Fw: [食記] 高雄 左營-麵屋武藏 武骨

[ajay81104 (阿捷)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IdF520f ]

作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 左營-麵屋武藏 武骨
時間: Tue Dec  3 04:44:45 2013

店家名稱：麵屋武藏 武骨
消費時間：2013年12月
地址：高雄市左營區站前北路1號（環球購物中心內）
價位：220～280元
交通：高雄捷運「左營站」、台鐵「新左營站」、高鐵「左營站」內
時間：11:00～22:00
電話：[phone]

圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/26526331

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位於高鐵左營站，環球購物中心內的「麵屋武藏 武骨」，可以說是近期高雄最受矚目的拉麵店。

說到麵屋武藏，來自日本，目前在台灣開了三間店，每一間從店名、菜單、料理上都各有特色，而這家「武骨店」，在日本的風評似乎還不錯，既然在高雄出現了，當然要好好來朝聖一下囉！

氣派的門口，排著常常的人龍，最後等了一小時左右才入店，真的是蠻久的。


一進店內，就看到很經典的手水舍，搭配店內微岸的燈光，真的非常有氣氛，店內座位都分得蠻開的，感覺不擁擠，可以很輕鬆的用餐。

菜單上除了拉麵外，還有一些小菜可以選擇，拉麵價格約是220~280之間，雖然高雄店的價位比起台北便宜了一些，但在高雄還是屬於高等價位。

等待拉麵又花了一些時間。


「咖哩叉燒飯」

首先上場的是飯類，菜單上就只有這一道飯，份量不大，不過上頭料滿滿的，叉燒就是使用在拉麵上的軟嫩塊狀叉燒，還蠻有厚度的，搭配辛香濃郁的咖哩，真的很下飯，一小碗的叉燒咖哩馬上就被我們扒光光。


「特製武骨辛豚拉麵」

這碗拉麵紅通通的，看起來真是有夠辣的，免費加麵過後的份量也十足，由於是特製的關係，叉燒多了不少，也多了一顆黃金蛋，辛豚的湯頭辣度還不錯，並帶著豚骨的香濃，非常有深度。


「特製武骨白豚拉麵」

相較之下，白豚拉麵的湯頭感覺就清淡不少，帶點透明的油脂，配料是一樣的，湯頭喝起來卻也是相當濃郁，雖然少了一點令人驚艷的感覺，不過還算是一碗好湯。


「特製武骨黑豚拉麵」

接著是黑色濃郁湯頭的拉麵，色澤相當搶眼阿，之前也很期待這道，湯頭是以豚骨湯頭與大蒜黑麻油調和，帶有墨魚汁的風味，味道上又多了一種層次，相當好喝呢！果然沒有令我失望。


「武骨限定 黑雷拉麵」

最後是重頭戲，黑雷拉麵。這款也是我點的，比起前幾道我都只有喝到湯頭，這碗可以詳述整體的口感。

這款拉麵最後才上，比起其他拉麵又更多花了些時間特製，一上桌又是視覺震撼，除了跟辛豚一樣的紅色湯頭，叉燒變成了肉燥，並放了不少的紅色辣椒，最後插上一塊閃電餅乾，就完成了這道黑雷拉麵！

黑雷拉麵還帶有聲音，霹靂啪啦的，應該是來自炸過的紅辣椒，吃拉麵的同時可是從頭響到尾阿！所以稱他為「黑雷」，真的是非常適切的，而這紅辣椒其實不辣，有點像餅乾的脆口感，咬了幾下才會散發出一些嗆味。

湯頭看起來跟辛豚的很像，不過味道卻大不相同，湯頭內有墨魚汁與黑油的成分，但又與黑豚的湯頭有所差距，湯頭也是好喝，辣度也不會太過，不過就是頗油的，讓我喝不太完。

拉麵的口感Q彈，我還蠻喜歡的，和著不少的肉燥也是蠻好吃的啦！這可以說是一碗，帶有視覺、聽覺與味覺得特色拉麵，確實不簡單。


吃飽之後，可以在店內晃晃，看看店內的特殊擺設，神社風格的擺設一個都沒少，賽錢箱與許願牆，都是真的可以使用的，拍照起來也很不錯。


最後總結一下，以麵屋武藏的價格，所搭配的味道，我覺得還可以接受啦！可以偶爾吃一次，這家的拉麵比起其他日式拉麵店，真的是有特色不少。讓我覺得日本拉麵真的是博大精深阿！更期待以後有更多日本拉麵店來高雄展店了。

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阿捷的打飯班
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※ 轉錄者: ajay81104 (42.78.160.144), 時間: 12/03/2013 04:47:44
推 yoshiringo  :*‧°★*★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★* ★,:*:‧
噓 nittaku99   :一次店，昨天吃特製黑豚湯苦麵硬
→ gibe        :第一次看到有人說湯是苦的，麵軟硬度也是自己挑的吧
噓 Eoooe       :一次店+1 湯頭個人覺得並無非常特別，價格卻需近300
推 edwar9154520:原來這麼貴喔!!! 每次看都還一堆人在排 @@
→ ajay81104   :台北更貴了些.口味看個人囉!可以不喜歡但噓我感覺...
→ ajay81104   :我又沒要幫他們宣傳.我也有講出平淡的地方呀~
推 ayumina11   :我日本老師吃完了很無言…他說他第一次吃不完拉麵 =
推 mumuanego   :補血推 只能說口味各有喜好
推 Bearnose    :謝謝分享
推 wiwic       :感謝分享~可是我也是吃不習慣 XD
推 feywen      :日本的麵屋武藏一碗叉燒拉麵只要日幣690...
→ ponyon      :日本的拉麵本來就是陽春麵等級 就是最平價的食物
推 pejan       :我覺得比花月嵐跟一風堂好吃不少!!
→ pejan       :可惜沒有沾麵! 以前在上野吃過沾麵驚為天人
推 bellpeor    :補血推, 個人認為這家店除叉燒太硬, 其他都不錯
推 france78818 :哪沒有沾麵? 麻辣沾麵其實就是上野那間的武骨相傳赤
→ france78818 :味沾麵阿@@~
推 vinven      :我同事今天去吃黑雷說好吃耶！
推 utadapp     :我也覺的好吃，尤其是跟進花月嵐相比。