※ [本文轉錄自 Hotel 看板 #1EyYBqVC ]
作者: elljong1988 (日落) 看板: Hotel
標題: [心得] 高雄 花季度假飯店
時間: Thu Dec 22 02:18:26 2011
圖文網誌：http://elljong.pixnet.net/blog/post/84680026
高雄 田寮 花季度假飯店 餐飲篇
如同先前幾篇介紹
用餐的部分現在都集中於覓堂
覓堂裡面內裝採中式典雅風格
高挑的天花板讓人用餐減少壓迫感
座位的間隔也很開
不至於打擾到鄰近客人
頂上的燈也是利用絲垂
更增添古典的情調
窗戶則用大片的落地窗上框
特殊的餐廳外型讓每到光線
都能充分的射入餐廳
綠色的菜單外表很精緻
內容物皆為單點吃到飽式
也就是說無限量隨便點
其中則有主菜、穀麥、中式餐點、早餐特選以及飲料
在餐上來之前
均會為客人準備新鮮水果
(是高級的甜度都很足夠)
拿鐵
據說味道相當不錯
可頌+貝果
桌上均擺有果醬沾醬與奶油沾醬
即是讓客人塗抹在麵包類品項
歐姆雷Set(附火腿與馬鈴薯焗烤)
據友人說
歐姆雷包裹的技術很好且內容物完全不馬虎
(但裡面有香菇我就敬謝不敏)
火腿不賴是比較厚實的類型
焗烤馬鈴薯就算小失敗，沒有甚麼味道
單面煎(蛋)Set+火腿
師傅的技術很好
蛋煎的相當的嫻熟
蛋黃處拿捏得恰到好處
一劃開汁液飽滿的流出
法式吐司
取代一般使用的方形吐司
他採用類似香蒜麵包的厚片
撒上糖霜
一旁還有楓糖漿與蜂蜜供客人選用
起司盤Set
一共有六種起司混搭類似醬油的Sauce
我完全投降在這道菜上
吃一口之後完全被濃郁感打敗
一旁的餐飲老師說
台灣較少民眾吃這種起司盤
通常到到國際大飯店才有機會見到
其中有煙燻、蠟封還有雙倍特濃的.....
各式各樣
燕麥片
一旁配有鮮奶一起沖泡
與切片的香蕉做結合
看也是一份營養健康滿分的餐點
鬆餅
與法式吐司是大同小異的產品
大致上來說就是樣子不同吧
結論：
兩次用早餐過程中
環境相當清幽
大概只聽得到刀叉撞擊的聲音
服務人員也相當親切及專注
隨然會注意桌上的整理以及補充飲品
餐點的內容物也相當精緻且用心
花季度假飯店
地址：高雄市田寮區崗北路111號
電話：07-636-2288
網址：http://www.springhill.com.tw/home.htm
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※ 轉錄者: elljong1988 (59.116.39.91), 時間: 12/22/2011 02:19:17