造訪時間：2012/4月29日
餐廳名稱：布雷克義麵坊
地 址：高雄市左營區博愛二路308號
電 話：07-558-7123
營業時間：11～22
價位範圍：150+
鄰近站 ：大眾運輸： 捷運巨蛋站
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
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預估讀取時間：11秒
在東大門對面。本來我們是要吃隔壁的韓式料理的；
沒開於是走進了這家。
▲室內塗鴉
牆上的畫相當特殊且有自家風格。
▲海洋蘇打 70元
加99元升級套餐，含60元飲料、蛋糕、濃湯。
這杯是朋友點的，不過相當容易猜測味道。就是藍柑
橘糖漿加上汽水；特殊的地方在於這家還多加了一點點
的「優酪乳」。
▲奶茶 60元
這杯剛好用完60元飲料的額度=_=
▲濃湯
出乎意料的不差，眾人皆喝完。
雖然他沒什麼清爽蔬菜的甘甜，卻也沒有過於鹹甜的
風味，也沒過度勾芡厚重的口感。
▲乳香海鮮義大利麵（筆管麵） 190元
擺盤看起來有些紊亂
不過從橄欖的雕花，也能看出店家一些小小的用心。
味道上偏鹹，奶味自然，口感厚重。醬汁量控制得宜。
▲青醬鮮蝦蘆筍燉飯 200元
不是我點的，只能遠觀。
只是我感覺不到「鮮蝦」，蘆筍排成大十字的美感也
無法領域一二。外觀乾燥不似燉飯倒有幾分神似炒飯。
▲奶香燻雞燉飯 190元
看點這盤的人吃的不亦樂乎，應該不會太難吃唄。
不管你信不信，反正我是信了。
我依稀記得點燉飯的兩人有提過，米粒有點硬。
▲蕃茄燻鮭義大利麵 170元
外觀上，比我想像的精緻，超出預期。只是你可能也
會好奇，燻鮭呢？
▲燻鮭
這哪裡看起來像是燻鮭魚？
都熟透了。搭起來雖然不差；但「口感上」是完全破
壞不協調。
義大利麵條本身走的就是口感路線，盤內搭的菜又全
無柔軟或者偏中性口感的東西營造層次。加上鮭魚味道
特別，吃起來不協調口感上又單調。
▲麵條
麵條控制是OK的。不會過於軟爛，卻也沒煮到傳說中
內有硬芯的彈牙口感。
醬汁有點類似美式大賣場能買到的義大利麵蕃茄原汁
下去收乾再略為加甜調整。這類賣場蕃茄原汁的特點就
是會略帶點鐵腥味。加了點甜度下去收乾便能調和；只
是容易膩。
醬汁能充分扒附在麵條上。就義大利麵的角度，這盤
是及格的。至於願意出多少錢吃它，是另個層次的問題。
▲套餐蛋糕
對於看似進貨批來的蛋糕我是沒太多興趣與愛的。
曾有人很自豪獻曝說是某知名連鎖咖啡店的蛋糕；殊不
知其實成本與用料不過就尋常普通而已。
▲奶酪
上面有一層糖漿，相當甜溺。
雖然裝盛器皿很不給力；奶酪本身倒是超乎預期的好
吃，不只是充數而已的等級。
▲
八個月內減了24公斤，不是很想碰糖漿。
於是我先在中央開了個洞，糖漿便得以集中。接著吃
邊緣，吃著吃著好似一朵花兒呈現別有風趣。
總結一下：
．單價比想像來的高，壓在200這個天然界線附近。
．從裝潢、擺盤等…感覺得出來店家對於自己東西有些
想法；只是本來略施的小用心，因為太過制式化的擺
盤一次四盤端出，印象分數又會向下修正。
．排除找不太到燻鮭，且燻鮭根本上成為熟鮭這兩點，
我吃的茄汁麵是不差的。
．飲料上，如果你排斥甜飲那可能就比較不適合你了。
甚至，你可能也不適合這類店家。因為它們共通的特
色就是靠糖、奶來隱藏飲料先天上不足之處。
Overall，我給這家的評價是：
Above Average
延伸閱讀：
Freeway 73 Brunch Snack
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種子．樹林義式麵坊 The beans The woods
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小義樓 義大利料理
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醬與量 義大利麵
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Happy魔法屋
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明明愛很清晰 卻又接受分離 我只剩思念的權利
難過還來不及 愛早已融入呼吸 不存在的存在心底
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