[食記] [高雄]仁武烤鴨-向廚師致敬

[opelman (陽光少年黨主席)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：仁武烤鴨
   地    址：高雄市仁武區鳳仁路95-21號
   電    話：07-3719315
   營業時間：1430~2000
   價位範圍(每人)：200

先說明 因為我是外地人 我是以一個外地人的角度來吃啦^^

圖文板:
http://www.jumpman.tw/index.php/news/2013-10-01-09-37-29/57-2013-11-07-13-58-23

昨天晚上帶朋友來吃 6點半.....就賣完了>< 太誇張了吧!!! 今天下午3點打電話去訂!!
哇勒還79號 不過還是訂到了...就去吃吧

招牌非常大 完全不怕找不到

來的時候早已排滿人 這家還可以內用喔  如果是內用的就不用排隊了



因為人真的太多 荷葉餅用隧道式烤爐來烤 人工真的來不及阿

內用用餐區

菜單 如果是可以內用的話  真的不貴阿

他的餅還熱熱的 剛烤好^^

半鴨附餅(200) 醬料不錯

他有幾片皮完全都是立起來的!!一就就超美味阿^^

哈哈哈~皮好軟 在咀嚼的時候又帶了Q彈嚼勁 鴨肉一咬下去 卡滋的聲音 超幸福^^還帶有
一股類似堅果的香氣 當然不是每一片皮都很脆 但是這個價位 我很滿足了



炒鴨骨
我要跟廚師致敬!!!! 太讚了這個 鴨骨混合醬料下去用大火翻炒  醬料散發出的香氣完全
吃進鴨骨裡面 香港人叫這種香氣叫鍋氣 超讚的 比鴨肉還好吃!!!



我是帶我學弟來吃的 他一吃這個鴨骨 就說 如果是他會買回去吃 不要一次吃完 留一半
冰冰箱 明天還想要再吃  真的超級讚阿  下次如果我再去 看能不能 鴨不要片 直接切一
切下去炒 太美味啦 200塊!!!! 沒話說的美味 難怪生意這麼好

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◆ From: 59.127.165.34
推 killseven   :以前常吃 @@
→ hsuanyao    :今天兩點也有去吃 讚
→ gggping     :離市區太遠了，可惜
→ killapple   :這間缺點是 你吃的片鴨跟炒得鴨殼不是同一隻
→ killapple   :然後片的很粗魯 每片都超大片 但是如果肉片不乾淨
→ killapple   :拿到的肉片會很少 因為3-4個人在片 水準不一
→ killapple   :不過好處鴨很肥很好吃   能片的精緻點還是比較好
→ pule        :普通  沒有特別好吃
推 dsaco       :很好吃...外面一堆烤鴨用的鴨都是瘦到皮包骨,都沒肉
→ dsaco       :這間的鴨不會為了節省成本選瘦鴨,該推
→ killverybig :烤鴨的鴨哪裡來~有沒有打什麼針?
推 haipis      :借轉臉書分享
推 ireneian    :我也是覺得他都片太厚了又蠻亂的
→ patrick80914:我想知道P大是否有推薦比仁武烤鴨還好吃的烤鴨店
→ pule        :路竹的一品香目前最好吃(當然不能跟宋廚天廚比)皮脆
→ pule        :多汁  缺點就是太遠  不能常吃  囧
→ pule        :他的炒鴨架口味也跟一般不一樣 有放點沙茶
→ zzxcasd     :宋廚比仁武烤鴨難吃多了...
→ zzxcasd     :皮脆不香的話  還不如吃乖乖