推 samiao :是我是我XD 剛好看到幫你推一下 05/06 09:38
推 mengjertsai :不錯吃，內部氣氛讓人感覺很放鬆 05/08 16:48
餐廳名稱：吉那 紐西蘭異想廚房
地 址：高雄市鼓山區美術北五街61號
電 話：07-5229369
營業時間：平日11:00-21:00、假日09:00-21:00，週二公休。
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心得：
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為了官方建國一百年的南部觀光護照，又跑了一趟高雄，日頭赤炎的中午時間，
學姐推薦了這間吉那 紐西蘭異想廚房作為今天的午餐。
由於我們沒有訂位，裡頭還有幾組客人正在用餐，我們就在外頭的座位等候了一
會兒。
老闆娘Gina端出了冰水與菜單，建議我們可以先參考，馬路上店家的三角看板寫
著最近的活動訊息，搭著後頭的藍天白雲當背景，實在讓我忍不住拍下。
進入店內後，才發現原來裡頭空間不大。
在設計裝潢上走典雅風格，幾盞水晶吊燈讓室內華麗起來。
面向外頭的落地窗使用透光的窗簾白紗，陽光整個灑落，實在很舒適。
午餐主要是以長米燉飯跟義大利麵為兩種類型套餐($328+1成服務費)，單點的話
亦可以選擇手工披薩或三明治，不過只有套餐有濃湯、麵包跟飲料。
我跟學姐不約而同都選了燉飯，實在太有默契。
主廚湯品
今天湯品是白花椰菜濃湯，味道清淡、口感濃稠，嘗得出清爽的蔬菜香氣與甜味。
麵包
店家給的麵包很大方，大概是考量到沾著濃湯食用或是擔心客人主餐會吃不飽吧
(其實主餐份量也不少)。
麵包外脆內軟，表層還有薄杏仁片，增添香氣，與濃湯一起享用，蔬菜的鮮甜味很
自然附著在麵包上，有一種很建康的感覺。
蒜味白酒蛤蜊燉飯
學姐的主餐，蛤蜊每顆看起來都不小，依我愛吃蛤蜊的經驗，這種大小的蛤蜊在菜
市場購買，大概一斤都要40-50元左右。
這道餐的蒜味明顯，但卻不會讓人感到過重而厭膩，燉飯吃起來也不會鹹，入口後
反而有一股香氣，或許是燉飯裡頭使用的蔬菜香吧！
鮭魚黑橄欖燉飯
擺盤用色很漂亮，也看的出燉飯使用豐富的蔬菜。
最吸睛的還是中間那塊粉橘色鮭魚，外頭邊緣處煎得微赤焦，令我食指大動啊！
鮭魚跟燉飯一起入口，能感受到魚的嫩與鮮汁，調味的剛剛好，搭上看起來很糊
、卻能吃到米粒口感的，整個很滿足啊！店裡使用的黑橄欖不是醃漬的罐頭產物
，因此吃起來特別能嘗到特殊的味道。
燉飯裡還混有其他蔬菜，不論在滋味上或是口感脆度上，吃起來很多層次。雖然
我不常吃燉飯，但這樣的口感及味道，卻相當滿意。不過礙於份量挺多的，最後
我並沒有把燉飯解決完(哭)
選擇咖啡前有先詢問過店家，Gina說她們家的咖啡都以特調或義式為主，豆子有
特別選過，但喝過的人都會覺得他們家咖啡苦味比較明顯。
摩卡奇諾
學姐選擇這杯飲品原本是有層次的顏色，不過後來就混在一起了XD
這杯咖啡果真是苦味明顯，學姐加了好幾匙的糖，才稍稍滿足她嗜甜的心理。
菲蕾白咖啡 Flat White
Flat White是介於摩卡跟卡布之間的咖啡，在牛奶與咖啡的搭配上有所不同，這
是紐西蘭跟澳洲的咖啡，亦也有人叫小白咖啡。
初入口，先用唇邊感受奶泡的細緻程度，接著咖啡的苦味隨即而來，若是敏感的
人再注意品嚐，可以發現最後夾帶著一絲的酸度，非常不明顯，但卻不是單純的
苦。果然還是要熱咖啡才能有這麼細節的呈現。
值得一提的是，店家使用的鹽相當好吃...(喂)，吃重口味的學姐根本是吃著蛤
蜊燉飯搭著鹽罐，我質疑不會太鹹嗎？自己試了一小口後，發現這細鹽的味道
還真不賴，難怪學姐把它當海苔粉在灑。
點餐前曾經問過老闆「紐西蘭是否有當地特色食物」，老闆認為紐西蘭的餐點
其實就是各國料理。據他觀察，雖然當地各國人都有，但紐西蘭的餐點最特別
就是強調健康、新鮮，因此當他跟Gina在2009年回台灣開店時，同時也把這樣
的理念帶進自己的料理。
店內餐點走創作式料理路線，在符合成本控管下，選擇對消費者最好的食材、
用料，例如：牛奶、蔬菜、用油等，希望將食物的新鮮與健康帶給客人。
除了燉飯外，聽說手工披薩也是店裡的招牌，可惜這次肚子容量已達頂點，未
能嘗到，有機會回訪時，再來試試他們的起司披薩，想到嘴就又饞了。
若真要說什麼缺點，大概就是盤子太大、桌面太小，湯品、麵包還沒吃完，主
餐就來了，桌面上有一度都是盤子、盤子。在這除了用餐，還能跟老闆娘討論
餐點與食物，聽著她分享在紐西蘭學習、工作的經驗，既親切又有趣，也是美
食之外的另一種體驗。
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。 食在‧GO 遊 趣 。
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用心，每種滋味都會是獨一無二的感動……
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