[食記] [高雄鳳山] 涵洞上湯鮮肉包(食尚玩家推薦

[ll2266ll (墨棧亭)]

   餐廳名稱：[高雄鳳山] 涵洞上湯鮮肉包
   地    址：高雄市鳳山區新富路198號
   電    話：07-7659860
   營業時間：週一～週六  11：00-18：00(週日休息)
   價位範圍(每人)：25元
   鄰近捷運站：?
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http://llafcdll.blogspot.tw/2013/07/2011-05-19_7.html

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聽說高雄的涵洞包子很有名,

所以,就買了一些產品回家嚐嚐~~



袋子外面貼有特酥的加熱方式,建議如法炮製,免得吃不到湯汁~~

最佳保存方式是冷凍保存10天~~



裡面有蠻多款產品的:

爆漿起司肉包x1+香菇蛋黃鮮肉包x1+湯汁鮮肉包x2+爆漿黑糖包x2

2顆紅點是香菇蛋黃鮮肉包, 1顆紅點是爆漿起司肉包, 沒有紅點的是 湯汁鮮肉包或是爆漿黑糖包~~



香菇蛋黃鮮肉包

規格：180±10%公克

成分：麵粉/上等胛心肉/蔥花/蛋黃/香菇



一把香菇蛋黃鮮肉包切開,就有淡黃色的湯汁流出來~~

香菇蛋黃鮮肉包的包子偏油,包子皮挺有嚼勁的,

中間的收口處,包子皮過多,顯得內餡超少.

裡面有鮮肉,蛋黃,香菇,

蛋黃口感很綿密,

香菇雖然很小朵,口感還不錯,

內餡很鬆軟,偏油,不是合一次喀太多~~



爆漿起司肉包

規格：185±10%公克

成分：麵粉/上等胛心肉/蔥花/起司/乳酪絲

切開之後,中間的收口處一樣是超多皮,

裡面是豬肉加上起士

沒有店家拍的宣傳照,那麼多起士,

不過,吃得出來起士的香味,豬肉與青蔥的甜味,味道還不錯~~



爆漿黑糖包

規格：120±10%公克

成分：麵粉/黑糖

店家的爆漿黑糖包湯汁超少,一點也沒有爆漿,黑糖的量超少,不推.



湯汁鮮肉包

規格：170±10%公克

成分：麵粉/上等胛心肉/蔥花

一切開肉包就很多很油的湯汁跑出來,

中間收口處一樣是很厚的包子皮~~

內餡還蠻多汁的,也是偏油,





因為覺得網路上的宣傳照拍得很漂亮,加上食尚玩家的推薦,

所以,才買來試試口味,

結果,包子皮超厚,內餡偏油,一整個覺得不合口味~~

雖然老姊還蠻喜歡店家的包子,不過,以後應該不會再購買了~~


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   2-3.1 商家宣傳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.231.10.204
推 isaws       :特酥~~~
推 haipis      :你是在特酥什麼啦
→ smc0911     :說老實的....有某幾個節目報導並不是壞事..但是....
→ smc0911     :要先體認到....大多數是有收錢才有報
→ BIGOLD2     :以前還沒搬家前的時候真的好吃 份量、湯汁有夠多
→ BIGOLD2     :由第二代接手後 雖然老闆還在 但整個就是走味了
→ nissy       :皮也太厚了吧!誇張...滅=.=
推 long99      :前鎮魚港這裡的包子店也不錯
推 santaclaus  :包手的肉包就很厲害了
推 weiminghu99 :搬家前很推 但現在搬家後 我不再去過了...
→ Restart1219 :整個走味了=_=
※ 編輯: ll2266ll        來自: 125.230.188.51       (02/08 04:16)
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