推 soundonlyme :CP值很低，不如花500吃西堤或是1000吃夏慕尼 09/04 19:03
→ saron :標準的一次店...連服務都不ok 11/24 11:44
餐廳名稱：高雄 藝奇新日本料理(中山店)
地 址：高雄市前金區中山二路529 號
電 話：07-2156113
營業時間：11:30~14:30 、17:30~22:00
價位範圍(每人)：680+10% /人
鄰近捷運站：中央公園捷運站
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無音樂圖文網誌：http://blog.yam.com/ring00/article/53774079
店外照
位於高雄中山路鄰近都是王品集團兄弟姊妹
黑紅白的設計搭配相當醒目!
店外柱上嵌有菜單 供民眾參考
店內照
餐廳分為一二樓
皆採用對比的黑紅為主色系
一樓挑高設計感覺頗為大器雅致!
但二樓除包廂外，與鄰近座位間距較小
可以感受到餐廳生意頗好XDD
菜單
亦為統一設計色系，
有興趣的同志們可直接參考店家官網!
藝奇特別的地方在於其套餐的名稱，融合了濃厚的日本風味
湯物 海鮮土瓶蒸
一入座即可看到桌上置有兩壺墨黑色的土瓶蒸
於下方利用燭火維持熱度 頗為特別!
內料豐富，包含海鮮類食材與肉類
但詭異的是 湯入口後感受不到食材熬煮的鮮度與風味
就彷彿是烹煮多多次的清湯而已(驚)
先付 鮮海魚皮野蔬沙拉
友人所點，看起來就十分健康的料理XDD
魚皮相當有嚼勁彈性 搭配和風醋醬加以調配
完全沒有一絲的魚腥!
和新鮮蔬菜一同入口 頗為養生健康!
先付 海鮮木瓜沙拉
藝術琉璃盤上以木瓜裝載著蝦子和小卷
川燙的小捲與蝦子本身無味道，可沾取盤底和風醬汁增添風味
木瓜相當綿甜 就是很適合老人家入口即化的軟度
兩者搭配雖然跳脫以往餐點模式
卻也不會讓人過於排斥
(可能是木瓜超甜擄獲我心XD)
刺身 季節鮮魚刺身
為友人所點
食用者表示：就是生魚片，表現中等但頗新鮮!
煮物 醬燒蒜香鮮蝦
一上桌就聞到濃郁的蒜香味!!!
撲鼻得頗令人開胃 食指大動~
煮熟的蝦子下方為彈Q河粉，
浸於醬料當中為基底增添飽足感!
蝦子頗大，店家亦貼心的將殼劃開便於食用
但總覺得烹煮得有些過老 肉質略硬
小品 銀鱈葡萄柚
哎唉不得不說這是繼土瓶蒸之後的第二雷呀(遙望)
雖然葡萄柚同樣新鮮多汁又甜美
但重點的酥炸鱈魚卻過於油硬，
就彷彿外頭70元的炸魚排便當的魚排又硬又薄般讓人心碎唉
小品 櫻花蝦海鮮玉子蒸
不如常見蒸蛋般是少女鵝黃，
藝奇的玉子蒸呈現較深的顏色(還是因為櫻花蝦的關係?!)
於上方以櫻花蝦作為點綴，
入口蒸蛋頗為滑嫩 蝦子的香味伴隨著蒸蛋在口中化開
但可惜的是，
越接近底層 櫻花蝦的風味也就越淡，最後反而沒甚麼味道
食事 京燉牛肉手捲
用新鮮蔬菜裹以醋飯和燉牛肉
醋飯的清甜味道搭配燉肉，
是道感覺清淡卻又十分飽足扎實的料理!
食事 章魚蒜香炊飯
醃漬後烹煮的章魚塊相當有味道，
加上爆香的蒜味米飯頗富吸引力!
(寫到這兒才發現，實在是分不清是店家很多蒜香料理還是我們愛蒜香呀XDD)
相較於手捲的清淡醋飯
重口味的蒜香炊飯反而更對歐巴桑的胃呀(握)
強肴 酒粕石燒豚排
這是一道聲光效果絢爛的料理呀客倌!!!
將塊塊的豚排置於滾燙的熱石上，
一上桌不僅聽到油脂滴到石頭的嘶嘶聲 店員更將酒粕沿著盤子邊界傾灑
瞬間冒出的酒粕香令人食指大動XD
里肌肉塊肉質頗富彈性 加上七味粉增添些許辣度與風味
屬今日享用令人滿意的料理呀噗嗤
強肴 牛肉箬竹燒
沙朗牛肉搭配黑胡椒醬 為常見的搭配組合!
友人在牛肉熟度部分選擇了帶紅的五分熟，
雖然紅絲帶若隱若現XD 但肉質的確十分軟嫩可口
不會有因為過硬咬不斷而質疑自己牙齒年紀的情況出現
是本日主打星讚讚!!!
芒果冰鑽
用於餐與餐之間紓解味蕾之用
就是芒果冰沙哈 可請店員續杯
飲料 季節鮮果汁
現打果汁
可以品嘗得出現打的泡沫與鮮度
但有些偏甜!
飲料 咖啡(冰)
為友人所點
咖啡用可愛的黑色器皿裝盛，
並附上牛奶可自行添加!
但詭異的是 店員並未附上糖漿....
是杯超 級 苦可讓人感受到人生黑白的咖啡呀(遙望)
甘果物 鳳梨鮮奶酪
奶酪可品嘗出濃郁奶味 口感頗滑順綿密
搭配微酸甜鳳梨醬，更增添奶酪風味!
但其上方網狀糖絲(?!)毫無脆度，
入口後也無任何味道 頗令人失望
甘果物 紅豆提拉米蘇
提拉米蘇糕體頗為綿密 可在口中化開
搭配微甜紅豆卻調降整體糖度，
讓人不會感到過膩!
滿足飯後的小嗜甜味蕾~
在值得開心的一天
即使食物不完全美味，也不會因此影響愉悅心境呀唷嘿~
初次品嘗的藝奇 老實說令我失望不少(嘆)
除了強肴的兩道菜是確實美味令人開心之外，
其餘料理總覺得中等甚或普通 阿嗚
部分料理呈現方式著實新奇獨特，
但沒有令人驚艷的感動呀!
而在用餐過程中，
也許服務人員為控管每桌客人的用餐速度
整套餐點下來 速度頗快
卻也缺少了安心用餐的舒適放鬆與休閒感
建議夥伴們保持著嘗鮮態度或選擇人少的時段用餐吧XD
2012.08.14
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