餐廳名稱：堤岸越式料理
地 址：高雄市鼓山區青海路143號
電 話：07-5543989
營業時間：11:00-14:00~17:00-21:00
價位範圍(每人)：60~200元
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21705118
越熱越是要吃....哈~來個越式料理如何?我一直很喜歡越式料理，不油不膩、清清爽爽的
滋味在夏日總是令人回味無比，最近發現一家裝潢頗為精緻的越式料理，重點是有涼涼的
冷氣，身體內外都消暑啊~~
點餐完畢後，起身去拿吃越式料理必備的好朋友-檸檬與生辣椒。
越式酸辣清蒸魚NT$200
對這道料理是有期待的，可惜魚肉無法吸附清爽的酸辣醬汁，形成魚肉是魚肉，醬汁是醬
汁的局面，需要舀起一些醬汁配上魚肉才能享受融合的滋味。但是醬汁的酸度是夠味的，
酸中帶點甘甜，其實醬汁是很不錯的!
魚肉的部分是細嫩的口感。
涼拌青木瓜絲NT$80
一絲一絲現場刨製而成的青木瓜果然最新鮮，爽脆的口感配上酸酸帶點辣辣的醬汁，單吃
就可以當健康的輕食午餐了!
生牛河粉NT$100
生牛經過滾燙的高湯洗禮，鮮嫩度的口感最佳，如果怕生的朋友們，河粉端上桌後可以先
吃河粉，給生牛多一點時間熟成，不過此時的口感就沒有如此鮮嫩了!
高湯的味道甜味十足，特別在入喉後的甜味更是明顯，這種甜味應該不是味精，應該是羅
望子放很多的結果吧(不確定)!! 相較之下個人比較喜愛天廚的高湯味道，清爽自然的甘
甜味。
堤岸牛肉河粉NT$130
內容多了牛雜與牛筋的部分。
河粉的部分表現很不錯，彈性十足外河粉的厚度也夠，因此咀嚼的口感上是扎實的，還有
淡淡的米香散發出來。
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