推 speedbug :跟其他間差滿多的說 而且菜色比較少 有點可惜 08/16 09:43
餐廳名稱：高雄 TEN屋(夢時代店)
地 址：高雄市中華五路789號7F
電 話：07-9702105
營業時間：週一至五、日 11:00~22:00
週六 10:30~22:30
價位範圍(每人)：依菜單價位+10%
鄰近捷運站：凱旋站
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圖文無音樂網誌：http://blog.yam.com/ring00/article/52238462
店外照
位於夢時代7樓日本美食街
處在廣大商場中的餐廳，空間自然寬敞
讓人感覺舒服放鬆不少!
日式的竹圍裝潢設計上有店家明顯標誌
外頭的食物展示櫃著實讓飢餓民眾們眼閃綠光呀XDD
店內照
以碎花、古式燈籠與木條紋的日式設計為主
店內空間頗為寬敞
微暗的光線、桌間一定的距離讓用餐環境頗具隱私性!
菜單(詳細內容請點→相簿)
於菜單上明白表示用餐與付費說明
暗示消費者捏捏荷包份量嗎XD
桌面酌料照
四人座桌中間大大的鐵板橫置其上
用來料理的燒鏟與罐罐排列的酌料整齊站好(如此擬人XD)
於桌子下方有個溫度調節開關，
可便於店員或自助料理時的鐵板溫度調整
店家貼心的設置了料理說明牌與沙漏，
方便自助式客人可配合沙漏時間料理出好吃食物!
牛筋起司鐵板玉子燒(NT.170)
店員在我們面前俐落的打蛋 倒至鐵板
並以燒鏟裁成長方條狀，將內餡放於其上
熱騰騰的豐富餡料玉子燒就在眼前發光出現啦!!!!
玉子燒主體─蛋，口感相當軟嫩卻又紮實
緊緊的包裹住內餡!
餡料牛筋頗有嚼勁，搭配其中起司與蛋
入口後充盈豐富香味與醇度!
在今日餐點裡 是我心中的第一名吶~~
豬蝦仁廣島燒(NT.260)
以高麗菜為主體的廣島燒
搭配豬肉與蝦仁是海陸兩棲的意思嗎XD 口感相當豐富!
專業店員同樣在桌邊將餡料攪拌均勻
分層料理煎煮 讓不同食材皆可依照其適當溫度與時間煎出最佳風味
最後淋上特調醬料 就鏘鏘鏘的完成囉(笑)
燒料本身相當厚實，
主體高麗菜搭配麵糊形成較為綿密的口感 亦增加了飽足感!
原口味對我而言較為清淡，但夥伴們可視個人喜好再加添桌邊醬料(握)
海鮮燒麵(NT.300)
寫到這邊真是覺得我們吃很多而且只有兩個女孩兒呀(大驚)
燒麵除了搭配高麗菜與豆芽菜點綴外
主角海鮮包含蝦、花枝、蟹腿與扇貝，也頗為新鮮!
麵條本身頗有嚼勁，
但美中不足的是口味過於清淡 感覺醬汁沒有均勻融入麵條中
(就是部分麵條有味道、部分呈現原味XD)
是我們公認有些失望的一道料理!
和風炸豆腐(NT.140)
這是一道出乎我意料之外的清新料理呀!
原以為豆腐用炸的又浸在醬料中 外皮會油膩軟綿，
想不到和風醬汁相當清爽，
酥炸豆腐雖浸於醬內 外皮卻有種滑順略帶彈度的口感 相當特別!
相當適合吃完燒物飽膩的味蕾~
整體而言
TEN屋相當適合喜歡嘗鮮、觀看表演的鄉民們XD
一道料理從無到有就在眼前出現
加上親眼所見可以把握餐點乾淨度，頗令人放心!
料理味道對我而言 頗合口味
亦可隨個人喜好附上調整的醬料 是不錯的個人化方式
除了現煮式的料理外，
更有許多餐廳主廚料理、小菜，滿足不同喜好的朋友~
不用到台北人擠人，
地大寬敞的我們的好家鄉 就可以品嘗如此新奇有趣好料理呀!!!(握)
2012.07.14
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