[食記] Hotel Dua Etage15悅品飯店西餐廳

[annie650517 (annie650517)]

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   餐廳名稱：Hotel Dua Etage15悅品飯店西餐廳冬季新菜單 ~
             肋眼牛排及羔羊排好吃
   地    址：地址：高雄市林森ㄧ路１６５號１５樓
   電    話：０７－２７２－２９９９

   營業時間：     早餐      06:30~10:00
      　　　　　  午餐      11:30~14:00
                  下午茶    14:30~17:00
                  晚餐      18:00~21:00
                  Night Bar 21:00~02:00

   捷運站：美麗島站６號出口
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   完整圖文無音樂網誌:http://www.wretch.cc/blog/annie650517/32865459

Hotel Dua Etage15悅品飯店西餐廳

地址：高雄市林森ㄧ路１６５號１５樓
電話：[phone]

營業時間：     早餐      06:30~10:00
   　　　　　  午餐      11:30~14:00
               下午茶    14:30~17:00
               晚餐      18:00~21:00
               Night Bar 21:00~02:00

捷運站：美麗島站６號出口

期盼了好久的Etage15終於換新菜單了！
而且不只菜單換了，就連消費型態也不一樣！
可見經營者對於Etage15的改革與用心呀！

新的Etage15改為單點及套餐，方便客人依自己的需求與食量點餐！


午晚餐時段，每人最低消費為３００元，
供應時段：
１１：３０～１４：００　　１８：００～２１：００

價格的話，就依菜單上的價位再加一成！



午晚餐的開胃菜：



午晚餐的熱前菜：


午晚餐的主菜，分為單點及套餐，

套餐：
主廚精選沙拉，主廚精選湯品，主菜，主廚甜點，
１２０元以內飲品任選一杯（超過補差價）

單點主菜的價位在２３０元～８５０元
套餐主菜的價位在４８０～１１００元






如果午晚餐想吃簡單一點，還有pizza可以選擇。



而午茶時段是１４：３０～１７：００
每人最低消費為２２０元，
價格均需另加一成服務費。


下午茶也是有分開胃菜及主菜，




點下午茶的主菜或甜點，加價８０元，就可以加點咖啡／茶／果汁系列一杯，
（注意，只限下午茶時段哦）



飲品：
點午晚餐的套餐，可以在這裡任選一杯１２０元以下的飲品，
超額的部份，補差價就好了！







這次我和老公知道Etage15正式推出新菜色後，隔天就立馬來報到啦！

這次就點了炭烤U.S CHOICE肋眼牛排１０oz.佐馬德拉紅酒醬汁，套餐１１００元，
及香烤羔羊排佐羊肚菌紅酒醬汁，單點８５０元，


正式上菜囉～

主廚沙拉（套餐），今天的沙拉是醋凍燻鴨胸佐柳橙優格醬，
這是真的是開胃菜，因為醋凍真的好開胃呀～

不過醋凍如果搭配著鴨胸一起入口，那真的很對味！
酒醋的酸味可以把鴨肉的腥味給壓了下去，
在味覺上豐富了層次！
不過醋凍的份量有點多，
所以我們把生菜及鴨胸吃光後，還留下了一些醋凍。



法式烤田螺，２６０元，這道真的必點呀！


一口可以吃到田螺的Ｑ彈的口感，法國麵包的酥脆（不過有點過硬啦），
真的好好吃呀！
只是吃的時候要小心，因為法國麵包有氣室，所以田螺的醬汁很容易滴下來哦！




主廚湯品（套餐）
那天的湯品是馬鈴薯蘑菇濃湯，
濃湯上桌時是會燙口的，這點就大加分啦！
因為我也是很受不了湯品一上桌就是很溫的人！
（謎之音：真是個難搞的老灰仔）



麵包，
這麵包也很正耶，都是Etage15裡的廚師親自作的哦！
可惜聽說目前不對外販售！殘念！



很少有餐廳提供的多款麵包我都喜歡的！
這裡有餐包
（自行夾奶油，奶油給的份量不少，我喜歡塗上厚厚的一層奶油）及雜糧餐包，

雜糧麵包裡還包著起士塊，
堅果的比較不少，但沒有苦味，跟著麵包一起咬，越咀越香！




炭烤U.S CHOICE肋眼牛排１０oz.佐馬德拉紅酒醬汁 （套餐，１１００元）

聊著聊著，主菜就上桌了！

１０oz.的肋眼牛排視覺份量還不少，很大一片。



重點是牛排的香氣逼人呀！
我在拍照時它的香氣一直引誘著我！



肋眼的油花較多，所以口感上也比較柔軟，是我比較喜歡的牛排部位！



看著牛排上炭烤紋路，真的好誘人！
我聽服務人員的建議，選擇了五分熟，


肉質鮮嫩，一口咬下發現牛排尚保有肉汁，每一口都有油脂的香氣，
雖然這牛排的厚度不是很厚，但是口感極優！



香烤羔羊排佐羊肚菌紅酒醬汁，單點８５０元



我很少吃到在同一間餐廳裡的羊排口感與牛排口感相當的，
一般來說都是牛排優於羊排，
但是在Etage15裡的羊排，真的出乎我意料之外
（原本服務人員推薦我點羊排時，我還很猶豫），




但是羊排一上桌，我看到這羊排的厚度及色澤，我有被震撼到！

切下一口嚐嚐，

口感，香甜真的都跟肋眼牛排不相上下，

尤其是羊骨與羊肉接連的地方，

烤的香香酥酥的，

讓我忍不住放棄淑女（咦？？？）的用餐禮儀，

而放縱的啃咬乾淨（建議一定要吃這個部份，真的很好吃），

不過我還是想跟Etage15建議一下，

如果可以在羊骨末端用錫泊紙稍微包著，
可以方便客人拿取羊排啃咬時不會弄髒手哦！


飲品：
冰拿鐵（套餐，但需補差額３０元）

Etage15特調（１７０元），
Etage15特調是冰砂來著的，
但上桌時碎冰並不是很多了！
上頭綠色末是薄荷葉末，本來我不大喜歡薄荷的氣味，
但Etage15放的比例剛剛好，不會太濃烈，跟飲品本身也很契合，
這杯飲料我還蠻推薦的哦！


甜點：

Etage15的廚師群們都好厲害，
主菜好吃，麵包誘人，甜點更是好看又好吃！

這裡的甜點也都是 Etage15的廚師們作的哦！

小小的，好可愛！




安妮的碎碎念：

Etage15的重新出發，講真的，
就菜色及味道上有讓我驚豔到，所以有這樣的價格定位，我認為是合理的！

在高雄，這樣的價位（就肋眼及羊排來說），大概是王品等級了吧！

如果吃膩了sop的王品，

或許可以來 Etage15試試不一樣的食材，口味，以及用餐環境！

對於我個人來說，那天我吃了這二款主菜，我還蠻滿意，也很喜歡的！





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文字代表你的氣度,
口氣代表你的風度,
粗俗的字眼或許能為你帶來短暫的注目,
但是時間一久就會讓人發現:
原來,你頭腦和肚子裡裝的,是一樣的東西!

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推 Tattoo      :夜晚的景色很美.去喝喝酒聊聊天很不錯
推 l980        :羨慕..>////////<
→ trec        :還是比較喜歡之前點主菜+自助吧的方式
推 deepsummer  :推Hotel Dua 這間飯店很有心
推 mumuanego   :羊排好吃的不多  但個人較喜有BUFFE的選擇T >"<
推 elljong1988 :之前那種形式 做不起來阿 用餐狀況都頗差