[食記] 旗山 無名老店紅槽肉

作者permio1 (囧男孩)

看板Kaohsiung

標題[食記] 旗山無名老店紅槽肉

時間Fri Sep 12 22:35:23 2014

店名：無名紅糟肉地址：高雄市旗山區延平一路435號電話：07-662-3256 ----------------------------------------------------------- 網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/389697722 (無音樂) ----------------------------------------------------------- 一在FB公告要去旗山一趟，就有不少熱心的朋友提供旗山的小吃資訊，讓我大打牙祭，這間紅槽肉也是朋友推薦給我的。據友人的描述說：來的人都是一次一、二百元的在買，非常熱銷。到底有多吸引人，就讓我來吃看看。店外觀看起來就像個無名小麵攤，也沒招牌，我是靠地址GOOGLE到它的。地址就在旗山區延平一路435號，別看它店面小小的，還是冷氣開放。冰櫃裡有紅糟肉、粉腸、豬腸、冷筍等多種冷盤。店家的肉羹、炒米粉、炒麵也蠻多人點的。店內大約五桌，冷氣夠強，我喜歡。小菜的種類真的蠻多的，內臟類的小菜還可以做湯，選擇更多樣化！店家的紅糟肉基本一份就是50元，因為我也不太餓，乾脆就點一份紅糟肉就好。紅糟肉（50元/份）：紅糟肉份量不大，它只比醬料盤大一點，紅糟肉的外皮頗酥，裡面不太熱，中間的肉挺柴口，油汁又有點多，旁邊的醬汁吃起來像醬油膏與蒜蓉辣椒醬混搭的，鹹辣沾上紅糟肉，倒是多了點蒜香，這不是我的菜。老實說紅糟肉沒有驚豔到我，但在網路上看過不少人都力推，可能是一定趁出爐時就點用，無名麵店算是走家鄉的古早味，喜愛在地，倒是可以來體驗吃看看紅糟口味的炸豬肉。 -------------------------------------------------------- 旗山相關連結 : [食記] 高雄o旗山區楊桃杏仁露(朝林鮮果汁60年老店) http://permio1.pixnet.net/blog/post/389695007 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.162.151 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1410532526.A.F8E.html

推 arisa103 : 紅槽肉要早上去吃比較好吃早上炸的人跟下午炸的人 09/12 22:45

→ arisa103 : 不一樣 09/12 22:45

我是下午去吃，原來要早上去，筆記。

推 timmy9349 : 推最好自己選有些粉比較厚 09/12 22:47

原來還可以自己選~~我那天沒看到有人自己選~

→ timmy9349 : 粉腸豬腸也不錯 09/12 22:48

→ hantulee : 同事是當地附近的人,杉林的人,從小吃到大,某次搭bus 09/12 23:02

→ hantulee : 一邊搭,一邊吃,還被司機念,味道太香了 09/12 23:03

真的，如果真的帶進去電影院我可能會被隔壁的白眼，太香了

推 l980 : 遇到邱淑貞？？ 09/12 23:03

※ 編輯: permio1 (112.104.150.206), 09/12/2014 23:29:24

推 all0127 : 假日用餐時間一位難求 09/13 01:24

推 Sunnyrain4u : 推紅槽肉..就算放冷也還是脆 09/13 09:00

→ permio1 : 我下午吃到的好油！ 09/13 23:13

推 loonety : 這間是前女友帶我去的，真的好吃 09/14 02:30

→ permio1 : 樓上聽起來有種淡淡的哀傷 09/14 10:59