[食記] 高雄市 左營 金華酥餅

[yhzkiki (乙等魂)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: yhzkiki (乙等魂) 看板: Food
標題: [食記] 高雄市 左營 金華酥餅
時間: Tue Nov 11 11:02:15 2008

   餐廳名稱：金華酥餅
   地址：高雄市 左營大路麥當勞對面的第二公有市場內
   電話：無，不能電話預約，僅供現場預約或購買。
   營業時間：08:00~17:00
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金華酥餅，是一年前在劉克襄先生為雜誌撰搞的文章中知道，卻一直沒能抽空前往，周末
假日得了閒，正好要往左營覓食的路上，想起這家酥餅，便安排在午餐前前往，幸虧事前
功課做的足，得知金華酥餅的營業時間和燒餅出爐時間，趕在12：00前抵達左營大路上、
麥當勞對面的第二公市場。
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以往是9：00開始營業，燒餅烘烤時間為一個半小時，以為今天準時12：00出爐的燒餅，
到了公市場的金華酥餅，老闆客氣的說，待會的出爐時間是13：00唷！雖然沒等到出爐時
間，老闆親切的告訴我，可以先預約，13：00出爐後就可以來拿了，怕出爐時燒餅被買光
，先跟老闆預約了燒餅，付了錢，悠閒的吃午餐去。
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13：00出爐時間，只見老闆快手快腳的往烘爐裡拿出一個個燒餅，拍了兩張照片後，
老闆搖手說：不能拍照唷！果然如劉克襄先生所說，老闆之前因媒體美食報導，使得顧客
大增，常使不少顧客沒買到敗興而歸，老闆希望低調營業，讓想吃美食的人都能吃到喜歡
的食物。好多人走來店裡問老闆：還有燒餅嗎？老闆說：這一爐已經全部被預約光了，下
一爐要等到15：40唷！
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這裡的燒餅分鹹、甜二種，都是18元。

鹹的。鹹的裡頭包大量的蔥和肉，說是蔥肉燒餅也不為過，燒餅以傳統製法烘烤，木炭的
香氣、貼爐烘烤的滋味，真是令人難忘，等待的同時，看見老闆細心的清除燒餅沾附上的
一點點木炭黑屑，就是因為細心與耐心，才成就了一顆顆美味的酥餅。

甜的。老實說，我們都覺得甜的比鹹的好吃，甜味燒餅的口感吃起來札實，微微甜味的襯
托，是甜味燒餅讓我們讚不紀絕口的滋味，剛出爐的味道是最好吃的，老闆也都建議客人
一定要馬上吃，不要等待放涼了才吃，那味道就沒剛出爐時的令人驚豔。
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結論:甜的燒餅我超愛的!店裡的服務很親切，只要不拍照，尤其是拍出爐照，都不會踩到
雷啦!在地低調的店家大概就是如此吧!

圖文版:http://pepeh.pixnet.net/blog/post/21969516

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推 a55555a     :這間好吃
推 craspa      :這間實在好吃阿~~  可惜出爐時間太少 XD
推 yu0625      :去了N次 不是沒開就是非出爐時間  怒ˋˊ
→ lance2295   :實在是漲太兇了,都不想買了...
推 sasolala    :推這家 漲太兇還是賣光光 沒剩下
→ rustic1234  :阿摟哈市場那邊~也有這邊出去的師傅在賣!! 一樣好吃
→ rustic1234  :更便宜一個10元吧!! 不知道漲價了沒!!
推 lemonchou   :樓上,很想知道哈囉市哪一間啊?明確指出位置吧,感恩
→ yhzkiki     :我也想知道~謝謝囉~
推 anguse      :這家從小吃到大。以前連招牌都沒有。漲價太多啦XD