[食記] 北方拉麵之家 (漢神巨蛋附近)

[coopers (Cassie凱西食玩誌)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄-北方拉麵之家 
時間: Mon Dec 22 20:30:43 2008


   餐廳名稱：北方拉麵之家

   無音樂圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/21471405

   地址：高雄市左營區富國路420號 (網誌右上角有地圖)
   電話：[phone]
   營業時間：10:30-20:30
             每週一公休


北方拉麵的生意之好，上圖可見一斑，

圖中的用餐客人只是店裡的三分之一多，另外三分之二都在圖外，

因為我所坐的位置拍不進全部的客人。

北方拉麵之家，原本是菜市場裡的小攤販，

現在則是一間擁有很多桌椅的麵店卻仍坐不下想用餐的所有客人；

附近的漢神巨蛋開幕後，北方拉麵的生意更是扶搖直上。


小菜區很熱門，晚上七點到北方拉麵之家用餐，小菜已經剩約一半。


涼拌小菜，30元。

海帶捲酸酸鹹鹹的非常開胃，用九層塔拌炒，

吃起來格外爽口不油膩，清脆的口感讓人忍不住一口接一口。


涼拌小菜，30元。

四季豆炒紅蘿蔔頗不對味，整道菜口感偏硬而且帶著一些生澀的口味，

有點後悔點這盤小菜。


炸醬乾麵，小，50元。

個人很愛吃北方拉麵的炸醬麵，口味很鹹但是很好吃。

Q滑帶勁的拉麵上頭蓋著一層非常好吃的炸醬，

入味的碎絞肉、增添口感的豆干以及吸盡美味湯汁的毛豆，

拌著拉麵一起入口，只聞其香不見其影的豆瓣香味隱隱傳出，

與拉麵一同挑逗挑剔的味蕾，

就算不愛吃太鹹的我也只能向這碗很鹹的炸醬麵俯首稱臣。


榨菜肉絲乾麵，小，50元。

不能接受太鹹的炸醬麵卻又想吃乾麵，榨菜肉絲乾麵也是個好選擇。

淡淡的榨菜香配上調味過的肉絲，再從碗底的湯汁之中撈起麵來一起入口，

恰到好處的鹹度與口感絕佳的拉麵麵條也能滿足味蕾。


重口味的北方拉麵在廚房的旁邊有提供清湯，

可以配些清淡的湯以免吃完一碗拉麵後直呼太鹹。


接著來看看吃完的麵碗底殘留多少油。

上圖為炸醬麵的碗底，下圖為榨菜肉絲乾麵的碗底，提供給怕油膩的人參考。

不過就算知道一碗拉麵又鹹又不清淡，偶爾還是會忍不住嘴饞來過癮一下；

就算附近停車位越來越難找，也阻擋不了來吃一碗拉麵的決心。


更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2974929

延伸品味：[高雄]京屋拉麵
          http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/10734546

          [台南]富士達人日本拉麵
          http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/17135979

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