餐廳名稱：南臺灣牛肉爐
地 址：高雄市左營區曾子路147號
電 話：07-3411751
營業時間：1600-2500，週末1100開始營業
價位範圍(每人)：400
鄰近捷運站：生態公園站
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網誌圖文版：http://kaohsiungfood.blogspot.tw/2012/12/blog-post_7.html
在台南高雄的街頭，很輕易地便可以找到一些專門販賣以本產牛肉為食材所
做成料理的食店，而這些店家所標榜的，也必定都是新鮮現切的本土牛肉，
有的只是單純賣牛骨高湯直沖的鮮牛肉湯，讓顧客隨自己的喜好加入薑絲、
米酒、白醋等等佐料，而有的則是更加工夫的潮州湯頭，高湯當中還加了中
藥材一同熬煮，上桌前還會先撒上數葉九層塔，牛肉熱炒也是必備，舉凡苦
瓜牛肉、蔥爆牛肉、沙茶牛肉、薑絲牛肉等等的，每一項無不是與白飯絕配
的好搭檔。
更甚者，冬天已然來到，我們每每趨之若鶩的，便是如今已自成一派的牛肉
爐啦～有別於以往吃廣東沙茶爐時，除了肉片以外我們還會加入魚餃、蛋餃
、燕餃、蝦子等等配料，在吃這些以新鮮現切的本產牛肉即刻川燙的料理時
還是以牛肉為主的，輔以些些牛雜、豆皮、玉米、蘿蔔等等會越煮越甜的配
料，稍微川燙後的牛肉片，沾些店家準備的辣椒醬油，兩者相形烘托，那可
是會讓人久久不吃會一直想念的呀！
在靠近國道十號的曾子路上，我們發現了一家新近開幕的牛肉店，其牛肉來
源，竟然就是店主本身！也因為這層關係，在這家店裡所販賣的牛肉我們勿
需擔心其品質，怎麼燙，怎麼好吃，畢竟肉質新鮮嘛！在封面圖中是其所販
賣的基本款牛肉，而如果您是個對於牛肉豐富滋味有所追求的饕客的話，那
還請記得在點菜時，跟伙計吩咐說，您想要吃的是「花肉」，那油花保證您
滿意！
- 南臺灣牛肉爐 完 -
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2-3.1 商家宣傳
禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為
禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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