[食記] 香炒三杯滷味 內用白飯免費 近高應大~

[an10816 (Karina)]

   餐廳名稱：斗六三杯滷味
   地    址：高雄市鳥松區球場路25號
   電    話：07-3700382
   營業時間：16:00~23:00(每週一店休)
   價位範圍：依份量

　 圖文網誌：http://na10816.pixnet.net/blog/post/424731251




   ------------------------------------------------------------------



雖然我們家天天開伙，但煮的非常養生清淡
脫離學生生涯後就很少吃到了三杯類的東西了
某天半夜突然在社團看到有人分享這三杯滷味
隔幾天放假就去報到~

攤位是滿乾淨的，但感覺應該幫食物加個蓋會更好
不然到了夏天應該多少會有小蟲在那飛



台上的料已經去掉不少，看來吃飯時間的生意應該還不錯
幸好對了一下菜單好像沒有什麼是賣光的~~
不然不管喜不喜歡吃我都會覺得錯過人氣商品而很扼腕XD



青菜看上去都很新鮮!!尤其那高麗菜看起來非常誘人!!
完全沒有爛葉和枯菜~可惜我最後還是受不了花椰菜的呼喊．


還有寬敞的內用座位，有電風扇可以開~
這天已經接近打烊時段整條馬路空蕩蕩，店內當然也沒什麼客人:P



內用的話白飯免費哦!!
感覺滿適合開在學校附近的，大學其我們好愛這種店
聽男友說高應大就在附近而已！(100%路癡妹，完全沒概念)


價位表是在我能接受的範圍裡，市區買滷味好像都差不多這個價錢
但泡麵的部分要20元就有點貴貴的，畢竟這個是成本稍微比較透明的:P


若是無法確認份量的，可以直接詢問老闆
老闆很親切的!~有問必答~~~讚!!



選好結帳後老闆就會在後面的工作檯處理食材
切切切切~然後先丟進去香噴噴的滷汁裡滷過



開始下鍋炒成三杯，不加沙拉油、不加味素、不放鹽
想必是利用原本滷汁的鹹度和鮮度去取代了鹽巴和味素
而麻油則是替代了這一年來讓所有台灣人心惶惶的沙拉油

在炒時老闆還滿講究的，有依照食材的特性區分下鍋的先後順序
避免有些食材已經爛掉而有些還沒入味~不錯不錯!!
炒的過程一直飄散陣陣的九層塔香和三杯香味!~~



回家後立馬倒出熱騰騰的滷味，深怕錯過最美味的時刻
這天買這一盆是印象中是$180左右(2個人吃)，因為貴貴的麵買了兩包
一倒出來就有淡淡麻油味和超開胃的九層塔味

三杯滷味和一般的滷味吃起來最大的不同
就是一般的滷味比較濕潤，但三杯滷味是乾的！
有點類似麻辣干鍋的感覺，只是口味變成了三杯的



食材的入味度非常完美，原本擔心的三杯不夠味也是多慮的~
當然它不是像三杯雞那樣外面會滾上一層厚厚的醬汁
所以的確是沒有三杯雞那麼濃郁，但相對吃起來負擔感也沒那麼重

雖然麵貴貴的，但下次去我還是會買
因為炒過的關係，所以其實比滷味攤的好吃不少
也不會因為時間久變的爛爛的，有點像是炒泡麵~好吃!!

若是有吃辣的朋友認真推薦請老闆炒辣一點
非常開胃而且不論下酒還是純當消夜都覺得很幸福~



不過店面的交通似乎有點不夠方便
直接迴轉很危險，若是交通尖峰時段就更危險了






--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.165.220.203
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1432559784.A.87B.html
推 caterans    : 我住這邊，可是完全沒印象欸XD
推 FatSquirrel : 看起來不錯欸欸欸欸欸欸 ㄟ
噓 howhow72    : 腿太久了吧，這家都倒了
這間三月還四月才開的餒~也太快了


推 MRHAUNG     : XD
→ imdaya      : 真的倒了喔
→ howhow72    : 我是受害者
→ crassus7217 : 因為白飯免費，所以倒了??
噓 gcobc37695  : 多久之前的文了...早就夏天了好嗎
高雄現在的天氣還不算很夏天吧!?
小蟲也都還沒出來~~


→ week0526    : 還想說可以去吃看看 XD
推 N7000       : 網誌的日期是5/24耶，所以這間已經沒了嗎？
暫停營業了QAQ 網誌預寫後排程，想不到排到他時已經倒了:))


推 caterans    : 推一下整修中的日月香好了
我最近才去吃的呀QAQ

剛剛找了一下，老闆表示

高雄店因為股東及人事上出現嚴重的內部問題
在問題沒有解決之前，會暫時歇業
造成妳們的困擾，真是深感抱歉（淚流滿面）

還想說要找時間再去吃的>"<

※ 編輯: an10816 (115.165.220.203), 05/25/2015 22:21:42
→ gy39764     : 倒了為什麼會受害= =?  不就是少一間店吃這樣嘛
→ MWMWMWMWMW  : 開不到兩個月倒?業配也太囧了
為什麼這年頭po文就要被說業配啊?

推 lorayen     : 股東跟人事 感覺是金錢談不攏
這間在斗六好像滿有名的
連鎖體系的缺點就是很容易跟加盟主產生金錢糾紛(!?)

推 saedn       : 我餓了!!! 難過!!!
※ 編輯: an10816 (115.165.220.203), 05/25/2015 22:35:42
推 JefferyTseng: 專業噓文人士出動？
推 QQmouse     : 好可惜倒了 不然三杯滷味很特別 白飯又免費
推 N7000       : 重新營業的話再去嚐嚐看~謝謝推薦
推 hughes7375  : 打算拍下地址收藏的說…可惜了這特別的滷味
推 dacegirl703 : 感覺很特別阿…
推 FatSquirrel : 靠!!!我都已經排好星期六要去吃的說!!!