推 dokutenshi : 那個不知名的內臟 看起來是拌過油膏之類的豬肝片 02/03 23:45
→ nissy : 阿不就豬肝 =.= 02/04 11:45
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KqDYnY9 ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 金工夫刀切麵~肉球般大的餛飩拌麵
時間: Tue Feb 3 22:18:00 2015
店名:金工夫刀切麵風味飯
電話:07-5506757
地址:高雄市左營區忠言路65號
價格:$40up
用餐日期:2015年1月
無音樂圖文網誌版
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純文字版
前陣子去高雄找朋友玩，還陪朋友去買了耶濃豆漿後就出發去吃午餐哩，但因為沒訂位的
關係，所以原本想吃的餐廳排不到，就只好回到住處附近逛逛哩。在路口處看到這間金工
夫刀切麵諧音就是真功夫，聽起來就很威，跟朋友討論了一下，又看用餐客人很多，就決
定進去吃看看了。
店內的空間還蠻大的，用餐桌數也有十多桌，最內側還有一個大包廂，真的蠻出乎我們意
料的，上圖只有拍到部份店內空間。
新菜
有麵有飯有水餃，選擇性還蠻多的，牛肉是是始用美國牛，不吃美國牛的話可能就要避開
喔，也因為選項太多，讓我看得有些不知道從何點起，水餃的話，一份是10粒。
湯麵、乾麵、湯品
這菜單跟大部分的麵館子差不多，有各式各樣的中式麵，價格從$40起，比較值得一提的
是麵條部分，是該店手工自製的，吃起來應該會比較好吃的樣子。
特色飯、私房菜
特色飯其實就是中式簡餐的意思，價格約在$80~100之間，有主菜和幾樣小菜做搭配，但
感覺這價格在南部似乎有些高，另外也可以單點白飯，一碗$10。除了麵和飯外，菜單上
還有幾款的私房料理，就是簡餐類的主菜，也可以點來給自己加菜喔。
醬料區
有辣椒、醬油、胡椒粉等，但今天都沒用到，感覺朋友們也都是吃清淡口味的XD
小菜的菜單價格
說真的這間小菜種類多得有些誇張，害我們忍不住手滑拿了好幾樣。
在小菜旁邊還有一大堆的各種滷味，朋友愛吃滷味所以有夾了一些來吃，價格部分就要當
場問了。
私房椒麻皮蛋$60
本來以為只有滷味和小菜而已，沒想到朋友因為很想吃看看這道，所以這椒麻皮蛋也跟著
出現在桌上哩，先將皮蛋由炸過後淋上椒麻醬汁，吃起來有些許香麻，當開胃菜還蠻不錯
的。
蚌仔$40
在許多餐廳都吃過是小蜆仔作的開胃菜，味道鹹鹹的開胃又下飯，而在金工夫則是用海鮮
的蛤蠣來做小菜，感覺還真的頗重本的阿，一份40真的不貴，吃完後都想再拿一盤，哈。
不知名的小菜
可能是某種內臟之類的，在菜單上找不到這道，就給大家參考。
綜合滷味
這盤是朋友夾的，價格就不知道哩，有米血、海帶、百頁、滷蛋等，個人覺的這盤中百頁
豆腐是最好吃的。
頂級雪花牛肉麵 $135
這間的牛肉麵有分成紅燒和清燉兩種，所以我們點了一碗頂級雪花牛肉麵外還多了一碗紅
燒牛肉湯，頂級雪花牛肉就是清燉的做法，湯頭顏色澄澈，一片片的美味的雪花牛則漂浮
在湯面上，此外還加入大量的蔥花和蔬菜，價格上我覺得有些貴，可能是因為牛肉的等級
用很好吧。兩種湯都有喝到，我個人比較愛紅燒牛肉湯，會比較有味道。
鮮肉大餛飩拌麵 $65
今天最讓我和朋友滿意的就是這餛飩麵，會點這道只是因為很久沒吃餛飩，結果送上桌
後讓我有嚇到，這鮮肉餛飩也太大顆了吧，可以說是肉球不為過，跟以往吃過的 餛飩比
大小根本都是小巫見大巫，吃起來皮薄餡飽滿，咬下去滿滿的肉汁和肉味，好讚的餛飩阿
，一碗共有4大顆。除了餛飩外，在碗內還有加上好幾匙的肉燥，與 手工麵伴在一起後，
會讓麵條更香更好吃，這間手工麵的口感吃起來比較粗和有咬勁，吃完這碗挺容易飽的。
紅燒牛肉湯$65
跟剛剛清燉的做法相比，我真的比較愛紅燒的湯頭，且價格也比較親民些，百元有找。
老雪菜雲絲拌麵 $65
朋友點的老雪菜麵，屬於拌麵類別，雪菜給的很大氣，直接一大疊的放在麵中央，但因為
是朋友點的就沒吃到。
椒麻鱈魚排飯 $65
這份是朋友點的，送上桌後才發現是炸鱈魚排淋上椒麻醬，一開始還以為是非油炸的，一
旁還有約3~4道的配菜，朋友吃完後說覺的很普通，應該要點麵才對。
整體來說
雖然說有麵有飯，但我覺得還是以麵為優先選擇比較好，大餛飩麵還蠻不錯的，餛飩吃起
來很過癮，以上是個人淺見，僅供參考。
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