[食記] 高雄市鴻賓牛排館

[MaxMarcoWei (威爺)]

   餐廳名稱：鴻賓牛排館
   地    址：801高雄市前金區中華三路23之4號
   電    話：07-271-8156
   營業時間：11:30~14:00 17:30~22:00
   價位範圍(每人)：550-1500
   鄰近捷運站：中央公園站
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   心得：

讀了會感覺變難吃的網誌版：http://0rz.com/qxXnfJ
婦德版那篇跟這篇是一樣的。

三年啦～三年之後又三年，三年之後又三年，
我們在三年後又回到了這裡用餐，
適逢表妹要去日本三個月，
特地選了這家特別的餐廳來為她餞行。

用餐環境很有小時候在特別的家庭聚會裡大家會一起去吃AB餐的那種餐廳，
氣氛挺老派的齁？

這家餐廳比我還要老，而且是個香港人創立的。

坐定後，原本是坐在外面的大廳，但是講話都要輕聲細語的，
以免去吵到旁邊安安靜靜用餐的情侶們，遂鳳梨人便向服務員詢問，
是否可以更換至包廂，而服務員方面則表示，
欲更換至包廂的話每人消費不含服務費必須超過新台幣陸佰捌拾圓整，
方才可行，本桌其餘同伴皆同意並且願意訂購超過陸佰捌拾圓之餐點，
本人便向服務員表達欲更換至包廂用餐之意向，故而旋即在服務員的協助之下，
便移徙至靠近中華路側之四人座位包廂。

餐桌之上，並置有鮮黃色玫瑰花一枝，顯見該餐廳對於用餐環境之氣氛頗具要求。

後續，同桌夥伴便開始進行一個點餐的動作。


於點餐之同時，餐廳並請服務員先行奉送滷製至又香又辣又Q的豆干，
並表示是由該餐廳招待，不另收取有關於該豆干之任何費用。

當向服務員點餐之時，若果對於欲點購之各品項存在疑問，
例如美國菲力牛排之食用口感為何，鴻賓牛小排之製作方式，
以及是否帶骨，乃至美國牛小排希望幾分熟之建議，服務員皆會以專業見解告知。

麵包（點用套餐隨附麵包、湯、沙拉、飲料、甜點、水果）
由小麥磨製之粉末，結合水揉製而成並施以火烤後而成之糧食，
外表並塗以蒜味醬料。

同行友人所點之洋蔥濃湯。

同行友人所點之牛尾清湯，以番茄為基底製作。

敝人所點用之海鮮巧達濃湯，配料含有蟹肉（並非坊間所使用之蟹肉棒）、
蝦肉（並非坊間所使用之蝦肉棒）、蛤肉（並非坊間所使用之蛤肉棒）
以及蚵肉（並非坊間所使用之蚵肉棒），食用完畢，便可發出蚵蚵的笑。

酥炸小蝦（新台幣壹佰捌拾圓整）
另在套餐之外，由本人發起詢問，並徵得同行三名友人同意之後，
便向服務員表示欲加點於菜單上第一頁「開胃菜」項目中所列之「酥炸小蝦」乙品項，
服務員表示J蓋喝甲，並欣然同意，故於上桌前，
眾人忐忑於服務員所陳述之「你們四個可以分著吃，大約一人一支吧！」，
深怕於上桌後每名與會人士皆只能分得一尾蝦，無法填補牙縫之空缺。
所幸，於本道餐點上桌後，與會人士皆表示已放下心中之巨大石塊，
並且開始分食盤中酥炸後之蝦肉，
眾人皆不否認蝦肉於沾取隨附之塔塔醬以及酥炸後之下面那種菜後並不顯油膩，
反而於酥脆麵皮之下仍然留有蝦肉之Q嫩與彈性，本道菜肴便旋即慘遭清空。

沙拉（點用套餐隨附麵包、湯、沙拉、飲料、甜點、水果）
就....罐頭水蜜桃跟番茄小黃瓜還有很多其他蔬菜一起放著，
然後問你說先生你今天想要用哪種醬我們有千島醬油醋醬還有法式醬汁三種
可以給你選然後三種放一起會很噁心唷啾咪這樣。

由於在場與會人士皆因當日下午的活動感到疲累萬分，
故於前菜沙拉以及湯等餐點送上時進行一個瘋狂進食的動作，
並不發一語，用餐之進度便隨即進入主菜送上之階段。

丁骨牛排（新台幣壹仟圓整）
服務人員於點餐時表示，丁骨牛排的肉上面有一塊丁字形的骨。

敝人於食用後推敲得知，於丁字形骨頭之左方，應為紐約客牛排，稍帶油花；
而位於右方那一塊你媽的怎麼小不拉機的肉應為菲力牛排，
因為敝人於小時候有研讀過漢昇小百科所以知道。
於本次食用之丁骨牛排底下鋪有蒜末，可於將肉塊切取至適口大小後搭配食用，
佐以黑胡椒醬汁，本道餐點之肉質擁有兩種口感，

吃完，

依然會進行一個蚵蚵笑的動作。

嫩煎牛小排（新台幣伍佰伍拾圓整）
本道餐點由於並非由敝人所點用，故並無法如實解釋其味，
只可以目測之方式介紹，就...帶骨的牛小排囉....沒吃過是要我講什麼.....=..=

明蝦Plus菲力牛排（新台幣玖佰捌拾圓整）
若果顧客於用餐時無法迅速決定欲享用肉類或者海鮮類，
建議可點用本類菜餚，有蝦又有肉，滿足您龜毛的胃，
菲力之肉質軟嫩並不乾柴，咀嚼後肉香飄出且帶有甜味。
明蝦身形巨大並富含肉質，上覆乳酪後施行焗烤後與菲力一併上桌，
無腥味，蝦頭還有蛋，吃起來五告送ㄟ啦。

水果Plus藍莓起士蛋糕（點用套餐隨附麵包、湯、沙拉、飲料、甜點、水果）
最後吃牛排吃的超飽了之後上來了水果跟蛋糕，雖然份量看起來還好，
但是隔壁那個將來我可能會娶她的那位同桌友人卻悄悄的將她那一份督了過來，
所以我就這樣吃了兩片西瓜、四片蘋果，加上兩塊藍莓起士蛋糕，
吃完後敝人不只是蚵蚵笑，

感覺整個就是快升天了！

最後推薦這家餐廳，非常適合你們家小朋友生日或者考試考第一名之後來慶祝慶祝，
享受一下民國七八十年代經濟起飛時台灣那美好時代在此殘留的絲絲氣息，
現今某某王品集團餐廳制式化的笑容與SOP橫行，
他大量賺錢、上市，我們卻得到跟向機器人點餐一樣的互動。
世道變化，但是只要我們不隨洪流而擺動的話，相信您也會跟我一樣，
對於舊時代的氛圍還能保有一絲絲眷戀。

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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 115.43.232.187
推 sowulo      :嫩煎牛小排吃過的感想是切的很累肚子很餓手很酸
推 loveSabina  :＠＠樓上驚到我了
→ MAYDAYJJ    :看完我也蚵蚵笑了
推 modjo       :好懷念的名字
推 dammm       :難得好文
→ gawk        :"進行一個XXX的動作"... 哀...
推 gawk        :sorry~ 看到網誌了~ :P
推 MPF         :請問他們有羊排嗎
推 wenlin      :我很愛鴻賓~好久沒去吃了XD
→ MaxMarcoWei :羊排有
推 sagelee     :鴻賓的確超棒，之前都直接買餐卷吃到爽～
推 mikikana    :記得小時候這間很夯。XD
推 CTJ         :我喜歡你的網誌的風格!!!
→ CTJ         :這篇應該M的!!!
→ MaxMarcoWei :感謝感謝！^^劣作獲此厚愛，中午吃菜粽慶祝！
推 kirakira520 :肉棒的那段讓我笑了 坊間哪有這麼多種海鮮肉棒
→ FOQQ        :如果需要以貶低他者才能顯示自身的"高級"，那...
→ MaxMarcoWei :=..=?貶低了誰？？？？
→ FOQQ        :其實原po前面已經寫得很好，讓人食慾大開了，後面沒
→ FOQQ        :必要提起某某集團來批評，這位不免讓你的文章有點缺
→ FOQQ        :憾，小小建議。
→ FOQQ        :                          樣
→ MaxMarcoWei :那就不是貶低他了，我只是「個人」不喜歡制式操作
→ MaxMarcoWei :而不是吃久了，與服務生有一種「朋友」的彼此相熟
→ MaxMarcoWei :感覺，比較起來，我比較喜歡後者，比較差別罷了，
→ MaxMarcoWei :王品我還是很喜歡吃他們的美國牛小排啊～
→ MaxMarcoWei :而且我有說我很高級膩？=..=哪一段？
推 physiology27:SOP會哭ㄝ 可能原PO遇到的是資深服務大姐 不然一般
→ physiology27:不是直接點餐 不然就是官方說法= =
推 hahamula    :推原po 批判集團有何不可 某F何必阻止人家批判?
推 missin      :1傳說中的泡沫氣息嗎    >.<