Fw: [食記] 古早味 鳳山鹹米苔目

[jack761028 (柚子)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HN16xfc ]

作者: jack761028 (柚子) 看板: Food
標題: [食記] 古早味 鳳山鹹米苔目
時間: Wed Apr  3 19:25:44 2013


   餐廳名稱：鳳山鹹米苔目
   消費時間：2013 2月
   地址：高雄市鳳山區維新路10號
   電話：[phone]
   營業時間：0600~2100
   推薦菜色：米苔目

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網誌圖文版:http://kssupergo.pixnet.net/blog/post/143418116

鳳山的美食不算少數~

這家鳳山鹹米苔目更是知名的老店~

在維新路上其實有兩三家在賣米苔目的~

但小時候都是來吃這家，用餐時段總是大排長龍

在心中早已有著不可撼動的地位~



這一代(中山路和維新路及五甲一路附近)

早期是鳳山大統(後來換成A+1)

小吃店家非常多，到了晚上加上路邊攤販更是熱鬧~

儼然是一個小型夜市


米苔目也稱為米篩目

是客家的傳統小吃~

用在來米漿和地瓜粉混合而成，

並在竹製的"米苔"上搓揉而成，因而得名

是一道口感極富彈性的美食，可做成甜鹹熱冷

用途非常廣~


店家的菜單

都是很古早味的小吃喔~

不只米苔目~ 個人也很愛這裡的魯肉飯~

還有很多小菜可以選擇~


豬腳滷得非常軟爛~ 也很入味~


主角，米苔目有湯的有乾的~


乾米苔目就是拌上大量的油蔥和滷肉汁~

湯米苔目則是淋上大骨高湯和香噴噴的油蔥酥~

米苔目Q彈，湯頭清爽~ 非常好吃喔~

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※ 轉錄者: jack761028 (124.6.25.18), 時間: 04/03/2013 23:25:11