推 smallamy :最愛吃德國香腸~~下次來試試 03/23 18:46
→ tina7749 :可以試試看德國香腸拼盤 滿好吃的>///< 03/23 19:30
推 wangsan :上次有經過 看來可以試試看~~ 03/23 19:51
餐廳名稱：德藝小築
地 址：高雄市左營區南屏路296號(近瑞豐夜市.漢神巨蛋)
電 話：(07)552-9699
營業時間：二-五：17:30-21:30
六-日：11:30-21:30
價位範圍(每人)：49起,用餐約139~300不等
鄰近捷運站：紅線R9捷運巨蛋站,三民家商出口,瑞豐夜市(右轉南屏路)
好看好讀網誌版:http://www.wretch.cc/blog/tina7749/22032511
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心得：
隱身在高雄瑞豐夜市旁的德國料理-德藝小築 〞
先前跟移民署朋友們去唱歌的路上，
偶然發現了藏身在瑞豐夜市旁的德國料理店
就留上了心，這次趁著跟我家閃光出來溜達，
就一起去品嘗這間在高雄少有的特色德國料理－德藝小築
位址就在瑞豐夜市前的南屏路往北走一點，在左手邊就可以看到
店外還很應景的插上了德國國旗
現在是試營運期間，到2012/4月中會正式營運
展示櫃中有著各式各樣的德國啤酒，礙於前陣子手術開刀
忌酒，不然真的對其中的【漢堡啤酒汽水】跟【麗榭酵母啤酒】很好奇呢！
德藝小築的MENU
排餐附餐的紅茶，特地看到了杯墊有別於一般市面
原來是搭配德國啤酒廠商所附上的，德國原裝進口
質感頗優，看得出細部的用心
排餐的前菜沙拉，擺盤整體配色鮮豔，
吃起來鮮脆爽口，可以感覺到蔬菜的鮮甜
排餐附餐的例湯，滿滿的花椰菜
大推薦的德國香腸綜合盤
除了搭配有德國香腸4式、德國酸菜、芋泥及磨菇滷汁
而香腸部分包括法蘭克福香腸、德國香腸、維也納香腸等
我個人最喜歡法蘭克福香腸，聽說是用進口德國桃木去煙燻
咬下去時馬上就可以發現香腸的皮脆，
重點是拼盤中的香腸超Juicy！多汁真的讓我很驚訝
有圖為證，再用餐刀切的時後就感覺到香腸的多汁
建議來用餐一定不能錯過他們家的德國香腸！！
另外我們點的是排餐中的黑森林雞腿排，
這道菜剛上菜的時後
說實在的其實我覺得擺盤較簡單，有點不甚起眼XD
因為由於德國人講求簡單俐落，所以德國菜也是走這種路線
沒有其他太多餘的裝點，而是很直接的將美味呈上的心情
存著姑且一試的心情
沒想到讓我驚艷到不行，雞腿排的外皮煎煮得金黃酥脆
切開品嘗之後，肉嫩多汁，而且還有一股草本香料的自然香
雞腿排下方還佐著煎醬汁，
我只能說這醬汁真的讓這道菜增添畫龍點睛之效
將醬汁淋到白飯上跟著雞腿排一同入口，
連我家閃光也讚不絕口～
另外還有試喝了德國天然氣泡礦泉水，
這是德國人除了喝啤酒與可樂以外的飲料選項
還加上了100%蘋果汁，入喉就變得是很舒服的甘甜味道
後來有機會跟德藝小築的Johnson主廚閒聊
Johnson主廚十分親切，聊天下來才知道
原來Johnson原是旅居德國從事貿易的台灣人
開一間走溫馨路線的德國餐館一直是他的夢想
而且堅持正統德國原汁原味，希望將美味呈現給到餐館的每一位顧客
而且還特地異地結盟合作，讓我們可以吃到100%德國烘焙師Mr. Peter的手工西點
其實雖然是在試營運的階段，餐廳內也處處可以看到用心
Johnson主廚有時也會很親切的詢問顧客菜色口感的感想等等
用餐完畢後，很Cute的服務生還特地帶我們上樓參觀
(別問我服務生的圖，正妹害羞拉)
1樓是走情侶、好夥伴、好姐妹的小型用餐區域
2樓則是讓人眼睛一亮的開闊家庭溫馨路線、也可以容納眾多朋友一起聚餐聊天
牆上還有Johnson在德國拍攝的景色照片
3樓則是規畫成消費一定金額商務、精緻的VIP區，另有有大型投影牆，
可以給客人整層較隱密的空間，必方說可以坐商務簡報、開會、慶生、或是求婚之類的
...(我自己腦補XD)
因為我們是即興到訪，本來萱萱是很想吃傳說中的【德國豬腳】，
Johnson主廚表示，他們有幾道菜如
1.德國脆皮豬腳-黑啤酒烤出香脆外皮，體驗德國經典美味
2.阿爾薩斯豬腳-白酒、酸菜、培根及香腸熬煮出的軟嫩綿密豬腳，入口及化
3.福森烤豬肋排-嚴選豬肋排以草本香料醃製，不借助醬汁就有好味道
4.司徒加特烤雞-嚴選CAS雞肉以特製香料醃製、細火慢烤出鮮嫩多汁風味
由於製作時間較費時，如果想吃得話記得餐前先打電話去預定喔！
另外如果用餐人數較多的話，也可以提早打電話過去訂餐喔！
下次人家要再去吃德國豬腳拉
另外德藝小築也有提供Wifi無線網路服務，
如果想找個舒服的地方窩著度過悠閒午後，
不妨帶著手提電腦或是希望被滿足味蕾的嘴到訪德藝小築吧
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真正屬於你的幸福，總會在人生最美的角落，等你去發現.......
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