餐廳名稱：義大皇冠假日飯店~The Cut牛排屋&鐵板燒
地 址：高雄市大樹區學城路1段153號
電 話：07-6568166轉21500
營業時間：週二~週日17:30~21:30(每週一公休)
價位範圍(每人)：1000up
鄰近捷運站：無
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心得：圖文並茂網誌版 http://www.wretch.cc/blog/b87409036/16104449
這次吃的是義大世界裡皇冠假日飯店的"The Cut牛排屋&鐵板燒"
高級渡假飯店裡的牛排屋耶!
義大世界雖然在高雄市的郊區 離鼎金(國道1號)/燕巢(國道3號)交流道都還算近
只是近歸近但下了交流道後的路標卻不怎麼明顯 不小心開過就錯過了
"The Cut牛排屋&鐵板屋"就在皇冠假日飯店的大廳樓層(LB)
從大廳樓層走個將近3-4mins終於來到最角落的牛排屋
因為當天主要是吃牛排所以只看了排餐的menu 餐廳另外也有鐵板燒的menu
排餐menu主要分套餐和單點2部分
套餐依價位分為1280元和1680元2種 各再依肉類分2或3種套餐
如果不選套餐也能單點 單點除了龍蝦外價位大多在1000元以下不算太貴
不過套餐的份量比較多似乎比較划算
(這句是服務生說的...容易被洗腦的我一直記到現在XD)
準備就座點餐嚕~餐前服務生還會幫客人鋪餐巾 服務貼心大加分
歐式麵包搭配青醬和奶油 不夠的話還能續點
長條麵包吃起來很普通 味道soso偏乾
相比之下三色的圓麵包就不錯 不同顏色嚐起來的味道也不太一樣
熱呼呼的麵包吃起來蓬鬆卻又有彈性 還有黑/白芝麻的香氣 不沾醬也好吃
百里香油醋醬釀煙燻鮭魚沙拉
落落長的名稱不過盤裡份量精緻到讓有點我傻眼XD
不過包著萵苣的煙燻鮭魚還不錯 吃起來還算新鮮沒啥腥味也不會太鹹
醬汁讓生菜的"菜草"味淡了不少 吃起來就像紫蘇葉一樣有淡淡香氣 可惜份量少了點
牛排館除了餐點外也有酒單 可以選擇種類還不少 紅/白酒1瓶喝不完也能只點一杯
酒精幼幼班的我點了比較沒有酒澀味的日本酒 一瓶約250ml/300元
溫熱過的日本酒喝起來沒有酒精苦味 口感也很甘醇 配牛排的感覺還不錯
不過降回室溫後變苦也變得有點辣 還是溫過比較好喝
奶油青豆蛤蠣濃湯 每碗湯裡真的都有顆大蛤蠣!
濃湯不上不下的溫度喝起來不怎麼優 味道普普也沒啥特別
(如果濃湯能再熱一點或許會比較好...我比較愛喝熱湯啊~~~)
優格檸檬冰沙
除了王品集團外倒是很少見到其他餐廳會在主菜前吃先冰沙
這裡的冰沙優格味濃郁厚實 就像整杯沒摻水的優格直接打成冰沙
吃完後前幾道菜在嘴裡的味道淡了不少 酸酸甜甜也很開胃
只是檸檬味真的很酸 我是覺得還OK但不愛酸的話可能會受不了
香料脆皮雞肉卷香肉桂葡萄醬(1280元)
當天全家3人剛好把套餐各口味點一輪
雞肉卷只吃了一小口肉質很嫩只是不覺得有脆皮的fu
(雞肉卷裡似乎還加料不過沒吃就不知道是什麼了)
對這道印象並不深刻 只記得醬汁裡搭有葡萄乾 微微甜味還滿特別的
蒜香奶油鱈魚佐薑汁蝦卵白酒醬(1280元)
鱈魚是我覺得C/P值比較不高的一道 鱈魚size不大吃完應該沒啥飽足感
魚皮焦得微焦但相對軟嫩的魚肉來說非常~~~脆 切都切不開 差距超大的口感好微妙喔
魚肉算新鮮嚐起來沒啥腥味 搭的醬汁味道算清淡 "清清爽爽"(?)總覺得有點不滿足
後來直接拿鱈魚肉沾雞肉卷的肉桂葡萄醬加味道 廚師知道我們亂搭應該會很失望吧>///<
習慣重口味的話比較不推這道喔~~~
爐烤美國沙朗鑲胡椒白蘭地醬(1280元)
我點的美國沙朗上桌啦! 唔~表層的爐烤紋好美好誘人而且7oz的份量看起來超大一塊
帶著微微血色的5分熟度軟嫩香甜不過老 整塊牛排也沒啥筋 算是套餐裡C/P值最高的
旁邊搭的時蔬都也都不錯 尤其是綿密紮實的焗烤洋芋 大推
沙朗厚度比較薄
雖然不用費力咀嚼但總覺得少了大口咬肉的豪邁感 就連鮮甜的肉汁都少了那麼一點
而且磁盤不像茹絲葵帶有熱度 沙朗吃到一半變涼後反倒變得有點乾硬 好可惜...
橙香杏桃蛋糕
雖說是橙香杏桃口味 不過撥掉上層我不愛的奶油慕斯吃起來就像巧克力海綿蛋糕
對這蛋糕...沒啥特別印象
熱咖啡
這裡用來調味熱咖啡的是新鮮鮮奶 份量也不少算很有誠意!
整頓吃下來餐點份量OK 味道也中規中矩 算不錯吃但也沒啥特別令人驚艷的味道
私心覺得當天3道套餐中以沙朗的C/P值最高(沙朗>>脆皮雞肉卷>>>>>>鱈魚!!!)
以這樣的價位和套餐方式讓我想到之前的漢來45F牛排館用餐經驗
(漢來45F牛排館是沙拉/蛋糕buffet&小而有厚度的牛排 The Cut是套餐&大而薄的牛排)
最大的差異是餐廳的裝潢和空間感 在這用餐覺得寬廣又安靜 挺喜歡這舒適的氣氛
(只是私心覺得如果套餐主菜的部分如果能多點選擇就更完美了)
不過下次想改試這裡的鐵板燒料理 看官網介紹每週四晚上還有鐵板燒吃到飽耶!
現做鐵板燒料理居然能吃到飽?!
口袋夠深的話(1600元/人+1成服務費)一定要來嚐看看!
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