推 tactac38 :好懷念這間的蝦餃阿 02/27 17:36
推 data1728 :味素很重 02/27 23:38
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→ ssun302231 :越來越貴 03/30 16:12
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作者: ekite (天氣轉涼) 站內: Food
標題: [食記] 高雄市岡山區-阿志蝦餃
時間: Thu Feb 27 10:36:06 2014
餐廳名稱：阿志蝦餃
消費時間：103年/2月
地址：高雄市岡山區平和路139號
電話：07-6221687
營業時間：1030-2130
每人平均價位：40~80元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鮮蝦湯餃
官網：無
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這間應該是不少人的口袋名單吧！
其實早期中街雖然熱鬧但普遍以百貨業為主
當時開了這樣一間賣吃的 算是眾人跌破眼鏡
沒想到一賣賣了這麼多年 也賣出好口碑
許多美食節目都曾經來介紹過呢！
雖然比起本地其他動輒好幾十年的老店並不算老
但從記憶看到開賣至今也有10多年了吧？
以蝦餃為主的小吃在本地幾乎沒有 加上用料飽滿實在
採蝦肉、豬肉、白菜混合口感紮實 鮮蝦鮮美甘甜 咬下後蝦味相當濃厚
還有手工製作的拉麵 相當Q彈帶有咬勁
因此成為在地的美味小吃排行名單！
我都吃乾麵居多
因為我不喜歡拉麵滑落 湯汁噴到臉上..
雖然蝦餃跟拉麵的口感都很不錯 但是感覺整體調味稍嫌不足
用湯頭作為味道基底還是不太夠啦 畢竟乾麵還是要有拌麵醬才好吃
只有清湯醬拌不起來啦 ((對不起我重口味 Orz
所以得配店家特製蘿蔔乾淋上醬油才會好吃！
但乾麵好像沒另外附似乎是直接加在麵上(?)
可是我吃起來又覺得那個好像是肉燥....
所以我本身其實不常吃這間啦..口味不合咩...
但是單買蝦餃來吃就不錯~
像鮮蝦湯餃就是我阿公阿嬤愛吃的午餐啦！
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