[食記] 橋頭黃家肉燥飯

[mojet (用熱情全力以赴~黑松沙士)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：橋頭黃家肉燥飯
   地    址：高雄市橋頭區橋南路106號
   電    話：07-612-3253


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   心得：


       圖文網誌版:http://vivisu999.pixnet.net/blog/post/89257433


這間店曾經被報導是最好吃肉燥飯，店家有擺放狀元肉燥飯的匾額，

看著店裡的排隊人潮，可見這碗肉燥飯的魅力程度。

原本只是在橋頭菜市場的攤子，被報導後饕客變多了，

之前去買的時候都要在擁擠的菜市場小道排隊，

之後橋頭菜市場整修，黃家肉燥飯從此移到外面的店面，

空間變大了，也明亮了許多，桌數也變多了。

ㄧ進去就看到紅咚咚的菜單就掛在牆上，相當搶眼。當然招牌就是肉燥飯嚕！

我們點了大碗的肉燥飯加了魯蛋和油豆腐，大碗的肉羹，再來一盤小菜

難得來光顧，所以就吃的比較多

這間肉燥飯外觀看起來是以肉丁來烹煮，肥肉混著瘦肉，整個飯看起來油油亮亮的，

飯搭著肉釋放的油脂，香味整個撲鼻而來。因為我心目中的肉燥飯就是這種類型的，

所以我並不排斥吃肥肉，因為軟軟嫩嫩的肉搭著飯吃，相當過癮

肉燥味道不會太死鹹，反而有種入口即化的口感。

特別是黃家肉燥飯是有加香菜的，將整個味道更提升。

小菜的部份店家都會事先準備好放在作業台上，我們點了大腸和肝連肉拼盤

肝連好像也人氣美食，如果喜歡可以另外再點一碗肝連湯。

小菜看起來相當乾淨，這些都是燙過後沾著醬吃就相當美味了。

相當有古早味。

羹的部份是呈現偏酸的口感，可以不用再另外加醋嚕！

肉條看起來是裹粉下水煮熟再備用，吃起來口感還蠻有咬勁的，不會粉粉的感覺。

而且肉條也給的蠻多的。因為裡面還搭配炸過的蔥酥，可以提升羹的香氣。

因為我們是禮拜日去吃的，所以人潮比較多，可說是翻桌率蠻高的。

橋頭菜市場附近也有許多小吃，大家都可以去嘗試ㄧ下唷
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.254.123.206
推 DosTaLiCa   :我心目中的第一名是左營市場裡的老施
→ mojet       :老施好像蠻有名的樣子,下次去嘗試看看
推 talesx22811 :奧  好好吃的感覺  肚子餓了= =
推 tthhkk      :我覺得這家肉燥飯吃起來很甜 想吃的話要看能不能接受
推 MPF         :太甜...
→ Recat       :很甜+1~"~
→ cy0816      :好貴
→ ss184       :最好吃的肉燥飯在屏東="=
推 ga721025    :很甜+1 我個人還蠻喜歡吃肉燥飯的 請問S大屏東那裡??
→ otld        :橋頭兩家被狂推的店 我都覺得太甜了 我不喜歡吃
推 PhD         :請問樓上兩家是指哪兩家??黃家和？？
推 otld        :我是指一堆人說兩家好吃的美食 就肉燥和鮪魚羹都很甜
推 PhD         :喔喔!!瞭解...這兩間我很喜歡吃哩XD
→ horny       :超愛黃家肉燥飯，超好吃
推 sunwarm     :我覺得鮪魚羹賣的肉燥飯比較好吃 但鮪魚羹太甜+1
推 pal42204    :超好吃xd