[食記] 高雄楠梓 逸香迷你石頭火鍋

[maikof (他扣)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: maikof (他扣) 看板: Food
標題: [食記] 高雄楠梓 逸香迷你石頭火鍋
時間: Wed Mar  5 18:34:47 2008


網誌影音圖文版(有影片喔)：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=7758


商家名稱：逸香迷你石頭火鍋
商家地址：高雄市楠梓區楠都東街175號(楠梓夜市附近)
商家電話：[phone]
營業時間：17:00－23:00，店內貼有公休日期


    這家店是一位PTT高雄版友介紹的，就是阿霖啦，常常在我的左營小吃實錄中回應，
彼此都是老左營人，生活圈一樣，回應和說起話來都倍感親切，得知他姐姐開了家小火鍋
店，剛好對我的味，因此利用今年寒假回高雄的機會拜訪。

    我說來慚愧，雖然是左營人，卻很少去到楠梓車站附近，最多是去台糖量販店走走，
所以對楠梓市區非常不熟，不熟到一開始不知道怎麼騎車去，因為回高雄的時間少了，道
路變了很多，還差點騎車上橋往健仁醫院，後來亂繞才繞到逸香小火鍋。

    阿霖告訴我在楠都東街上，我還以為是東街生鮮超市，找了老半天。店家在榮星美食
廣場附近，楠梓夜市附近，離楠梓車站約5分鐘，還算是好找，只是苦了我這位楠梓菜鳥
。楠梓車站前第二間7-11旁巷子進去就是楠都東街，下面為巷口照片。

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    矮凳桌椅的擺設，還有超台味的美女招牌，我還以為來到遊樂場了，布旗斗大的白飯
無限供應，相信是許多人衝著來的。


    知道阿霖版友週末會在店裡幫忙，所以特別選星期日低調捧場，入口就看到一位老爹
在拉客，長的很像阿霖，果然是其老爸，帶客時感覺的出有些羞澀及憨厚，偷拍時剛好抓
到正面。


    逸香真正的老闆是阿霖的姐夫和姐姐，而假日家人都會一起幫忙，阿霖說本來他姐夫
是在屏東賣飲料，但過於競爭而退出，題外話一下，南部飲料的確很競爭，也是走M型消
費，像左營大路新開8元飲品，和一旁的楊桃湯尬上了。姐夫覺得火鍋店一帶大多是便當
、炒飯之類，沒有賣類似火鍋的，所以就決定賣火鍋，後來附近也開了數家同性質的火鍋
店，開業一年多至今，生意是上軌道了，去吃過三次時都有七八分滿。


    礙於店內空間有限，人多的時候會被店家要求併桌，比較無法單獨一桌，不過用餐氣
氛不會差太多。拍照的時候，有桌疑似鄉民的人。

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    門口備有紅茶和白飯，內用無限供應，的確是經濟實惠，像我大胃王朋友就很高興，
他在店裡吃了五、六碗 = =，回家又吃了五碗白飯，感覺是來亂的。餐具區的湯匙很貼心
的分好了，醬料區也有注意到整潔，白飯沒了很快就補上，小地方都可以感受的到店家的
誠意，美中不足是用到保麗龍碗，雖然成本較低但有害環保。紅茶很像小夜市豬排，所以
一喝下就想吃豬排了。


    醬料方面，招牌是店家特製的日式醬油，專門針對我這類胖子設計的，醬汁是柴魚高
湯風味，味道夠也道地，在小火鍋價位而言算是很有誠意的，一旁有店家告示介紹，想吃
清淡的人一定要試試，我光日式醬油加沙茶醬，就可以拌飯吃三碗了。


    廁所在樓梯上去2樓處，很乾淨，有加分到。我大概是第一個拍廁所的人，很閒吧。

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    開始介紹火鍋，因為我跟朋友都是吃飽才出門的，所以每次兩個大男生都點一個小火
鍋，詳細的種類和價見照片，價位還算可以，每人有最低消費60元，不過低消告示貼在店
內牆壁不是很顯眼，建議在菜單上加註或是門口、櫃檯再貼一張。菜單方面很陽春，如果
能加註店家推薦或人氣記號會更好，不然像我第一次去吃不知道要點什麼，後來阿霖熱情
招待我鴨血，真是騙吃騙吃。


    第一次吃點泡菜鍋，微酸味不錯，比可利亞好喝，可惜後來加湯時越加泡菜味越淡。
一人份的基本菜盤量不錯，因為物價關係，而把雞蛋改成提供鳥蛋，我了解，真的是什麼
都在漲，漲到酸辣麵歇業，我快氣死了(#╯￣□￣)╯~┴─┴。


    原味鍋方面不是白開水，喝的出高湯味。海鮮鍋沒喝過不知道，湯頭方面是店家自詡
的強項，也是老闆四處研究嘗試的，就我火鍋老鳥來說，逸香湯頭算好喝的，有圖有真相
，湯都喝光了，但仍建議多研發新湯頭，以符合台灣客人飲食性，可以參考加入味噌鍋、
蕃茄鍋、素食鍋等等，像橋頭麻辣鍋的湯頭種類令人印象深刻。


    火鍋料方面，每個人口味不同，我只針對阿霖推薦的來評論。貢丸，一份20元，是小
貢丸，有豬肉味但不夠濃厚，如果能換成蔡家蚵仔間那種貢丸就更棒了。鴨血也是一份20
元，有麻辣鍋底的感覺，但沒有辣味，湯汁飽滿，軟Q很香，不愧是阿霖的推薦。


    我的最愛當然是泡麵，店裡提供的是王子麵，較耐煮有味，每次都點，懷疑真的是剛
才在家吃飽出門的嗎？泡麵配白飯，我又想起台北的鍋大王了。另外，魚丸不錯。

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    只見老闆不停的進進出出廚房，雖然下午才開始營業，但也能累上一天，廚房口放有
電視，裡面正在播放[我一定要成功]，我朋友說他想看[神機妙算劉伯溫]，真是夠了，其
實我想看的是[孽子]，如果店內有電視播放新聞也不錯，只擺放在廚房，店內只有廣播和
音樂，少了點味道。又想起山東麵老闆的最愛：請收看民視做愛(￣y▽￣)╭。

    最後想小抱怨一下，老闆的服務有些冷淡，去了三次都是如此，可能是害羞的關係吧
，希望以後能越來越熟練，繼續加油，現在創業不易，但開業一年多了，會越來越順利的
。

    最後附上兩張PTT版友阿霖玉照，因為本人比照片帥，所以想看真面目的人，請到逸
香捧場。文末附上一段影片。

    逸香迷你小火鍋，是間平價又窩心的火鍋店。

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推 CPYH:這家很棒!!我跟閃光常常去吃
→ maikof:阿霖啊,樓上版友說很棒喔(￣y▽￣)╭
→ happywin:謝謝支持囉! 話說閃光真的不少!
推 pal42204:學長你blog裡面好多寶阿! 我也住左營一段時間都不知道 那
→ pal42204:麼多好吃的XDD
→ pal42204:文化那邊的食記也可以多補些阿! 雖然我在那只有半年XD
→ maikof:稿擠稿擠...文化預計10幾家店的
→ pal42204:我想看宵夜快餐XDD 哈哈 乙組都在那裡吃~
→ maikof:宵夜老大都沒變(￣y▽￣)╭
推 tactac38:看起來不錯吃.下次找時間去吃
推 shiami:不錯 可是人多一點就空間有點擠