[食記] 台南牛肉湯（大寮區）

[haokato ()]

   餐廳名稱：台南土產牛肉湯
   地    址：高雄市大寮區四維路？？號（中庄）
             仁愛路和四維路交叉口，超商對面的四維路段進去和崇文街交叉口
   電    話：0976114755
   營業時間：10.-23.
   價位範圍：100元以上
   鄰近捷運：大寮捷運站、後庄火車站

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之前住台南時常吃牛肉湯，搬回高雄後一直尋找適合口味但總未果，不是湯頭平淡無奇，
就是賣非溫體牛肉冒充的現宰偽物，很高興能遇到一間喜歡的台南口味，發文分享給朋友
們。因為第一次寫食記，缺少專業相機與文字論述能力，加上四張照片是心血來潮照的，
還望大家不要見怪。

發現這間店是某次從中庄圖書館閒晃回家路程中巧遇的，之後陸續繞過去幾次都沒開，加
上地處非幹道，所以一直以為它已經倒了。今晚前往圖書館借書，回程原本想去高雄市區
吃點燉湯類食物，心想順路繞去看看吧，來到店門口發現有開且內有不少食客，像禿鷹一
樣在店門口來回逡巡數回，想說店內客人老頭多應該不難吃，就鐵了心入店。進去之後才
發現，靠杯原來最裡面那桌是老闆一家人，真正的客人只有兩桌在吃牛肉爐的，當下有點
抖但還是點了牛肉湯＋白飯。

餐點上桌後，先喝幾口湯，驚覺還不賴，在台南是屬於蔬菜鮮甜口味的湯頭（借用某牛肉
湯部落格的形容詞）。肉超軟，嫩不嫩反而不是重點，直覺算不錯的肉，配合店家營業時
間猜想應該是剛送到的。後來越看越覺得老闆眼熟，詢問後發現根本就是原在台南公園路
YMCA對面、藥局隔壁那間賣牛肉湯的，於是便聊了聊，不外乎家庭因素所以搬來高雄，至
於為什麼開在小巷弄裡聽一聽忘了，只記得這間現在已經沒提供牛肉肉燥飯（之前在台南
對它的印象也是瘦牛肉肉燥飯不賴），老闆娘說是高雄人不愛點肉燥飯緣故，至於售價也
作過調整。印象中在台南時好像只有賣牛肉湯和一些簡單快炒沒這麼多雜七雜八的品項。

我有問老闆娘，這樣從善化送過來不會太久嗎，她說他們是自己去拿的。以今天經驗，配
合店家營業時間，我猜中餐和晚餐時段去都能吃到新鮮剛到的肉吧。

湯和肉的相片照得很爛，希望大家海涵。

http://imgur.com/jr6Lu49

http://imgur.com/MbkMMBJ

http://imgur.com/pPTVw0d

http://imgur.com/1FyqQOp

小結：台南口味蔬菜鮮甜湯頭，肉質不錯，醬油膏普。

      推薦給同樣在高雄尋找台南味牛肉湯的大家

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.207.47
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→ haokato     : 醬料沒有提供豆瓣醬
※ 編輯: haokato (114.27.207.47), 12/13/2014 22:37:57
推 cubegaga    : 好遠QAQ
→ haokato     : 上次在高雄市區的青年路有看到一間賣下午晚餐時段的
→ haokato     : 但店內都沒人 而且google沒什麼心得還搞團購
→ haokato     : 就沒信心嘗試了
→ haokato     : 好像叫福？你可以試試
→ haokato     : 福榮
推 bpan        : 在我家附近..觀望好久不敢進去，謝謝分享！
推 honeyombd   : 嘎～好餓～
推 semicoma    : 也可以試試楊寶寶的牛肉湯 也是清甜的口感
推 ATMT        : 感謝分享 立馬品嚐
推 bubufish    : 感謝分享