推 pandarncp :好吃…但單價高外，味精也是破表的多 05/30 20:51
推 smilegary :上次看到...在爬... 覺得很噁心... 最後還是踩炸了 05/31 00:44
餐廳名稱：徐州啥鍋
地 址：高雄市青年一路1-9號
電 話：07-7166659
營業時間：11:00 - 21:30
價位範圍(每人)：50 UP
鄰近捷運站：文化中心站
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圖文版=>http://www.wretch.cc/blog/sffg625/26391737
心得：
他是屬於那種賣麵粥類 跟 餡餅小吃類! 東西相當的豐富
不過價格也是稍微的高一點點點
他的位置不難找 招牌高高掛著 以江湖漢子的好眼力來說 一眼就穿透了
店面蠻大間的 又有二樓的座位區可以入座
店裡裝潢以簡單為主 也還蠻乾淨的呀
要走進餐館之前 會先經過作業區~ 就是柔麵糰 煎餡餅 還有蒸煮小籠包之類的地方!
看著大媽們用著熟練的雙手在翻轉那些餡餅 就覺得哇 武力高強~~~~
((結果到最後你還不是沒點餡餅 說屁))
我點了招牌的徐州啥鍋 50元 還有 單餅"食散"子 35元
徐州啥鍋。
說到這道品項 他還是有故事性的呢 打從漢高祖劉邦跟項羽時代 就流傳至今咧!
徐州==>是因為兩軍在徐州交戰
啥鍋==>是因為劉邦在躲避項羽軍隊的追趕 飢腸轆轆之時
見到了一個老婦人手提著一個鍋子
所謂人未到 味先到 (飄)
劉邦就問：阿嫂 不知這鍋內是啥?????
阿嫂：這是"啥"是給俺媳婦坐月子吃的!!!!
劉邦：那這到底是啥呢?????
((感覺在鬼打牆))
多說無益 阿嫂便弄了一碗給劉邦吃 並告訴他 ""他就叫啥""
恩 故事說完 那到底東西味道怎樣 請劉邦先生來解答~~~~~~~~~~~~
((喂!!!!!!!!他來講解的話 我就要請師父來我網誌做法看看了))
他的味道 非常的濃郁 感覺是使用雞肉高湯下去熬煮七七四十九小時 肉都散了
加上香菇熬煮 整個裡面不僅僅有雞肉高湯的香味 更有香菇飄香
還有一些中藥材的感覺
那個粥品很濃稠
仔細一看 原來是裡面還有薏仁的存在
怪不得口感會是濃稠但是又略有咬勁!!!!!!!!
狠喜歡這種熬煮過後的香味
單餅食散 子 。35元
裡面的麻花捲炸的相當的酥脆 而且不甘油 是重點!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我很討厭吃這種炸物就是不愛吃油膩感
((那你鹹酥雞是哪回事! 唉呀 那不一樣不一樣 鹽酥雞他有免死金牌))
但是他們家的是完全不會 而且口感真的很棒
外面包覆著皮
但是這道單品雖然是不錯 但是對我而言 我覺得太貴了 兩小根小小的
裡面沒有什麼味道
我不是很能適應這種口感!
我就是一個愛很多味道的人啊~~~~~
酸菜豬肚湯。60元
說他大碗不大碗 但是裡面的豬肚卻蠻多的!!!!!而且豬肚很有嚼勁
酸菜本身也很夠味
配上薑味剛剛好 ~~~~~
綜合以上用餐心得,我還是會來這邊用餐 但是我的目標應該是那道徐州啥鍋~~~
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