[閒聊] 8835咖啡背後的故事

[wicky05256 (更)]

之前曾在高雄採訪過一間咖啡，叫8835，
他背後有著股濃郁芬芳的故事，
更為她取名為有故事的咖啡因，
讓我忍不住打了篇部落格，跟各位大大好好分享一下~~


以下為有圖網誌版http://johoo2012.pixnet.net/blog/post/16758219


咖啡，是一種香氣，也是一種態度，也可以是種故事，
至少我是這樣認為，否則是面上哪來那麼多咖啡販售，
舉凡：便利超商、下午茶店、知名連鎖咖啡店等，
大多賣著令人傾心的咖啡香！



我本身也不個是重度咖啡因患者，
只是在採訪過程中認識了8835，他的故事
讓我重新認識了咖啡的香氣，也讓我重新定義對咖啡的感覺。




過去曾有句很深刻的廣告詞"生命就該浪費在美好的事物上"
（Life ought to be spent on beautiful things.），
如果美好能夠定義，我想就是種簡單的幸福，
在8835的咖啡裡，有股濃烈的情感，即是創辦人與爸媽的故事。




原專精網球運動的創辦人莊先生，為一圓夢想，
多年前，毅然決然轉換至熱愛咖啡烘焙，展開嶄新的咖啡生活，
在每天睡不到兩小時的情況下，
夙夜匪懈地鑽研咖啡由來、種類等，
打算開創出無二的絕世咖啡，
過程艱辛，甚至還倒掉了數桶辛苦研磨出的咖啡，
千試萬嚐，只為了追求一杯極品咖啡！



但屢次的失敗，
讓莊先生心力憔悴，所幸有父母無怨悔的相陪，
因而更努力堅持不放棄！經過數個日夜的打拼，
才得以打造出【8835】中杯杯獨具口感的香醇咖啡！



採訪過程中，【8835咖啡專賣店】創辦人莊先生多次笑說，
【8835】其實就是種諧音，意為「爸爸送我」，
為感念父親的支持、紀念摯愛的媽媽！


因而喚其名，莊先生的笑容相當純粹中卻帶有股難檔的堅毅，
我想是因為他找到了他真正要的生活與重心，
畢竟【8835】對他來說已不在是他的開業工具，
或者應該說是他的夢想，而箇中也有父母對他的愛，
一個人若能勇敢求自己所求，不怕失敗勇往直前，
不也是部可歌可泣的好片嗎？


難怪九把刀在《等一個人咖啡》中曾提
「只有在真正了解自己以後，才能真正體會自己所追尋的幸福，長的什麼模樣…」
我想莊先生做到了，他達成了他創造出他所要的幸福模樣……



而對於夢想，對於步入社會的我們，是不是種遙不可及的夢呢？
想呀想的，突然讓我想起小鎂曾拍過的一部電影《第36個故事》，
故事中的主人翁，為一圓自己的夢想，開了間咖啡館，過程中，
與許多來店的人們交換一個個精彩的故事，
為自己也味咖啡館營造了另一股不同的氣息。



或者下次再啜飲咖啡時，
同時想著你的故事、他的故事、她的故事，
讓深沉的咖啡香，陪你聊著過往時分，
或者與他們分享著每刻回憶，重新品味後，
香濃的厚重感觸也能重重地打擊你，

這樣的詮釋，倒也是種情調不是嗎？

找天放逐自己吧！
來【8835】啜飲莊先生乘載滿滿心意的咖啡香，
沉澱自己，並與自己對話，或許明天的空氣將佈滿不同的氣息！


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◆ From: 210.202.93.112
→ TurTao      :普普通通，自製咖啡太酸了，不好喝
推 su741104    :她們搬家了唷!!!
→ sandy6754   :所以地址在哪裡？？
→ sandy6754   :通常咖啡的愛好者，都比較喜歡偏酸的咖啡
→ sandy6754   :因為那個酸味才能帶出咖啡特殊的味道變化
推 su741104    :高雄市明誠三路463號
推 aliya3388   :其實我覺得他們的咖啡跟餐點都不錯,但地點真的不好
→ aliya3388   :竟然選在3C賣場內...
推 fuff1234    :酸味是台灣咖啡的味道Q_Q 不愛!
推 anny2       :也有鳳山店，氣氛很好~ 還可以免費上網+充電
→ anny2       :鳳山店//[phone] 高市鳳山區光復路166號
推 dickrock10  :老闆挺親切的