[食記] 施家三十年蔥肉餅 (省鳳商旁)

[permio1 (囧男孩)]

施家三十年蔥肉餅(飄香超過30年頭的好味道)

店家名稱：施家三十年蔥肉餅

店家地址；鳳山商工大門口前文衡路與文化路十字路口，7-11對面

營業時間：約15:00~18:30（週二在鳳山開漳聖王廟夜市）

------------------------------------------------------------

網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/396256754
 (無音樂)

------------------------------------------------------------

蔥肉餅是許多人首選的下午茶點心之一，這間超過三十年的施家蔥肉餅，

更是不少鳳山人深知的老味道，尤其還開在學校旁邊，真是會讓人想要

翻牆跑出來買蔥肉餅。


簡單的一個攤子，但也賣了超過三十年，不愧是人氣小吃。

蔥肉餅的麵糰每顆都白泡泡的，看起來超像大湯圓，

攤開後再加入新鮮蔥花進去油炸


跟老闆娘點後，立馬現炸，大約稍等3、4分後，

炸到呈金黃色的蔥肉餅就可以撈起瀝油。


蔥肉餅的價格分為：15元，加蛋20元，加菜加蛋25元。而加菜就是加了九層塔來添味。

在享用前可以依個人喜好加入各式醬料，不過我覺得它本身就很有味了，

我就只加了胡椒粉。


加菜加蛋蔥肉餅（25元）：

一拿到手的蔥肉餅附有豬油的香味，炸得酥膨膨的蔥肉餅皮脆，裡面的麵糰又很

有嚼勁，裡頭的豬肉餡肥瘦摻拌，而加蛋才有的半熟感與餅皮更搭，九層塔亦逼

出了一層香氣，難怪不少人吃過一次就喜歡上了。


這天買到的蔥肉餅生意還是很好，只是我的菜跟蛋沒多久就跟餅皮含淚分手

say goodbye了，可是我仍然忘不了它充滿豬油的古早味香氣，雖然它整份會油

膩膩的，還是澆不息大家對它的喜愛，難怪可以熱賣30年載。


--------------------------------------------------------

鳳山蔥肉餅相關 :

鳳山體育館蔥肉餅 (從小吃到大)

http://permio1.pixnet.net/blog/post/242048450

--------------------------------------------------------
鳳山相關 :

[食記] 鳳山美食總匯 (超過50間大集合!)

http://permio1.pixnet.net/blog/post/381671627

--------------------------------------------------------

★左豪★
攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.161.217
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1415788652.A.E20.html
推 cooldo      : 鳳商人推！以前加蛋15...
推 asd0988373  : 鳳商人推 痾不過鳳商的牆很難翻出去
推 d58924      : 鳳商人推!!
推 bighand0913 : 鳳商人推!!以前練完籃球都去買
推 a091136101  : 推以前學生的媽
推 rb445220    : 鳳商人推！以前外掃區的下午茶點
推 a50202      : 這好吃可是好油啊
推 catmonamour : 吃完罪惡感很重 >﹏<
推 yuting0210  : 在鳳商讀三年還沒吃過..看到很油都不敢吃
推 shanchen    : 鳳商人推
→ permio1     : 哈哈，看來鳳商人不少都吃過啊，我覺得不錯