[食記] 徹思叔叔(老爺爺)起司蛋糕

[cottonbubble (如霧起時)]

圖文blog版本
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品嘗時間 2013.2

徹思叔叔起司蛋糕 UNCLE TETSU'S SHOP

地址：高雄市左營區博愛二路777號B1 鼎泰豐旁邊
營業時間：10:30~22:00
價錢：199元/個

之前在日本大阪的時候，大家都叫他「老爺爺起司蛋糕」，
雖然我覺得好像不太一樣，這是九州來的老爺爺，不過就買來試試看嚕^^

「九州博多二十年老店，使用澳洲的起司、 新鮮的雞蛋和鮮奶製作成的起司蛋糕。」

排隊可真的是很長，到高雄來一樣魅力不減，
所以趁著有空排隊買兩個來孝敬父母兄弟姊妹過年吃。
假日每人每次限購一個，因為排隊很長，很長......

旁邊有貼心正妹告知：常溫下可放12小時，冷藏3天內需食用完畢。
記得日本有販賣現做出來熱的，和已經放置冷藏版本兩種。

整個店內其實只有幾個工讀生在忙碌，戴著沒有很長的手套，
從烤箱出爐還冒著被燙傷的危險，
真希望他們的店長給他們換長手套阿，
嫩嫩的玉手上都是傷疤。

出爐後也不是直接裝箱售出，
而是還要烙印上他們家獨特的爺爺(叔叔)標誌。
然後店員小心翼翼的將蛋糕模盒倒出，不可以有任何的損壞，
不然就不能賣給客人了！這點品管還蠻嚴格的。

等了快一個小時終於輪到我們了(淚)，每次出爐要等十五分鐘，
一次大概十來個，一個人平日也都買兩個，

不過看著漂亮的圓圓蛋糕還真是開心！
決定要將一個帶回家，一個來現場開箱品嘗。

可以發現周圍都是孔，經過設計可以分散剛出爐的熱氣，
每一個蛋糕都會附上一個袋子，但沒有刀叉，必須自備。

出現了！

只有剛出爐的熱騰騰的蒸氣，還有雞蛋鮮奶的香氣直撲！
整個蛋糕軟嫩軟嫩的，非常的有空氣感跟蓬鬆。

熱熱的吃，品嘗起來像是有起司味回甘的雞蛋糕。起司味剛開始較不明顯。
但是雞蛋的味道非常的令人驚豔！細密的口感在嘴中化開。

後來帶回家冰過之後，整個口感扎實了起來，
像是過濾掉了水份一樣濃縮，就是一個好的輕起司蛋糕！

雖然比起日出那種口味清淡許多，但是對於不喜歡吃太濃烈的，
這是一個飯後沒有負擔的好甜點阿。

徹思叔叔起司蛋糕其他的分店和名片。



買完了起司蛋糕，最近漢神巨蛋八樓也有日本物產饗宴祭(2/7~2/18)，
順便來分享一下吧！

這個大海拉麵不曉得好不好吃？看名片是從新竹來的。
因為不太餓，所以就先跳過。

後來買了可樂餅吃，原本以為咬下去會酥脆的，結果是冷的T____T
應該要回鍋炸的，不然就是客人點完再炸，否則好令人失望啊！

最後還買了松青的惠比壽全麥啤酒，一罐75元，買四罐還送杯子，
陪伴了我們昨天除夕夜的晚上:D

祝大家新春愉快嚕！


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So what’s wrong with the Blueberry Pie?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.47.11.42
推 kurumi25    :原來是徹思，一直在想他的中文。
→ kurumi25    :原本也想去排隊湊熱鬧但是輕蛋糕..
→ kurumi25    :這樣的價錢感覺有點貴..T_T
推 topyshiin   :大阪的老爺爺好吃太多了,在北車買到這款時大失望
→ cottonbubble:因為大阪買的蛋糕底層有葡萄乾，台灣沒有。
→ cottonbubble:口感，差在台灣的鮮奶較不濃郁。
推 DosTaLiCa   :學姊有買過 冰起來口感比較好 沒有冰的話梅什麼特別
推 yoususan    :昨天才排隊買了一個 獲得家人一致好評~
推 cordeliatai :台北的有附小膠刀耶
推 CNion       :高雄的也有附小膠刀呀
推 benoire     :真的不便宜，若是不論起司濃度算是好吃的！
※ cottonbubble:轉錄至看板 Food                                    02/10 19:59