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猶豫了一下還是寫好了,雖然可能會被戰!? 雖然吃的東西很主觀,但味覺是可以被訓練的,吃飯這件事也是可以被訓練成吃的出餐點的好壞,應該說,連最基本的食材分辨也是可以從一般生活之中吃多了"新鮮、正常沒被店家搞砸的餐點"中獲得經驗值。 (本人職業是跟咖啡有關,味覺與嗅覺需要非常敏銳,但自從敏銳之後就不太敢在外面亂吃了)。。。職業是提外話 自我開始看在高雄地區的部落客寫文章的時間約是2006年,那時候大概出名會每週一直吃好料的就固定幾個人, 介紹的東西也真的品質有一定的水準, 也很少會看到店家與部落客惡意攻擊的文章, 時間快轉到2012,大約是我出國又回國的時間點,在高雄寫食記的人越來越多(拜科技進步之賜吧),不管東西好不好吃是一回事,有的根本就是流水帳一樣,這時候開始出現比較多看起來就是工商性質的食記,發展至今,連不起眼的路邊攤都可以寫的跟真的一樣。 這樣帶動餐飲市場有不好嗎? 就我是一個業者而言當然好, 但我還不是業者可以大放厥詞一下, 你們這些專業寫手好歹增進一點自己的專業好嗎! 批評賺錢很容易,但連香蕉都分不出熟不熟, 做為一個讀者馬上就知道你senses在哪裡, 固定模式找一兩間有點知名度的先踩點, 再補上一間新開有請公關但不見的真的好吃穩定的店家,貼上PTT製造假象,好像不吃就落伍一樣,難怪食安問題會一直爆, 反正1.大家過度追求CP值2.根本吃不出來從小被眷養吃ㄆㄨㄣ長大3.部落客(網絡廣告)過度吹捧但某些部落客根本不會吃,對吃的文化根本不懂也可以寫文章唬的一愣一愣的 手機排版,亂了點抱歉!! 總而言之,也許你家附近有一間真的很好吃的路邊攤(或店),但也抵不住沒水準的部落客,他們會吆喝、會在你吃飯時閃光拍照不停、會對店員不太理智搬出大絕小心我寫你一筆,但亂世中還是會有少許的、會吃、喜歡吃、對吃、對新店熱愛踩地雷的人, 願大家都可以是個美食家,好好增加自己吃飯的經驗值就不會被食記的照片騙了(大誤),Bon Appetit!! ※ 引述《pipiboy1980 (post-neo)》之銘言: : PTT上面和一些部落格 : 有些大大 是抱持的純好心的態度 : 將自己用的產品 餐廳做介紹 : 我們才不會 多花錢買的不合用的東西 或吃到不好吃的餐廳店家 : 時間久了 : 有些格主 轉型成全職或兼職業配 : 昧著良心介紹產品 : 態度很差-->老闆話不多 但很用心的製造產品 : 牛肉煮沒爛-->真的好Q 好彈牙 : 味道太淡-->適合清爽的人食用 : 味道太鹹-->老闆不惜重本 放了很多食材下去熬煮 味道非常濃郁 : 品嘗之時最好搭配 鎮店的酸梅湯 最適合 : 讓我想到 以前出去外面 尤其是外縣市 : 不知道當地有什麼好吃 就會上PTT的地區版爬文 : 結果遇到大地雷 大家罵得要死 : 記得有一個爬文看到一間紅豆餅 : 文章提到可以吃到粒粒分明的紅豆 餅皮很厚很綿密 : 讓我晚上看到口水直流 隔天特地繞路跑去買 : 結果...所謂的粒粒分明的紅豆就是紅豆煮沒透 可以吃到很重的豆土味 : 餅皮很厚很綿密 就是一整個在吃沒有味道的麵粉皮 : 不像外面紅豆餅 餅皮像鬆餅一樣 有一點點甜味 和蛋香味 : 剛剛 看到某一篇食記好像就是很明顯的葉佩文 : 推文或回文 格主又射後不理 專門介紹地雷食記 : 不知道在高雄版 有哪些ID的食記文 : 是專門的葉佩文和地雷文 : 以後找食記的時候可以跳過他門 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.192.149 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1410887755.A.9F8.html
hopeblue : 話說真的好吃的我也不會在寫食記(其實也只是因為年 09/17 01:25
hopeblue : 紀越增長,越懶得寫這些東西) 連食記也很少再看了說. 09/17 01:25
hopeblue : .. 09/17 01:25
hikki430 : 我們可以一起吃個飯嗎? 我也自認很敏銳!XD (認真 09/17 01:53
martinkyuu : 要開團了嗎? 09/17 01:56
rinamami : 習慣就好,像我也有朋友明明自舌頭很有問題 09/17 02:06
rinamami : 結果每次喝葡萄酒不管紅或白都嫌酸嫌澀 09/17 02:06
rinamami : 還自認自己舌頭敏銳... 09/17 02:07
camadoo : 這篇不要那麼專業,有些寫手就是要靠這賺錢不要戳破 09/17 02:08
ashkaze : 還好我只會看食記的圖看實際餐點長甚麼樣子,內文 09/17 02:08
ashkaze : 不少都在亂掰,尤其是流水帳文有寫跟沒寫一樣幹嘛 09/17 02:08
ashkaze : 還特地到處轉發分享 09/17 02:08
rinamami : 純粹認為品酒心得也是一種食記的人路過 09/17 02:08
ashkaze : 覺得不好吃是地雷又不敢寫出來怕被告怎麼不如不要寫 09/17 02:10
ashkaze : 出來就好了,還要硬推薦說好吃真不知是甚麼心態 09/17 02:11
Oxo4456 : 我都喜歡看食記下的推文…… 09/17 02:13
zzxcasd : 還有一些是去辜狗玩就亂寫一通 自以為專業 09/17 02:16
zzxcasd : 看到都快笑死了 09/17 02:16
hishanshan : 好吃的不寫食記xD 09/17 07:35
apore74522 : 食記到還好,美食節目的掰工堪稱一絕 09/17 07:57
Takooni : 同意... 流水帳沒品味的一堆... 只要照片好看就好 09/17 08:19
akira911 : 有些收了錢 還寫的2266的 感覺上都覺得那篇沒寫完 09/17 10:08
lemonchou : 也很不習慣看到寫A店食記,但下面名片檔有BCDEFG的 09/17 10:37
lemonchou : 食記連結圖片,看得很煩,不知什麼時候開始流行這 09/17 10:37
lemonchou : 種長又臭的名片檔,強迫洗眼睛 09/17 10:37
skykeico : 吃很多 但真的很少寫..XD 09/17 11:17
akibaroy : 推中肯文,真的吃到好吃的也都藏到口袋裡XD 09/17 11:46
stocktonty : 我都會找朋友去吃看看 鑑賞看看我的味覺XD 09/17 13:02
qsasha : 我想偷偷推大社青雲宮對面一家叫做宏肉的小攤,在東 09/17 13:30
qsasha : 聯旁邊,只賣早餐和午餐.那個海產粥70元真的很讚, 09/17 13:30
qsasha : 因為他放的是魚皮/魚肚/文蛤/牡蠣,沒有其他魚板之 09/17 13:31
qsasha : 類的怪東西..我是魚控,吃得好開心~~ 09/17 13:32
keeplovingu : 我其實滿喜歡那種圖片連結 把同性質的店放一起 09/17 14:58
keeplovingu : 方便比較 有時候點進去那家不愛 卻去吃了下方連結 09/17 14:59
camry2006 : 某豆花BOSS說 曾有部落客一進門就說專寫食記文 09/17 21:56
jonahlin : 心有慼慼焉 什麼時後開始食記變成這樣 我覺得可 09/18 02:12
jonahlin : 能要自動自發開噓了 09/18 02:12