推 kiwigglong :好想吃\(╯▽╰)/ 07/27 22:56
圖文網誌版：
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地址：高雄市左營區保靖街６０號１樓
電話：07-5567488
項目：各式手工披薩、沙拉、飲料
價位：
內用11吋(約27cm)２００～２６０元
外帶 9吋(約23cm)１８０～２３０元
營業時間：
Am 11:30 ~ Pm 14:30
Pm 17:30 ~ Pm 22:00
商家網址：TAVOLA手工披薩部落格
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今天披薩蟲又悄悄地爬來了，在家宅了一整天都快發霉囉！
避免過度發霉變成香菇，晚上趕快出去吃飯兼透氣吧:P
說到吃披薩，＂TAVOLA＂六個字母馬上就浮現在腦海中
過了十來分鐘左右，我們就坐在這吃披薩囉:)
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↑「粉紅檸檬汁(前)、黃檸檬汁(後)」４０元／３５元
美味指數：★★★☆☆
分層明顯的飲品，底層沉澱的是新鮮蔓越莓
吸管攪拌後，成了名符其實的＂粉紅色檸檬汁＂
比起黃檸檬汁的清爽滋味，又多了一份香甜:)
上次就喝過的黃檸檬汁一樣順口好喝
滿滿一杯的維他命C，消暑解渴又清爽喔！
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↑「經典凱薩」６５元
美味指數：★★★☆☆
切成段的蘿蔓心，均勻地裹上凱薩醬
帶著香蒜氣味的凱薩醬，好吃又不膩嘴
除了新鮮的沙拉，裡頭還有自製的香料麵包
麵包爽脆、條狀帕馬森起司風味也很棒
不僅好吃，還可以用來打發等待披薩的時間喔:P
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↑「番茄起司」７０元
美味指數：★★★☆☆
以蘿蔓心為底，鋪上切片的番茄與起司
淋上TAVOLA自製的陳年紅酒醋醬汁，看起來就很好吃
紅酒醋醬汁風味濃郁，有點膏狀的模樣
搭配口感濕潤的Mozzarela起司與番茄
酸甜的滋味相當好吃，清爽無負擔。
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↑「翡冷提納」內用２２０元／外帶１９０元
美味指數：★★★★☆
上次在TAVOLA吃過了四種披薩口味
這次我們就點了上次沒吃的口味嚐鮮囉！
翡冷提納餡料有義式香腸、波菜、mozzarella與ricotta
義式香腸的形狀像肉末一樣，跟我們常見的不一樣
波菜新鮮、義式香腸夠味好吃，手工揉製的薄餅皮一樣好吃。
不過今天的披薩比較濕軟，食用時還要用叉子輔助
我們詢問了親切小胖哥有關披薩濕軟度的問題
除了TAVOLA使用的新鮮起司與蔬菜較富含水份之外
而義大利的正統批薩的口感原本就比較濕潤
甚至是用外圈富有嚼勁餅皮，來沾取中間的餡料食用。
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後記：
跟小胖哥閒聊的好一陣子，小胖哥告訴Mana有許多格友看了Mana的文章也到這用餐
當天熊寶寶、殺手呆呆也到這用餐(可惜沒認出來)，坐在我們後面桌的似乎也是加我為好
友的格友
更妙的是，Bibi的同學就坐在靠門口的位置吃著XD
沒想到有這麼多人來Mana這走走，真是開心啊^^
對了，小胖哥說網路上有許多拿坡里認證的相關資料
在小胖哥的建議下，我上網咕狗了有關的披薩資料跟大家分享
另外謝謝小胖哥當天仔細的說明講解，讓我們又意外學到了一課呢^^
【正統的拿坡里披薩】
根據拿坡里披薩工會 (Associazione Verace Pizza Napoletana)的規定
正統的拿坡里 pizza的只能使用天然食材
麵糰需要手工製作麵糰等等，每一項都限制的相當嚴格
更多的相關的資訊，可以看下面網路參考。
資料來源：Associazione Verace Pizza Napoletana
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
【延伸閱讀】
初訪TAVOLA
http://www.wretch.cc/blog/pmana/13857398
更多高雄美式料理分享:)
http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=11947620
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Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA
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