[食記] 雲來坊家鄉小館

[loveSabina (花花爸)]

        造訪時間：2011/9月
        餐廳名稱：雲來坊家鄉小館
        地    址： 高雄市苓雅區中山二路461號
        電    話：07-537-3525
        營業時間：11:00 ~ 14:30 、 17:30 ~ 21:30
        價位範圍：200+ 單點式
        鄰近站： 捷運三多商圈站
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   心得：
                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_21.html
                預估讀取時間：11秒

                  喝完咖啡聊完八卦之後，我和友人來這裡續攤。

                ▲晚餐一角
                  中央為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

                ▲臘味拼盤
                  依順時鐘方向，最右邊的是臘腸，接著是肝腸，最後
                是辣味臘腸。

                  對我來說，肝腸風味不足，不論是苦是甘都不夠。辣
                味臘腸的辣度及格了，但是那種口感與芬芳的味道，還
                是不能與湖南臘腸相提並論。如果不是極端想吃臘味，
                這盤可免，不難吃也不出色。

                ▲干貝高麗菜
                  這道如果要說缺點，可能就是味道重了點。
                  但是對我這種不太吃蔬菜的人來說，煮得通透軟爛加
                上味道偏重，反而可以增加動筷子的機率。

                ▲五更腸旺
                  其實他不太辣，跟別處吃到的有點不同。

                ▲近拍
                  大腸清的乾淨，咬起來不像一般的大腸，而是大腸頭。
                敗筆是豬血完全沒入味。

                  一般來說，這道還會添加花椒，可惜也沒有。
                  香氣上就少了些。既不香，又沒入味，對於品質這麼
                好的食材（大腸頭）來說，真的是種浪費。

                ▲牛肉煲
                  一樣不會辣。牛肉選用的是半筋半肉。咀嚼的時候可
                以感受到那種特有的黏滑感。牛肉卻也沒煮老，火侯上
                相當不錯。

                  配菜就不是重點了，馬鈴薯沒入味，紅蘿蔔亦然。

                ▲肉丸子湯
                  推測是豬肉切到細末之後捏製。
                  個頭不大，湯頭偏淡。尤其滿桌菜色口味都偏重的情
                況下，這湯初嚐是無味的。可是其實她有淡淡地味道。

                ▲斷面
                  你可以看見這肉丸子的細緻程度。

                總結一下：
                ．這家味道（偏重）以及處理不算差，只是也沒到值得
                  令人遠道而來的程度。
                ．每道都會讓人期待，但卻總會發現一些簡單的失誤（
                  沒煮透，味道下太重…等等）實在是有點可惜。可能
                  是我們沒點到招牌菜吧？
                ．價錢5人共攤，約200～300間，算實惠。
                ．假設中餐聚餐，花費不想太高，這家倒是可以考慮。

                Overall，我給這家的評價是：
                Recommended （JUST）

                延伸閱讀：
                老四川 巴蜀麻辣燙 中山店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/03/blog-post.html
                藝奇ikki 新日本料理 高雄中山店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/ikki.html
                汕頭泉成 沙茶火鍋 創始店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_14.html
                富士達人 日本拉麵
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/07/blog-post.html
                品田牧場 新菜色耶
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/02/blog-post.html

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  別問我好不好吃這種主觀的問題；除非你能告訴我哪位AV女優最正…

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                如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。
  推薦美食給我吧→http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_30.html
  有關食記評價：→http://sw-sleeper.blogspot.com/p/blog-page_10.html

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推 haipis      :這間過去的評價不錯耶，現在下滑了
推 luckmanc    :若要吃這類食物,去興中路上,民權光華路中間,
→ luckmanc    :有間"御食堂",他門的家常豆腐,乾扁四季豆,豆瓣魚
→ luckmanc    :五更腸旺,都還蠻不錯的,若要 可以點一隻蹄膀 也很好
→ luckmanc    :吃,很下飯,差點忘了說,我上次有試點蔥油雞,真的很不
→ luckmanc    :錯,油了點,但真的香氣有出來!!
→ nogoodlaugh :這間好吃的很阿~我每個禮拜都去吃
→ nogoodlaugh :有些比較招牌的沒點到
→ nogoodlaugh :竹筍雞 炒三絲 梅干扣肉 他紅燒魚也不錯
→ nogoodlaugh :不過最近他們店有些自己的問題 吃的時機不是那麼好~
→ nogoodlaugh :要清淡的 蝦仁豆腐也很不賴