推 DosTaLiCa :推姐姐 11/23 18:13
推 dndmm :在金門聽說生意很好 11/23 18:37
→ mumuanego :死黨在南科上班說善化生意也很好！！ 11/23 18:39
→ LIN19851210 :沒約 11/23 19:45
→ mumuanego :樓上說不吃火鍋的 11/23 20:34
推 elims :在台北木柵的倒了，也許跟附近有石二鍋、三媽有關吧 11/23 22:15
餐廳名稱：老先覺麻辣窯燒鍋 高雄大昌店
消費時間：2013年/11月
地址：高雄市三民區大昌二路270-1號(燦坤對面)
電話：(07)397-7678
營業時間：周一~周日 11:30 ~ 23:00 最後點餐時間:22:00
每人平均價位：百元起
可否刷卡：否
有無包廂：無
＊自付額１２０元
先前去救國團上課時發現旁邊開了這間新的小火鍋
上網查查官網的資訊
發現展店迅速 連金門都有兩間～～～
但高雄居然這裡還是第一間開幕的 (￣口￣；)
約了住在附近的死黨一起來此吃中餐
還拉了她媽媽一起來
本來依照慣例
餓鬼我一定會打電話訂位！！
結果對方說不接受訂位 (￣□￣|||)a
假日耶 只好現場去碰碰運氣啦
中午１２點一踏進去
將將好就剩最後一張四人桌給我們使用！
看起來跟辣匠很相似
差別在於他很注重湯頭 也有多款湯頭任君選擇！
死黨說 單點的品項不算多
為了壓低成本的考量咩～
現場播放ｈａｍｉ提供的音樂 蠻悠揚的
比較不便的幾個點是
停車不便
洗手間男女共用只有一間不便
只有一樓空間常得併桌走道狹小危險不便
小瓦斯爐的爐火要當心 尤其是帶小朋友去吃的家長們！！
飲料提供兩種 冬瓜茶 無糖茉莉綠茶
冬瓜茶死黨的媽說很甜
餓鬼我則是很聰明地 1/3冬瓜茶 + 2/3無糖茉莉綠茶
安捏甜度剛好 好喝又解膩喔！！哈哈
旁邊放了 面紙 塑膠杯 沾醬小碟
是說我覺得可能怕浪費＋省成本的關係
但要來回拿面紙頗不便
小碟子真的太小不好用
餓鬼我後來跑去跟人員要一個碗來裝自己調的沾醬 (－^－)ｄ
餐具是在櫃檯上用蓋子蓋著的喔～請找找～
佐料區有：
淡醬油 果醋醬油 白醋 白開水 特製椒香辣醬 沙茶醬 蔥花 胡麻南乳醬
餓鬼我喜歡胡麻南乳醬和果醋醬油 調一調搭蔥花很好吃呢！
原則上有以下湯頭的選擇 價位略有不同：
和風昆布 養身龍骨 珍味胡麻 港式沙茶 酒釀鮮茄 老甕酸菜 老先覺麻辣
至於加湯的部分
除了番茄鍋和哪種鍋（對不起我老人健忘>"<）之外
加的湯都一樣 （（研判是龍骨鍋的湯
開始介紹餐點吧！
每鍋會附白飯或冬粉
給的量不算多
男生吃的話可能白飯要多加幾碗吧！
飯偏比較軟黏碎 對我而言不算好吃
［珍味胡麻 豬肉鍋 １２０］
煮著煮著 死黨說聞起來有點味噌的味道
餓鬼我倒是很喜歡這種麻醬的香濃氣味！
鹹中帶點甜 濃度適中 有點像牛奶鍋的ＦＵ
冬天喝很適合呢！！
豬肉給四片
但這天運氣不太好 切的部位靠近排骨
所以吃得到軟骨組織 需要多點咀嚼或把骨頭吐掉
肉質還不錯就是
在此先談談鍋裡的內容物 以下就不贅述囉
芋頭貢丸（這個大推！大家都說很特別很好吃！）
金針菇 高麗菜 青江菜 香菇 南瓜片 木耳 冬粉
凍豆腐 米血糕 甜不辣條 魚餃 九層塔花枝丸 魚卵卷
［鮮茄海陸鍋 牛肉 １６０］
酒釀鮮茄的湯喝起來很清爽甘甜！！
番茄底沒有很濃
甜酒釀香氣也還好
喜歡清淡口味的人可以選這一品
牛肉只有三片 肉質尚可
海鮮盤內容有 旗魚片３ 白甜蝦３ 鮮文蛤６
蝦蝦和蛤蜊都算新鮮！
［酸菜海陸鍋 豬肉 １６０］
死黨有點失望 說不夠酸
因為這裡用的酸菜是 酸菜鴨的那種酸菜
而不是酸菜白肉鍋用的那種酸溜溜醃白菜呀～～
雖然湯頭的清香有餘 酸濃度不足
但餓鬼我偷喝一口湯
認為煮海鮮起來倒是很搭調喔！！！
湯會變得更美味呢！！
豬肉給四片（（（看來牛肉貴所以給較少
［人氣單點任兩樣８０ 蝦仁丸、手工花枝漿］
蝦仁丸上還有冰霜 ＸＤＤ
手工花枝漿頗得死黨媽的歡心
整體吃下來Ｃ／Ｐ質算高
火鍋內容物也不會拿太多火鍋料來充數
這一點值得讚賞
可惜不能訂位 位置也不算多
去吃還真得碰碰運氣呢
照片 http://ppt.cc/bYfF
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