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※ [本文轉錄自 Anti-ramp 看板 #1Fk_--SO ] 作者: Hero (北師公) 看板: Anti-ramp 標題: [新聞] 噁 大牛牛肉麵 客人吃剩 回收再賣 時間: Wed May 23 05:06:03 2012 噁 名店牛肉麵 客人吃剩 回收再賣 2012年05月23日 【綜合報導】太噁心了!讀者向《蘋果》爆料,高雄市知名大牛牛肉麵竟回收客人吃剩的 牛肉塊,放進剛煮好的麵裡直接上桌,還把客人吃剩的小菜重新湊盤給顧客食用,客人倒 楣吃別人口水。醫師、學者及美食專家昨得知後都痛批,店家行為太不衛生、太惡劣,沒 有商業道德,不可原諒。美食家胡天蘭認為主管機關應勒令停業。 位於中正二路的大牛牛肉麵由陳週年開設,在高雄知名度很高,他的長子是伊林模特兒、 藝人陳志強,不少藝人包括康康、白雲、曾國城等曾到店捧場及留影,店內牆壁貼滿藝人 照片,陳週年也上過美食節目,該店主力商品牛肉麵每碗80元、小菜每盤30元,近來專接 陸客團生意,陸客來團按人頭計,每人150元,每桌6人,含6道小菜及每人1碗牛肉麵。 爆料員工:看不下去 爆料民眾提供四段上月21、22日拍攝的影片,內容是大牛牛肉麵店廚房內的畫面,清楚拍 到員工將客人吃剩的牛肉塊、小菜收到廚房內,由老闆娘及員工徒手抓或用夾子取出肉塊 ,將剩餘小菜撥湊成盤再上桌。 爆料者說,小菜都是在外場堆疊後收進廚房,除沾了前位客人口水,還有盤底與桌面髒污 ,「很噁心,看不下去。」店家把回收的牛肉塊丟進剛煮好的麵裡直接上桌,或再煮成牛 肉燴飯賣給客人。 上周六記者前往該店查訪,中午店內50多個座位客滿,記者到場不到1個小時,店家已接 了3團陸客,每團近30人,桌面預先擺放6盤小菜,陸客幾乎都是嘗口味,大多未吃完。 老闆娘:菜丟了可惜 《蘋果》記者昨先致電老闆陳週年對質,他說:「沒那回事。」並要記者直接到店內看。 記者到店裡出示爆料影片,他才坦承「是店裡的廚房。」他說:「是員工和老闆娘相處不 好,要整老闆娘。」老闆娘劉苑卿則辯說:「現在沒有了,相信沒再發現員工將剩菜回收 進廚房。」 記者再問是否回收廚餘,陳週年坦承有,但強調「回收牛肉是拿來餵狗」。老闆娘說這是 上個月的事,這個月根本沒有,還說:「那些沒動用過的菜丟了可惜,乾脆把它弄一弄再 出去。」對於回收牛肉塊,老闆娘說是有回收,「但回收是客人沒動過的」,她也認為如 此做法不應該,但沒聽過有客人吃過他們的食物有出問題或拉肚子。她並反指爆料人是離 職廚師,回收剩菜是這名廚師的建議。 白雲吃過直呼「失德」 對於老闆娘說法,爆料者反駁他根本不是廚師,更從未如此建議,還強調店家此舉行之有 年,他看不下去才會檢舉。 《蘋果》記者昨告知大牛牛肉麵店曾回收廚餘再賣,用餐的陸客說:「這樣還能再拿來賣 ?台灣人有這麼黑心嗎?以後不敢再吃台灣的牛肉麵了。」老主顧孟小姐說:「我不相信 ,回收的和新鮮的東西吃起來不一樣,他們家的牛肉很好吃。」《蘋果》記者告知確實屬 實,她說:「以後就不吃了。」 伊林經紀人許嘉良表示未聯絡上陳志強。曾到該店用餐的藝人聽到此事多表詫異,曾國城 說不舒服,未改善前不再去,白雲大呼:「失德!這種做法很嚴重。」 口水交雜恐傳染病毒 台灣家庭醫學醫學會常務理事王佳文醫師昨批評,此舉太不衛生也太不道德,許多疾病如 A型肝炎、腮腺炎、輪狀病毒等疾病,甚至流感病毒,都可能藉口水傳染,B型與C型肝炎 會透過血液傳染,若肝炎顧客口腔有破洞流血,回收其吃過的食材,就算再煮過,也無法 完全殺死病毒,下一位食用有可能染病。 美食作家胡天蘭大罵:「太惡劣!」業者做法除噁心骯髒外,簡直是犧牲顧客健康,替自 己節省食材成本,萬一吃到別人口水染病還得了。嘉義大學食品科學系主任翁義銘批評, 店家欺騙消費者,「違反商業道德,也無良心,不可原諒!」 高市衛生局指出,若查證屬實,業者已違反「食品良好衛生規範」,會要求限期改善,否 則最高可處600萬元罰鍰。 大牛牛肉麵小檔案 ●負責人:劉苑卿(實際店東為劉的丈夫陳週年,兩人長子是伊林模特兒旗下藝人陳志強 ) ●核准設立:1996/5/18 ●店址:高雄市苓雅區中正二路131號 ●捧場藝人:康康、曾國城、白雲、黃舒駿、小松、小柏、梁赫群等 ●消費方式: ◎陸客:按人頭計,每人150元,含6道小菜及1碗牛肉麵 ◎散客:牛肉麵80元、炒飯及炸醬麵60元、小菜30元 ●月營業額:粗估60萬元 ※註:高雄市大牛牛肉麵有兩家,另一家位於四維路,兩家對外均稱彼此無關聯 黑心食品檢舉方式 ●保留產品以供檢驗;無法保留產品,可拍照或錄影存證 ●全國黑心食品檢舉專線,逕轉各地衛生局: 0800-285-000 ●各地消保官,手機、市話直撥1950 ●《蘋果》投訴爆料專線: 0809-012-555 資料來源:《蘋果》採訪整理 謝謝爆料 讓《蘋果》無所不在 蘋果24小時爆料專線: 0809-012555 勁爆威力★★★★★ http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20120523/34247004 我快吐了...................................................................... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.127.36.203 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Hero (120.127.36.203), 時間: 05/23/2012 05:12:13
orfan :以後若有離職員工說的話~ 不管有無影片我一定會相信 05/23 05:23
Huangw :還好沒吃過這家的~還是劉易記好吃 05/23 05:39
drcula :這種的不用勒令停業嗎??太扯了吧 05/23 05:44
blackdoff :好險我只吃過一次…剛好不合口味…呵呵 05/23 06:06
whysyou :嚇死了 以為是四維路那家 老闆太扯了啦還想說謊! 05/23 06:06
purpleboy01 :還好吃四維的 05/23 06:12
new8gi :他跟四維路那家什麼關係? 我也只吃四維路那間XD 05/23 06:19
ctx705f :還是三牛好~ 05/23 07:18
e8180kimo :還說:「那些沒動用過的菜丟了可惜,乾脆把它弄一弄 05/23 07:19
nalf :太扯 而且態度也不好 不吃了 05/23 07:40
ctx705f :不過黑心也輪不到中國人說吧 05/23 07:41
pmdrt :那哪一國人才可以說阿? 蠻好奇的 05/23 07:48
cometfr :爆出來也差不多要倒店改名了 05/23 07:57
killapple :都是大陸客再吃啦 05/23 08:01
killapple :http://ppt.cc/bWeA 都是接426的車 05/23 08:02
mo1113 :誰吃都一樣 老闆行為誇張 整個黑掉 只吃過四維路的XD 05/23 08:03
killapple :我也吃過很多次 祝他早日倒閉 05/23 08:09
ahw12000 :"現在沒有" 那以前??? 05/23 08:10
FOQQ :有個小疑問,四維那家不是也是大牛嗎? 05/23 08:15
new8gi :對呀!四維路那家也叫大牛,二家有關係嗎? 05/23 08:16
new8gi :不過四維路是開放式廚房看得到 應該是不會啦..... 05/23 08:16
yaung6 :把錯直接推給爆料者是哪招?= = 05/23 08:21
tchialen :第一次看到蘋果給五顆星 帥氣!!! 05/23 08:33
GarVan :四維路那家跟中正路完全沒有關係(正解) 05/23 08:40
godprotoss :我只有小時候吃過一次,距離現再大概十年了吧 0.0! 05/23 08:41
blackk :陸客接久了行為變的跟26一樣了... 05/23 08:56
newlie :還好沒去吃過... 05/23 09:01
uice :吃過…掯!  ...太過份了 05/23 09:14
namieamuroma:還好沒吃過 05/23 09:16
yu99873 :真的太誇張了!!!!!!!!!前幾天才去吃過 05/23 09:17
bailan :樓上受害者血淚控訴 05/23 09:21
coolschumi :只吃過一次就不想再吃了...覺得很普通... 05/23 09:21
fireforce :WTF... 05/23 09:28
jaga :被黑心的大陸人說黑心...這種店真的很差勁! 05/23 09:29
uice :二家檯面下會互相批評,民生店老闆娘堅持本店味道最好 05/23 09:36
uice :是真正原味...原味...原味...開店原味...... 05/23 09:36
b90343024 :我常吃.................. 05/23 09:37
b90343024 :沒有人訪問陳志強嗎 05/23 09:38
libobobo :太可怕了, 盡量傳給會去吃的人吧, 好想去店門口發傳 05/23 09:39
libobobo :單 05/23 09:39
zihouchen :還是劉易記好吃!! 05/23 09:39
iugiu :還好沒吃過~看新聞都要吐了= = 05/23 09:42
rsy :生意這麼好還這樣搞~~~超誇張!!!! 05/23 09:43
Green952756 :太噁了 05/23 09:48
icemin :可惡! 05/23 09:52
leon1415 :太扯... 05/23 09:53
icemin :不好意思按錯 05/23 09:54
dammm :我快吐了 05/23 09:56
libobobo :重點是還不承認錯誤,蘋果動新聞影片可以下載嗎? 05/23 10:03
libobobo :想要放到IPAD拿去店門口給客人看 05/23 10:04
b90343024 :好想砸雞蛋 05/23 10:05
ema :以前在那邊讀書 從來沒吃過 幸好幸好... 05/23 10:05
yoususan :還好只吃過四維的+1 謝天謝地... 05/23 10:22
app :給陸團吃回收的,這是愛台灣愛高雄吧? 05/23 10:23
hcshi :想到就生氣! 雖然這間有可愛的店狗...以後不去了! 05/23 10:30
BossSB :================好險我不愛去名店 05/23 10:37
jaga :好險我只吃過忠孝市場的黃家以及左營的3牛XD 05/23 10:42
judogirl :好險我沒吃過 05/23 10:44
aagogogo :一定是油電雙漲害的啦~~~~~ 05/23 10:47
Szss :看完短片這種店還不開他六百萬罰單就是官員瀆職 05/23 10:52
a3435357 :沒吃過. 05/23 10:55
dabiddabid :我好像有吃過....噁.... 05/23 10:56
learnbao :我也吃過= = 那女的怎可以理直氣壯成這樣阿 05/23 11:05
thanxway :好多藉口 不管怎麼樣回收給新客人吃就不對阿 05/23 11:06
ds1441 :去過三次,都是剛開張去,應該沒吃到別人的吧~~哈 05/23 11:16
adychen1982 :還好沒吃過XDDDD 05/23 11:17
smallay7 :靠~~~噁炸了!!! 05/23 11:20
ColiColi :好險我是到台北才開始吃牛肉...真是黑心!! 05/23 11:20
holydon :還好只吃四維 05/23 11:24
simulacre :還好只吃過四維的...嚇死我了 05/23 11:24
u211913125 :下載用download helper很簡單 05/23 11:27
u211913125 :噁~~~~~幸好我沒吃過! 所以像鼎泰豐這樣開放式的料理 05/23 11:29
u211913125 :真的比較能讓客人安心 05/23 11:30
revive25 :看來我要感謝美國牛了 美國牛事件後我就沒去吃了... 05/23 11:30
u211913125 :那美國牛之前....... 05/23 11:30
revive25 :大概2個月吃一次吧 馬的 虧他店裡貼了一堆名人介紹 05/23 11:32
Changenyi :只吃過四維的 還好....不過老闆娘也太理直氣壯了吧 05/23 11:32
Changenyi :一句道歉也沒說... 05/23 11:33
otld :又是那種沒出事就繼續做的白痴邏輯 05/23 11:33
u211913125 :呵呵~幸好我不相信什麼明星效應。明星不代表東西好吃 05/23 11:36
u211913125 :都作秀成份比較多﹐我反而相信朋友/板友介紹 XD 05/23 11:36
wanggerger :打電話去騷擾好了 05/23 11:37
outofdate :只吃過四維路的+1 不過新聞出來生意一定會受影響吧 05/23 11:37
libobobo :我要去店門口站崗了, 站在人行道上面 05/23 11:38
libobobo :跟所有想進去的人講 05/23 11:38
u211913125 :樓上真有心。人流如何? 05/23 11:41
sunnylook :推libo板友 05/23 11:43
killapple :去他兒子fb留言好了 他爸爸都拿他當招牌他也要付一點 05/23 11:47
killapple :責任 店裡面都是他的照片 05/23 11:48
TaiwanXDman :賣那麼貴還發生這種事... 05/23 11:48
BossSB :回去看大牛相關食記 發現食記參考價值很低阿... 05/23 11:55
newlie :剛剛看到上面影片,有跟馬皇的合照呢,馬有吃到口水嗎? 05/23 11:56
newlie :真的沒良心的店 05/23 11:59
giraffelee :藝人們可以吃吃四維路正宗的大牛!!口感口味都好多了! 05/23 11:59
guccihuang :一堆藝人們,就是吃太多大陸人口水,才會那麼愛中國 05/23 12:02
twtwman :還好沒去吃過 因為我根本不會買藝人的帳去吃 05/23 12:05
twtwman :老闆跟老闆娘一開始還要證據耶 打他們臉好爽 05/23 12:06
MusicShow :太可怕了...==" 從美國牛肉開始後~也不吃牛肉了==" 05/23 12:08
bancroft :只吃過四維路+1(中正路這家常看到很多陸客團光顧) 05/23 12:08
twtwman :果然開一間店 就能試探人的本性 我相信這種店一堆 05/23 12:09
alprazolam :真沒職業道德,將店內獨家好吃的秘方洩露給媒體... 05/23 12:09
twtwman :這應該環保局跟衛生局都要開罰單了吧 05/23 12:14
crazyhoho :一開始還裝作沒有 臉皮會不會太厚阿 那嘴臉爛透了 05/23 12:14
catkung :真噁心 05/23 12:30
Apple0230 :呼呼呼 好顯我只吃四維路 05/23 12:30
AgentM :我也是吃四維路 希望不會影響到四維路的生意.. 05/23 12:37
k730204 :快重罰吧 05/23 12:38
gomeboy :太噁心了 就有這種電 05/23 12:45
cuatrouno :轉發微博~ 05/23 12:46
kibwang :好險我也吃四維路的~ 四維路跟口水大牛沒關係!! 05/23 12:49
twtwman :要吃一定要吃公共空間煮的店 05/23 12:52
Shakira :推三牛~比較好吃! ^^ 05/23 13:02
TNmp5 :這樣還不用勒令停業喔… 05/23 13:06
miabcd199 :好險我都吃四維路的.. 05/23 13:22
ii9 :好險沒吃過 05/23 14:22
NiseMan :噁心死了 05/23 14:26
bluevam :雖然陸團爆滿後,我只吃四維店,但我還是要說,四維店 05/23 14:49
bluevam :四維店的態度實在很差,很差的幾位都是年輕人,感覺是 05/23 14:49
bluevam :應該是自家的小孩或親戚才敢讓他們用這樣的態度服務 05/23 14:50
s3926293 :記者去採訪還一副理直氣壯的樣子 超糟糕 05/23 15:03
kenshin078 :噁心.... 05/23 15:05
freeblue0811:好噁 以前有跟朋友去吃過 以後不可能再去了 = = 05/23 16:21
eileen7516 :太誇張了啦!到底有沒有良心阿? 05/23 16:25
skullrbc :賺不道德錢的店家,一輩子拒絕往來,身體健康是喚不回. 05/23 17:11
MAYDAYJJ :限期改善甚麼阿 = = 限期改善暫時不要回收菜?? 05/23 17:16
l17 :這是暗示台灣人的素質要跟大陸統一嗎? 05/23 17:29
zookeeper :還好沒吃過 囧 05/23 17:39
gn01178479 :餵狗 原來客人是狗 還好沒聽過這家 05/23 19:39
Avril1975 :處理方式好糟 竟然是限期改善?以後這家就裝防針孔啦 05/23 19:45
Avril1975 :想拍都拍不到 05/23 19:45
Desirefly :比較想知道有關單位如何知道已改善?裝針孔監視嗎? 05/23 20:26
Desirefly :而風頭過了會不會再"復發"誰知道。 05/23 20:27
jayway :我還有點餓.. 05/23 21:33
ase810308 :台灣員工可憐,公司的錯都怪罪到員工身上 05/23 23:13
ase810308 :自己卻不敢承認,然怪台灣勞資雙方問題這麼多 05/23 23:14
crazyhoho :電影版來了 http://youtu.be/s1E1QKiOroU 05/24 00:02
applepies :就算客人沒動過…我也不希望上我的桌…難道客人說話 05/24 00:29
applepies :就不會口水潢飛嗎!!! 05/24 00:29
l92873 :蘋果太威了,揭發這種黑心店!! 05/24 00:38
rabbit777773:哈哈 我沒吃過 太幸運了 05/24 00:49
trueae :四維路的有澄清! 好險我也都吃四維路那間 05/24 01:29
applepies :還好我都自己煮 05/24 02:55
a5920930 :看到新聞播出後,馬上問了老公以前買的是哪一間, 05/24 11:22
a5920930 :幸好老公說是四維路,鬆了一口氣,不然真的太噁了啦 05/24 11:22
XD381 :這家店一定很討厭陸客... 05/24 12:43
joan0912 :話說昨天播出的時候,我老公還說 本來有要帶妳去吃的 05/24 13:10
joan0912 :@@ 05/24 13:10
jshk :吃過四維路的大牛 希望本店有良心點= =" 05/24 17:16
next :所以是專門給陸客吃的囉~? 05/25 04:39
ddl5 :真正黑... 05/26 09:28