻賓好吃~~~~~
→ owenkuo     :好吃的連瑣牛排館可以選(陶X屋)。另外就是新國際的
→ owenkuo     :牛排口感也沒以前(上個世紀199x年那時候)好了
→ mumuanego   :是說王品集團的牛肉完全不受閃光青睞 (默)
→ data1728    :鴻賓真的不怎樣......
→ owenkuo     :今年母親節當天才去新國際吃過，真的不行╮(﹀_﹀")
→ data1728    :今年父親節才去吃過鴻賓差一點翻桌
→ mumuanego   :就說給大家參考咩~  美食見仁見智囉~  ^^
→ data1728    :給樓上一個讚
→ mumuanego   :兩家都老字號了 能努力經營到現在  也需要大家的支持
推 data1728    :對呀....這樣的牛排店比一般的連鎖店好吃太多了
推 justin1943  :很喜歡看原PO的食記 但希望有網誌圖文版...
→ justin1943  :不然每次點相簿都還要一個一個來對
推 TokyoPig    :原PO有考慮過富統嗎 這樣前金區三家老牛排館就全攻略
推 kurumi25    :這間我小時後超常吃的，以前一客五千，很棒的老店。
推 ilbm        :以前常吃 喜歡鴻賓勝過新國際+1
→ HuaBa       :閃光…(以下空白）
推 navicrops   :推鴻賓豬排
推 kaikai6789  :新國際難吃的要命
推 hachibuya   :這幾家去過以後會再去吃的只有鴻賓
推 KuoJ        :justin1943大,也說出我的期望了QQ
推 bonarno1    :鴻賓!!!去遠方旅遊的我爺爺的最愛Q_Q
推 WEIKUNG     :國小幼稚園的時候幾乎一個禮拜一次新國際
→ WEIKUNG     :鴻賓只吃過2 3次  好久沒去了
推 cafelife    :新國際>>>鴻賓
推 mimikstar   :這間是我朋友他家開的 吃過他家的牛肉只能說還不賴