[食記] 夜上海排骨飯

[loveSabina (花花爸)]

        造訪時間：2011/8月
        餐廳名稱：夜上海排骨飯
        地    址：高雄市苓雅區自強三路164號
        電    話：07- 334-3613
        營業時間：？ 農曆初一、十五公休
        價位範圍：45+
        鄰近站：捷運中央公園站
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   心得：
                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/08/blog-post_29.html
                預估讀取時間：11秒

                  平常總是吃隔壁的厚得福，終於踏進這家老店了。

                ▲本日午餐
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。一共兩碗
                飯。我們分別點了雞腿飯與排骨飯。

                ▲飯
                  不論雞腿抑或排骨飯，都是這樣的一碗。（菜色可能
                每日有變化）酸菜、高麗菜、豆乾以及相當細碎的肉末
                。

                  由於是肉末而非滷肉燥，吃起來比較不會那麼重口味
                又黏膩。味道上則是帶點鹽味。豆乾與一般無異，沒特
                別可書之處。

                ▲排骨飯 70元
                  排骨另外分開送上來。
                  邊緣帶點筋以及偏肥部位得以炸的酥脆。其餘幾乎全
                為瘦肉，偏緊實且乾。牙口不好者，別輕易嘗試。

                  有事先醃漬過，然而味道算清爽，沒有想像中重口味。

                ▲雞腿飯 80元
                  後方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。雞腿剁兩
                刀，皮酥脆。

                  80元雞腿飯，大概是15年前台北自助餐雞腿飯的價錢
                。有時候想想，雖然在高雄這是高單價的一餐了，實際
                上還是很幸福。

                ▲斷面
                  我不會跟你說這雞腿吃了會飛天，還是會看見 上帝。
                但是雞皮是酥脆的，雞肉還帶有少許肉汁，實屬庶民料
                理的佳作。

                總結一下：
                ．單價對於高雄人來說，談不上便宜。
                ．配菜比較單調空虛一些。
                ．畢竟是老店，能生存且熱絡至今，味道上的確不算差。
                ．通常生意過好，米飯品質是很難維持住的。這天中午
                  我品嚐到的米飯卻相當優秀：粒粒分明飽滿、不溼糯
                  、不過生。

                Overall，我給這家的評價是：
                Recommended （JUST）

                延伸閱讀：
                厚得福 湯包麵食館
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/06/blog-post_29.html
                厚得福 湯包麵食館2訪
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/blog-post_25.html
                自強夜市 三鮮蒸餃
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/01/blog-post_14.html
                阿蓮河粉 自強總店 越南傳統美食[苓雅區]
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/03/blog-post_26.html
                阿蓮河粉 自強總店 越南傳統美食 3訪[苓雅區]
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/04/3.html

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  別問我好不好吃這種主觀的問題；除非你能告訴我哪位AV女優最正…

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  推薦美食給我吧→http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_30.html
  有關食記評價：→http://sw-sleeper.blogspot.com/p/blog-page_10.html

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→ cami33      :對我來說很鹹
推 KuoJ        :雞腿看起來挺棒.但"配菜"..個人偏好是真正的"菜"
推 telepathylin:這家最早就是肉燥+酸菜+小白菜而已~只有這樣最對味
→ telepathylin:後來又多加了豆干或麻婆豆腐都會不對味~
→ telepathylin:去都要店員不用加豆乾或豆腐~他好吃在原本的老味道喔
推 chejps      :我們家都吃排骨飯～好吃但是還是覺得有點貴
推 cloudx1119  :小時候就住在對面!今年三十歲了XD也是覺得排骨太乾
推 iubi        :這間有點小貴..我們都吃厚德福隔壁的炒飯...讚
推 q1223       :隔壁的炒飯真的是很美味!
→ manseeajed  :樓上跟樓樓上說的是牛排炒飯那間?
→ jackgn      :這家我推薦的是他們的湯麵,尤其加了特製辣醬後`