推 glistening:阿對了 那巷子裡靠814左右 白天不定期會有個賣魚翅羹的 03/18 22:16
→ glistening:個人覺得是絕品啊~~~ XD 03/18 22:16
→ maikof:我吃過覺得還好,魚翅羹比較愛大廟那邊辦流水席的 03/18 22:25
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: maikof (他扣(￣y▽￣)╭) 看板: Food
標題: [食記] 左營小吃實錄29--韓家菜攤(和光街市場裡)
時間: Tue Mar 18 22:14:48 2008
網誌圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=8084
商家名稱：無店名，俗稱韓家菜攤
商家位置：在和光街814超市莒光店對面傳統市場裡，攤位約在中間位置
營業時間：早上8:30－12:00，全年無休
本篇是我第一篇介紹傳統市場的文章，風格會跟之前的小吃實錄大異其趣。位置如
上所述，因為是在傳統市場裡，所以沒有地址和編號可以說，大家可以認照片中的老闆
娘。傳統市場大部分只擺到中午，所以一般人常常忽略，其實如同我之前文章所說，傳
統市場裡的東西才是真正的台灣美味。
會想介紹這家，是因為老闆娘的兒子跟我是很多年的朋友，長期認識下來，也比較
了解他們的經營。老闆韓媽媽的菜有一部份是在右昌自己栽種，有一部分是到左營哈囉
市場跟信用商家批貨來的，所賣的菜幾乎沒有用到農藥，新鮮度也是每天現批現收成的
。
我無法一一的介紹菜類，只能推薦幾樣給大家知道，韓媽媽家的田主要是栽種空心
菜、菠菜、小白菜、玉米、蔥等等，也都是最暢銷的種類，價錢方面大家可以去比價，
不是文章說便宜就算的。
這一、兩年，什麼都在漲，傳統市場和小吃業都很辛苦，菜價容易受到天氣影響，
高低差很多，相關菜價的新聞大家都知道的，對於常常上市場的婆婆媽媽們，每天的價
差都會影響到她們買菜的意願。記得2008年過年的時候，空心菜外面一把賣到7、80元，
韓媽媽苦撐著一把賣50元，份量也絲毫沒有縮水，更不是大賣場一小把所能比較的。
我不會寫搧情賺淚的故事去要求大家去買，也沒有這個必要，因為每個人都有自己
信任和習慣的店家，不一定要來這邊買菜，我只是想說，傳統市場裡的人都很努力，只
是剛好我踏進韓媽媽的故事裡，我看她賣十年的菜，十年如一日，凌晨就去田裡整菜，
早上又準時開賣，同樣賣菜的攤位又多，彼此的競爭，韓媽媽選擇低調和自適，聽到我
要拍照的時候，她也一度拒絕，認為沒有這個必要，而且她也不缺生意，可是跟他兒子
當很多年的朋友，而他們家的經濟真的不是太好，這方面我不想著墨太多以免自打嘴巴
，認真和努力也是韓媽媽的信念，韓媽媽回家後常常聆聽佛經，偶爾參加佛教活動，是
位生活單純的人。今年2月的時候，跟旁邊的攤位擺東西有些爭執，她選擇了退讓，因為
她知道，把該做的事做好就行了。
常常看到韓媽媽累癱在客廳的椅子上睡覺，傍晚又起身去田裡檢視，幾乎是一個人
在處理，看到這裡大家一定會問，那她的先生和兒子怎麼不一起幫忙？有很多的因素涉
及隱私故不方便說明，我只能說充滿無奈，而這也就是人生，市場裡的攤位各代表一個
人生，也代表一個家庭生計，所以我喜歡逛菜市場，除了閒聊買賣，更重要的是彼此的
相處和學習。
最後我想說的是，如果住附近的人有機會可以去買買看，她們家的空心菜很嫩，煮
湯或直接炒都是最好的方式，吃過許多的店家，常常不如菜市場來的印象深刻，你有多
久沒去逛菜市場了呢？傳統市場一直是我帶日本朋友學中文的地方，因為那裡才是真正
的台灣文化，常常聽到老闆們說：「吃看麥啦，先吃再擱說啦。」熱情和人情交織成一
段段的回憶。
韓家菜攤，是間讓我看到老闆娘身影會很感動的店。
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寫食記也可以很專業的(￣y▽￣)╭
太陽的故鄉 http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/
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