作者loveSabina (花花爸)
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標題[食記] 阿義烤鴨
時間Sun Aug 21 23:13:56 2011
造訪時間：2011/8月
餐廳名稱：阿義烤鴨
地 址：高雄市新興區六合一路93號
電 話：07-2353087
營業時間：10：30～21 全年無休
價位範圍：120+
鄰近站：捷運美麗島站
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/08/blog-post_18.html
預估讀取時間：12.7秒
好友一通電話打來，我們就一起殺去吃這家網路頗富
盛名的烤鴨
▲
一隻全套 300元
烤鴨我不常吃，這種東西要人多才比較能吃。所以相
較之下貴不貴我說不準。中央為直徑五公分之鏡頭蓋，
權充比例尺。
▲
鴨架子
這是烤鴨片下皮肉剩下的鴨架子。入鍋快炒扮入大蒜
、九層塔等香料。吃起來鹹香。多半會炒辣，相當適合
多吃幾碗飯。鴨架子餘下的肉不多；但相對紮實具有嚼
勁。由於是快炒之故，鴨皮也會收縮更為緊實。
▲
烤鴨
你可以發現這家烤鴨片下來比較少單純大片的皮；多
半都是皮肉兼具。不過其實我比較愛有大片皮得那種。
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近拍
吃起來鴨肉不會粉粉糊糊的。
鴨皮相較之下沒那麼脆口，也沒有別家來的甜。
鴨肉顏色略帶點粉紅，蠻漂亮的。肉質也不太肥。
總結一下：
．這家和一般烤鴨店一樣，請不要太計較環境衛生。
．價錢應該不算便宜，不過還可以接受。
．餅皮相較之下偏乾，喜歡濕軟風格的人可能比較不適合。
．我喜歡他炒的鴨架子過於烤鴨。
Overall，我給這家的評價是：
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※ loveSabina:轉錄至看板 Food 08/21 23:14
※ loveSabina:轉錄至看板 DC 08/21 23:14
推 hhtj :好久沒看到花爸的食記了 08/21 23:14
推 feelciel :全套300應該算便宜吧 08/21 23:18
推 smileya :便宜 08/21 23:34
→ loveSabina :哦哦 不常吃這類，那就便宜吧 XD 08/21 23:39
推 heavenkdc :這間從小看到大 越來越髒 人也越來越多XD 08/22 00:01
推 terry920 :300很便宜了!!! 08/22 00:04
→ terry920 :我也常看花爸的食記來找好料的XDD 08/22 00:05
→ loveSabina :謝啦 08/22 00:23
推 nogoodlaugh :囧 這樣看下來 市區真的沒啥推薦的烤鴨店 08/22 00:45
推 Funny0905 :我們常常兩個人就吃了半份烤鴨，還不太飽，囧> 08/22 01:10
推 sequa :覺得炒的乾到爆~不推 08/22 22:52