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→ gibe :就是日本的麵屋武藏啊 03/08 22:22
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J6iYBlV ]
作者: rm0718 (桑) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 左營 麵屋武藏 武骨。
時間: Sat Mar 8 15:36:40 2014
餐廳名稱：麵屋武藏
消費時間：2014年/1月
地址：813高雄市左營區站前北路1號3樓
電話：(07) 5811112
營業時間：11:00–21:00
每人平均價位：200-300
圖文網誌完整版：http://rm0718.pixnet.net/blog/post/349641641
純文字版：
噢...桑小編一直很逃避PO拉麵食記文
因為...桑小編真的對拉麵很沒研究~"~
很多日本拉麵愛好者最鍾愛的那種濃郁鹹油口味...桑常常都不愛><
因此覺得自己對拉麵真的太沒有研究了...有點羞於PO文
不過這間麵屋武藏是男友拉著我來吃的~~ 吃完我覺得還滿喜歡的，決定還是鼓起勇氣
PO一下
請拉麵控們不要鞭我><
這間拉麵店的風評滿不一的
網路上看過很多饕客說 覺得湯頭沒層次 覺得像陽春麵 之類的
不過桑小編覺得拉麵這種東西就是要自己吃一次看看才知道合不合口味嘛XD
ps. 同學的哥哥開的吉品屋(位於楠梓，食記待補) 在價格上更為讓人滿意 好吃度也不
遜色XD
好啦!! 進入正題~~~
這間麵屋武藏是位在新左營火車站的2樓(也可以從左營高鐵站進去)
假日晚上時間常常會大排長龍喔！(有一次小編要去訂4樓的聚的位子...經過發現門口好
多人啊！！)
不過中午好像不太需要等耶
至少我們去吃得這次就沒排到什麼隊~~
店門口相當簡約
我好喜歡那個掛在招牌底下的吊飾喔~~
他們家的MENU有點破爛...然後又用護貝護起來...拍起來簡直就是個悲劇...
我決定用文字敘述MENU
特製武骨白豚拉麵 NT270 武骨白豚拉麵 NT230
--------->白豚拉麵就是白湯~ 單純的豚骨湯配上獨門醬油醬汁
特製武骨黑豚拉麵 NT270 武骨黑豚拉麵 NT230
---------> 黑色醬汁：特製烏魚湯頭！配上不容忽視的大蒜黑麻油
黑雷拉麵 NT220
----->以黑油(烏魚湯頭與黑麻油)再以獨門麻辣甜麵湯頭為底，搭配細工熱炒處理的碎腳
肉
特製武骨辛豚拉麵 NT270 武骨辛豚拉麵 NT230 武骨麻辣沾麵 NT280
--------->辣豆瓣醬與花椒，搭配韓國辣椒配置的辛香料湯頭
※ 至於白豚跟黑豚跟辛豚都有分「特製」與否，差別在於特製的肉比較多啦XDDD 有兩
大塊豬梅花喔！
(圖片MENU加減看看>< 實在太模糊)
湯頭可以選擇：濃厚系/清爽系
拉麵選擇：彈牙系/SOFT系
麵量選擇：標準/大盛
我們剛好坐在這個燈籠底下耶>////<
特製黑豚拉麵(NT270) 標準/清爽系/彈牙系
桑小編想要嘗試這種特別的黑色湯頭
有烏魚跟大蒜黑麻油
因為已經有麻油了~ 所以想說就點清爽系的 以免口味太過重
結果....
雖然網路上很多人好像都不愛這個黑色湯頭 但我覺得那個麻油超香的~~
這個清爽系的湯頭，縱使長得這麼黑~ 直接喝也不會覺得太過鹹！ (不過滿油的是真的)
而且我要說這個彈牙系的麵條真的十分彈牙！很有嚼勁~ 泡湯汁泡了一會兒也沒有軟爛
掉的趨勢！
然後兩片豬五花肉頗好吃！
肉煮得很入味又Q嫩 上面遍布了適度的油花，讓整塊五花入口即化~
(但網路上很多人會吃到整塊都肥肉或者整塊硬到不行的@@ 感覺是品質有點參差阿~ 可
能有點看當天運氣@@)
那個蛋~~我只有吃蛋白，但光是蛋白就讓我融化了！哈哈
這個拉麵比我預期的好吃許多XD
但拉麵還滿吃個人喜好的~ 不喜歡的就真的很不喜歡
我覺得還不錯啦XD
特製白豚拉麵(NT270) 大碗/濃厚系/彈牙系
這是男友點的白豚拉麵~~~
內含物其實跟黑豚都是差不多的
差別就在湯頭！
男友點的是濃厚系的湯頭噢~~~ 我喝了一口....果然比較鹹！
是屬於嗜鹹湯頭的朋友們的好選擇^_^
我覺得白湯也還滿好喝的~~ 如果點清爽系的我應該可以喝掉一大碗！
來看一下這間位在火車站裡面的小店面~~
內裝一樣可以布置得很有日本古味 :)
好喜歡那些小小的御守~
還有這些燈籠！
總結來說
這間拉麵店 我原本以為會重油重鹹讓我有點卻步~~ 結果吃了一次竟然頗愛
彈牙系的麵條Q彈至極 ！
但湯頭可能就見仁見智了~~
價格稍貴一點
也有很多人不愛這間店 但喜歡的人就都滿喜歡的
沒嘗試過的人可以來試試看合不合口味XD
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