[食記] 高雄楠梓 - 再訪北平楊寶寶蒸餃之超威捲餅

[rt009211 (小盛盛)]

　　店名：北平楊寶寶蒸餃

　　地址：高雄市楠梓區朝明路106號
　　電話：[phone]
　　　　　[phone]
　　營業時間：11:00~14:00　16:00~01:00
　　推薦美食：豬肉蒸餃 45元
　　　　　　　玉米濃湯　25元
　　　　　　　豬肉捲餅　55元

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12044437

　　楊寶寶蒸餃是我在高雄唸大學就很常吃的店家，當時最早他們還是在楠梓的菜市場內
營業，但後來做出口碑生意也越做越大，於是搬到了現址，聽說後勁還有一間分店但我從
沒去過那裡，而沒想到這天竟然排隊的人潮大爆滿XD，以前從沒看過這麼多人排隊，楊寶
寶的座位有兩層樓，所以等待的時間不算太久，現在如果想要回味以前唸書的時光都會來
楠梓回味一下楊寶寶的味道，

　　現在的楊寶寶請的服務生也是誇張到在工作檯前方的就有十幾位了，這麼久沒來楊寶
寶沒想到生意越來越好，所有員工的手都沒有停下來過，也多虧他們的速度，讓我們沒有
排很久就吃到了，

　　楊寶寶的價目表，主要的菜色當然就是蒸餃以及鍋貼，而捲餅以及烙餅則是後來才開
發的新菜色，不過可能因為吃習慣了，這些新菜色從來沒點過，這次這麼多人一起來吃，
除了整餃以及鍋貼之外，牛肉捲餅跟豬肉捲餅都各點了一份，

　　冰箱內以及小菜區還有許多各式各樣的小菜，不過因為要保留實力再戰萬三，所以只
好忍住不吃，印象中以前吃過幾樣小菜都不錯的感覺，

　　玉米濃湯(25元)，一直以來都很愛喝楊寶寶的玉米濃湯，玉米濃湯料多實在，玉米非
常的渾圓飽滿，整碗玉米濃湯吃到的都是玉米的香甜味，有水準的玉米濃湯，

　　鍋貼(45元)，鍋貼吃起來有點失望，內餡的豬肉鮮味雖在，但是外皮雖然看起來煎的
微焦，感覺應該非常的酥，但吃起來是非常的油而且非常的潤，完全沒有酥酥的焦香感，
跟以前吃到的口感差超多，以前跟同學來一定要吃吃鍋貼才過癮，這次則是吃到了水準下
滑的鍋貼，應該在處理鍋貼外皮上再多用點心才是XD，

　　豬肉蒸餃(45元)，豬肉蒸餃皮很薄但卻不容易破，再加上楊寶寶的特色是名為蒸餃卻
像湯包一樣會爆漿呀，雖然皮很薄但卻能充分的鎖住湯汁不外流，使這整個蒸餃的感覺十
分特別，一不小心可是會把湯汁低的到處都是，可是不知道是不是湯汁表現太出色感覺內
餡的鮮美度好像不太夠，以前吃都沒有這種感覺，算是有點小缺陷，雖然如此基本上這蒸
餃還是非常的好吃，

　　牛肉捲餅(55元)，牛肉捲餅跟我無緣，掰掰囉XD，

　　豬肉捲餅(55元)，豬肉捲餅的皮焦而有彈性，吃起來還有酥酥香香的感覺，能做出如
此複雜且具深度的餅皮相當的難得，而豬肉肉質非常的嫩帶點煙燻的氣味，而捲餅的夾層
內的蔥絲非常的均勻且數量很多，吃起來不會感覺某部份的氣味太重又過某部份的味道不
及，這餅皮、豬肉及蔥絲的搭配到了完美的地步，沒想到從沒吃過的捲餅竟然有如此的水
準，推薦來楊寶寶一定要試試這極度的美味呀，

　　這麼久沒來楊寶寶卻意外的有驚喜的感覺，但這感覺卻是來自於豬肉捲餅，豬肉捲餅
的水準極高打敗了其他的餐點(應該說蒸餃跟鍋貼都有下滑的現象)，只希望其他的餐點能
恢復以前的水準，讓多讓我再懷念以前的好味道。

延伸閱讀：
【高雄楠梓】楊寶寶蒸餃：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11897543
【台北南港】北大荒水餃：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12042747
【捷運西門站】張記鍋貼：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11891041

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※ 編輯: rt009211        來自: 219.68.57.54         (02/05 01:27)
推 victoryss   :每次去我都點 : 牛肉湯 + 豬肉蒸餃 + 牛肉捲餅
→ Keweedy     :不點楊寶寶的鍋貼真的有點失敗
推 S4snow      :我念大學也常去XD  我都是牛肉湯 鍋貼 +牛肉蒸餃
推 hsgreent    :大推楊寶寶!!!
推 leafsky72   :推大學常吃 尤其是菜市場裡 換位置後反而不常去
→ mangojocker :朋友帶我吃過兩次 說真的 為什麼會這麼多人排隊 不懂
推 sr80102     :我也有時會去吃 味道是還不錯 但真的有這麼好吃嗎?
推 gewa        :我回楠梓也會去吃一次，不是說好吃到爆炸，可能就是
→ gewa        :懷念的滋味吧，畢竟從小吃到大~吃習慣了~
→ gewa        :去吃其他家的鍋貼反而直吃不習慣XD
推 qaz8520     :我也吃過幾次 但感覺他們是名氣好而已吧!沒想像中好
→ qaz8520     :吃!而已有點貴~ 不是這景氣人人吃的起的
→ qaz8520     :我去都點 豬肉蒸餃 + 豬肉捲餅
推 bee790719   :楊寶寶讚
→ money1979   :又是楊寶寶 怎二,三天就有一篇... 還是一個字"貴"
推 being9happy :我覺得很便宜耶  一家五口人 200多塊就吃的超飽 @@"
→ kokora      :點捲餅千萬不要再點蔥油餅 漲氣很難受 orz
推 elvano1     :不是說楊寶寶多好 只是跟別家比起來楊寶寶的確好一點
→ elvano1     :拿捲餅來說好了 楊寶寶的就比劉家的好吃很多
推 minitai0616 :牛肉湯超好呵!!!
→ kmrodin     :量有點少只是適合女生吃 同樣價錢不如吃便當較飽
推 shinb       :花素蒸餃才是真美味
推 cupid0611   :跟閃光每次去必點"濃湯+鍋貼+牛捲+豬蒸"各來一份~XD