[食記] 竹笙林壽喜燒．麻辣火鍋，吃到飽

[annie650517 (annie650517)]

   餐廳名稱：竹笙林壽喜燒．麻辣火鍋，鳶鴦鍋，鐵板料理
   地    址：高雄市鳥松區球場路２７號（建工路底）
   電    話：０７－３７９－０１３６
   營業時間：１１：３０～１５：００　　１７：３０～２２：００
   週一店休
   用餐日期:2011年5月
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   完整圖文無音樂網誌：http://www.wretch.cc/blog/annie650517/22860330



好久好久以前就曾經來竹笙林吃過飯，
最難忘的，就是他們家的現榨果汁無限量供應．

竹笙林壽喜燒．鐵板．火鍋
地址：高雄市鳥松區球場路２７號（建工路底）
電話：[phone]
營業時間：１１：３０～１５：００　　１７：３０～２２：００
週一店休

外觀不是很明顯．

消費的方式有點複雜．
有分秤重的，還有吃到飽．

而吃到飽的價格有分好多種．
除了分平假日之後，符合某些身份的人還能享有優惠，
像是壽星（生日前後三天），學生（要有學生證），團體１５人以上，
軍人，三民區，鳥松區居民．．．．

反正最快的方法就是直接問老闆價格啦！
不過聽老闆說六月份將會調整價格，
區分含海鮮及不含海鮮，而價格都會再下修一些哦！








店裡的燈光是昏黃的，空間也不大，可能因為服務人員大部份都是自家人，
而且剛添新成員，所以店裡有些地方會擺放小ＢＡＢＹ的物品．

菜色：都已經分成一份一份的．這樣也是蠻方便的．






除了蔬菜及火鍋料之外，還有不少的海鮮類的食記，
只是那天我們去的時候時間比較晚（晚上７：３０入場），所以種類比較少，
不過如果有想吃的食材還是可以跟店家說，他們還是會拿出來的．

這些辛香料都是料理鐵板類食材時會用到的．

海鮮類．左下角那是什麼？好像是某種扁扁的魚．

還有些炸物！

灑上胡椒粉後，還不錯吃了耶！

鍋類的選擇性很多，像是什麼原味，麻辣，味曾，壽喜燒．．．．
可以選一個口味或是鳶鴦鍋．
我們選的是原味及壽喜燒．

另外一鍋就是鐵板．

牛肉．

豬肉，肉品看起來都是現點現刨的．

蛤蜊．有新鮮

海鮮類的．據老闆說他們的蝦子都是買活跳跳的活蝦回來凍的．
吃起來肉質還很彈，也很甜．

火鍋料的話就還一般啦．



蔬菜的部份都是這樣的杯裝．杯子裡還有水哦！
可以讓蔬菜繼續吸收水份．

可以自己加湯．不過如果老闆們有空的話，他們也會過來幫忙的．

這裡這裡，就是這裡，最吸引我的部份就是這裡．
有多種現榨的果汁．而且味道都很香濃，就是外頭販售的果汁一樣，
都不會偷工減料哦！

生雞蛋黃+蘿蔔泥是壽喜燒的基本沾醬，
但是不知道怎麼的，這裡的蛋黃超容易破掉的．
蛋黃的顏色也很淡（這點應該是與雞吃的飼料有關吧）

而火鍋類的食材煮一煮沒什麼特別的，
我要特別說的是這裡的鐵板的部份，
鐵板就要看個人的天份及手藝，以及創意啦！

我們用鐵板作了：
胡椒蒜頭蝦，酥烤黑輪片，塔香蛤蜊，海鮮炒泡麵

先用蒜末及洋蔥爆香，再放入蝦子，灑上大量的胡椒粉，
起鍋前要淋上一些些米酒去腥．
超讚的！

塔香蛤蜊，也是用蒜末爆香，加上一些火鍋高湯，蓋上鍋藝燜一下就好囉！

酥烤黑輪片．
因為這是用蒜頭胡椒蝦後馬上就作這道料理，
所以鍋裡有一些焦黑的蒜頭．

不過無損黑輪片的酥脆度，跟鹹酥雞攤賣的口感超像的啦．

最後兒子們想來個創理料理～炒泡麵，
先在火鍋裡將泡麵煮熟後，
再加到已經炒到半熟的海鮮鐵板裡，蓋上鍋蓋，
讓泡麵吸收海鮮的湯汁．吼～～超美味的啦！



安妮的碎碎念：

雖然這是以壽喜燒為主的吃到飽店家，
但是我個人認為鐵板最是他們的特色，
客人可以發揮創意自己動手作料理，
再加上現榨的果汁，
這些都是最吸引我再次消費的主要原因！

另外不能不提的，就是店裡的服務了，
或許店裡大部份的服務人員都是自己人，
所以服務方面也是沒有話說的．
只要是不浪費食材，店家也不怕你吃，
而且還會多次主動詢問是否有符合折扣的身份，
老闆也希望讓客人吃的划算，吃的開心！～



安妮~郭媽媽的無名美食部落格:http://www.wretch.cc/blog/annie650517

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推 yoursong    :今晚有去吃喔 老闆好親切喔 而且我飽到現在XD
推 s90759      :老闆親切+1
推 j198811     :老闆真的人超好+1
推 loveSabina  :我一直以為這家是果汁BAR XD
推 monix0528   :去喝果汁+1
推 braet147    :那間我很推，東西不怕你吃拉!
推 chuck8210   :扁扁的那個是魟魚吧
推 e81111      :今天中午正要去吃~ ^^ 感謝分享食記~