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我是這家店的老顧客,因為大陸團尚未風行的時候 這間店我常常去吃,吃到大陸團旋風來台時 老闆跟我說想要找一個短期的工讀生,然後我就答應了做一個月 此時陸客跟台灣客人大約是2:8,因為大陸團實在太多 店內幾乎已大陸團為中心客源 ------- 說到這邊我先說一下為何我要打這篇文章 在大牛出事以後,我有去店裡拜訪過也跟老闆老闆娘聊一下 他們整個就是受到嚴重打擊的狀態,因為老闆娘實在為了這間店付出很多心力 從名聲大噪到一落千丈實在無法接受,老闆娘精神狀況不太穩定 一副隨時走路都會跌倒的慘白樣 於是老闆有稍微透露他們這二十年也賺的不少 大概也可以搬回老家好好養老了了 但是這間店的秘方食材技術(除了二手小菜以外) 似乎是想交給他們店的最大股東,不然收了很可惜 所以我聽一聽就知道他們大概想收了然後換老闆(跟鄉民猜的一樣) 在被爆料以後我還在想要不要把我知道的事情說出來 不過想說現在老闆都換人了,說不說應該沒差 --------------------------------- 回到正題,我在那邊當工讀生真的很辛苦 當大陸團一次來了60個人,根本要開天空之城加速器256倍送麵 尤其是招待陸客方面...你我鄉民寶傑都知道.. 大陸人的Level真的不太高,有時候一團來太多無法把牛肉麵送到他嘴裡 他們就會去廚房攔截牛肉麵大小聲,不然就跟你說話的時候打嗝在你臉上 在店內大呼小叫,我真的很想好好建議老闆不要再接大陸人 當個有水準的店都接台灣人就好 在那邊工作以後才覺得台灣人真的超Nice 彬彬有禮 謝謝總是掛在嘴邊 跟大陸人比起來跟神一樣 好吧我講重點 關於二手小菜的部分 早上七點開始進貨老闆採購的蔬菜 小菜大部分是早上八點到八點半開始炒,炒完以後放在大鐵盤理面 如果你是有去過中正店大牛的,有在注意的話 櫃台旁邊會有好幾個鐵盤裡面裝小菜 那就是我從廚房拿出去的,然後我要分裝在盤子上放在前面的小菜櫃裡 方便""台灣的客人""拿 通常台灣人來不會訂位 如果不訂位想吃小菜就會在小菜櫃拿小菜 所以我可以掛保證,如果你來店裡吃過,你拿的是櫃子上的小菜 那絕對是新的,因為那是我夾的連我自己也在偷吃... 那關於另外一部分放在廚房的小菜呢 大陸人定位的話,我們必須在他來之前在桌上擺六道菜給他們吃 那些菜是從廚房拿出去的,所以可能會有被"加工"的疑慮 但是在我打工的這段期間,老闆老闆娘沒有叫我把小菜收回去 所以有剩的小菜我一律都倒到店外廚餘桶,因為在收回去我會很難收 因為有菜的盤子很難疊起來 盤子收完我會交給另外一個人統一收進去廚房 因為廚房地板開工以後很濕而且裡面很多熱物 在忙的時候我都不會進廚房怕滑倒,我只會在廚房門口端麵出去 因為店外有一個廚餘桶,店內也有一個 有些員工就會把盤子放到桶子裡收進去店內廚餘桶丟 這時候就有可能老闆娘會吩咐員工把剩菜留著???然後像影片一樣裝成一盤 在送去給下一團的大陸客??? 這點真的是爆料出來我才知道老闆娘對大陸客這麼怨恨!? 所以結論是:如果你是台灣人你不可能吃到回收菜,因為你的小菜夾的地方你都看的到 如果你是大陸人,你又是第一團以後,那你有可能吃到?? 關於二手牛肉的部分 我八點到以後,先把前一天煮的滷的牛肉挑出來 (因為有太多筋的要挑出來不然客人咬不動) 通常挑出來的肉都被我吃光 這邊我不確定有沒有二手牛肉,因為我沒看到他前一天是從哪裡丟牛肉進去 而且如果有二手牛肉,如果我挑的話應該會發現有幾塊牛肉比較爛 如果煮了好幾次的牛肉照理應該會比較爛,但是我沒發現 (這一點如果有牛肉神人可以確定的話跟我說一下) 所以以我的角度我可以確定沒有二手牛肉下去煮 煮完的牛肉會放到煮麵的檯子下面方便煮麵的人放肉進去麵裡 在此牛肉的部分,大陸人跟台灣人吃到的都不會有疑慮 因為我要端麵,所以幾乎每一碗麵我都看著裡面的阿桑 從鐵盤裡面,夾出五塊牛肉放進去碗裡面 關於回收的牛肉,店裡有一隻狗 老闆娘真的都會把回收的牛肉洗乾淨,拿幾塊給她家狗吃 有時候下午兩點以後休息,我也有看過有人來店要牛肉給寵物吃 然後跟老闆老闆娘在店內聊天 關於牛肉的部分,就我所知 不會有人有機會吃到二手牛,除非來要牛肉的人把二手牛吃了 關於新聞報導我看到一則更扯. 他說員工說老闆會把牛肉丟到咖哩裡面煮 這根本不可能...因為咖哩是用豬肉的後腿肉做的 不過我做了一個月就沒做了,所以我把我知道的一五一十說給大家知道 希望台灣人吃過以後不會覺得噁心, 但是你是大陸人又定位的話 你可能就要擔心了 在爆一個料,老闆說那個員工爆了這個影片給水果日報賺了不少錢 所以大家如果缺錢可以去一些比較有名的店打工 如果他們有做黑心事拍起來送水果就離職 起碼可以讓你不工作好幾個月XD 喔對了 我忘記說一點 大陸團來的時候非常浪費,小菜很多都吃一片就不吃了 我們每次丟菜丟一整盤的時候 口中都會嚷嚷浪費食物的大陸人真的會遭天譴 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.168.205.197
rocfrank :看起來老板娘有強烈的統獨意識型態 沒有商德 07/04 20:38
rocfrank :如果你是藍的醫師 遇到綠的病人 就可以不救嗎? 07/04 20:38
※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 20:41)
cami33 :實際重點是她不該這樣做後又態度惡劣說我不回答汙辱 07/04 20:42
cami33 :問題 你這樣護航真是令人.... 而且跟大陸人啥關係 07/04 20:42
cami33 :她恨大陸人又賣大陸人?保證台灣人沒吃到回收部分?真 07/04 20:43
Green952756 :對不起 雖然我討厭26 但還是很難接受這種做法 07/04 20:43
damalove :做生意最重要的是商譽..照你這樣說 07/04 20:43
cami33 :的讓大陸人笑死我們台灣水準也沒多高 07/04 20:43
cami33 :護航到有夠離譜 07/04 20:43
damalove :大陸人就活該吃回收食物? 07/04 20:44
ericvvvb :我下面有補充..你看一下 我沒有護航 07/04 20:44
Green952756 :26有付一樣錢的話 服務就不該被打折吧 07/04 20:44
ericvvvb :我只是想強調台灣人沒吃到回收 07/04 20:45
ericvvvb :並沒有幫助生意興融 07/04 20:45
damalove :只要有花錢付費 就不能吃到回收食物.. 07/04 20:45
cami33 :天哪 不叫護航 食物沒吃會天遣 你丟廚餘 豬豬會吃 給 07/04 20:46
rurutia :什麼人都一樣 也不用強調員工靠這個拿到很多錢 07/04 20:46
ericvvvb :我只是把我知道的說出來並無護航 07/04 20:46
rurutia :你要不做黑心事,就不用怕抓 07/04 20:46
jric :"訂"位。 07/04 20:47
Green952756 :這看起來真的是有夠黑心的... 07/04 20:47
cami33 :浪狗吃也好 雖然你護航說大陸人沒吃那些小菜是乾淨的 07/04 20:47
cami33 :你有每盤去檢查過它沒口水嗎 沒被吃過筷子碰過嗎???? 07/04 20:48
ericvvvb :我並無做黑心事 我也沒說這是間道德的店 07/04 20:48
cami33 :有此想法的文章作者 我實在是無言 07/04 20:48
ericvvvb :所以我本來就認為他倒了應該 07/04 20:49
LisaShie :害臺灣人跟害大陸人一樣黑心啊 07/04 20:49
ericvvvb :你本文未看清楚 外面的小菜是用看的到的鐵盤裝 07/04 20:50
在此聲明一下,他倒了我認為是應該,做飲食不該這麼沒道德 我只是想強調,有吃過的台灣人不需覺得噁心 因為要是我不知情的話,我一定會覺得我吃過那間店會不會得了什麼病 但是就我所知是沒吃到,至於什麼道不道德 黑不黑心這是老闆跟老闆娘的問題 ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 20:52)
cami33 :報料員工賺錢賺的好.沒這種員工.大家繼續無知讓這種 07/04 20:51
cami33 :老闆賺錢才不應該 你還寫的出那幾句 我甘拜下風 07/04 20:51
Green952756 :這篇文確實該讓更多人看到 高調 07/04 20:52
我PO了就是要讓有吃過的人看到,但是並無打廣告或是叫大家去吃的嫌疑 因為我打這篇文章並沒有收到任何好處 我會分大陸人跟台灣人之分,是因為菜分兩部分 所以才會這麼分,並不是我有偏見 至於可能加工部分,我根本是從電視上才看到 ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 20:55)
tzhau :要不要把這篇也報給蘋果說台灣人不用害怕 07/04 20:54
damalove :我還是~~~~~~~~唉.. 07/04 20:55
cami33 :希望你有勇氣不刪這文章 07/04 20:56
orfan :若真的是你寫的這樣~ 那就不要刪文吧 07/04 20:59
打了就不刪文 又沒偽造任何事情 也沒有要打廣告 我所說的看到每一段話都是我在店裡面看到的 所以我可以為我說的每一句話打包票 我有勇氣打出來我也想了很久 因為聽到吃過的人都說很想吐 我只是想就我所知道的讓你知道你沒有吃到回收而已 ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 21:02)
ellie40 :就算你說的是真的~~我們還是看到了回收的那段影片~ 07/04 21:02
ellie40 :很難百分百確定我們不會吃到吧~ 07/04 21:02
※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 21:06)
rocfrank :新聞曝光後 大陸客肯定不會來了 只剩本地人去消費 07/04 21:13
gytrry :我懂你想要表達的意思 07/04 21:13
rocfrank :所以強調請本地客食用安心 這招太假了! 07/04 21:14
想太多 我不是股東 他倒閉生意好壞跟我沒關係 我只是因為太多人說吃過很噁心 我是要給吃過的人知道並沒有吃到二手菜也不用覺得會得B肝去撿查之類 因為要是我吃過我也會想知道我到底有沒有吃到二手的疑慮 所以要是覺得我有任何商業利益的意圖是可以不用猜了 本文絕對沒有說 你沒有吃到二手 所以你可以放心的下次再去吃 你想推文說看戲看著他在倒一次也可以 話說我不知道它到底有沒有換老闆,因為有段時間沒回高雄了
cami33 :rocfrank講的就是簡單明瞭 07/04 21:14
Green952756 :其實我覺得反而是本地人不會去 外地人才會去 07/04 21:15
Green952756 :我覺得應該沒幾的本地人敢去了=___= 07/04 21:15
Green952756 :只剩沒聽過的人 才敢去嚐鮮了吧 07/04 21:15
Philcat :推你guts 07/04 21:26
smith5566 :倒一倒滾出高雄 爛老闆 07/04 21:46
pp617 :現在烹飪料理如果不是透明化 我都不敢吃.... 07/04 21:54
※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 22:01)
joker0725 :台灣人已經不想去了,你一爆,大陸人也不想去了,結果.. 07/04 22:01
台灣人大陸人想不想去,就算他又在倒閉 不關我的事 他可能有做的事情新聞就有爆 所以黑心店家本來就該倒,因為我聽到這新聞也覺得老闆娘真的太扯 他重開我本來就覺得根本不可能在開下去.. ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 22:04)
joker0725 :老板知道這篇文章後,告你毀謗 07/04 22:02
老闆娘就承認他用二手菜...告我毀謗幹嘛
Kamelie :來者是客 給26觀光客吃二手菜 不道德 想維持水平又 07/04 22:02
Kamelie :想賺錢 就不該接26團 07/04 22:02
※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 22:05)
ds1441 :我認真的覺得陸客沒來之前,中正大牛遠勝四維大牛 07/04 22:09
ds1441 :我都推薦朋友吃這家,四維的只是肉多,結果新聞出來 07/04 22:09
ds1441 :讓我很丟臉 XD 07/04 22:10
我也偶爾聚餐會找我朋友來這吃 我也覺得蠻丟臉的= = ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 22:12)
DAVID010327 :我發現高雄版一堆正義魔人,一堆人斷取義 07/04 22:18
chiyaluk :推樓上 這情狀真的很糟糕的嚴重 07/04 22:21
vanishpower :跟客人什麼人沒關係~那是做人做事的基本道理 07/04 22:25
twtwman :看來你這樣說 我覺得老闆行為就還好 但還是不建議好 07/04 22:27
b7736 :不只高雄版吧 PTT都很多 07/04 22:28
twtwman :你看正忠賺那麼大一直漲價還不是拿爛菜給消費者吃 07/04 22:28
twtwman :但是此行為還是不可取 做的正就不怕爆料 07/04 22:29
twtwman :今天你當消費者你要吃上個客人吃過的肉嘛 07/04 22:29
twtwman :勿把不好的事合理化 07/04 22:30
我並沒有合理化,我只是把老闆娘會這樣做可能的動機猜測出來 因為我實際上並沒有看到她做這個動作只是依據新聞影片來推斷他的行為 如果是我當老闆生意好到爆 根本不可能貪這點小錢來毀了多年來的心血
keemeeree :這篇文章只是提供情報啊 看不出護航(不過我不吃牛肉 07/04 22:34
keemeeree :所以沒吃過這家 07/04 22:34
※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 22:47)
BossSB :有勇氣推 很多鍵盤科南 你不必在意 07/04 22:57
glayandbz :所以你說影片造假囉?????????? 07/04 22:57
帥哥 要不要再看清楚一次我打的內容 然後想一下你這句話 接著在回應
glayandbz :你有百分百的把握只有大陸客會吃到回收牛就是了 07/04 22:57
glayandbz :會把食物回收給別人吃的人 會多有道德 07/04 22:58
glayandbz :如果站的住腳 叫那個老闆去告啦!!!騙誰呀 07/04 22:59
glayandbz :爆了這個影片給水果日報賺了不少錢 有證據嗎!!!!! 07/04 22:59
twtwman :回收肉打包賣給外帶的假的嘛? 小菜分一分重上假的嘛? 07/04 23:00
回收肉打包賣給外帶... 本文在看仔細一點 我認為你沒看清楚 並沒有任何護航,看清楚點可以解決你的問號
glayandbz :還不都只聽站不住腳的老闆說的 唬爛你也不知道 07/04 23:00
glayandbz :反正看到影片的都是假的啦 叫老闆去告啦 07/04 23:00
glayandbz :一開始還否認 為啥要否認 明明就有的事 07/04 23:01
glayandbz :這種人就是說謊 等到看到影片才沒話講的啦 07/04 23:01
※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 23:03)
glayandbz :習慣性說謊的人 你還相信唷 真好笑 07/04 23:01
glayandbz :老闆娘對大陸客這麼怨恨!? 那還接大陸客 好笑!! 07/04 23:04
不好意思 我這句話是猜測... 但我猜是因為每次他們都夾一片小菜就不吃了 可能老闆娘覺得才碰一片可惜所以可能就放了一片回去又上桌 老闆娘一切的行為我根本沒有明問 因為他做了這件事,所以我才猜想她是什麼意圖 我認為跟大陸客是沒關係的 是因為東西只有夾了一片浪費 ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 23:09)
glayandbz :小菜櫃裡的菜 也是廚房拿出去的 保證是全新的 07/04 23:07
抱歉 我真的懷疑你沒看清楚或是看文章能力需要加強 小菜櫃裡的菜請看小菜櫃的第一部分....
glayandbz :大陸人吃的菜 也是從廚房拿出去的 就是回收的? 07/04 23:07
glayandbz :一樣都是從廚房拿出去的 07/04 23:08
※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 23:10)
BossSB :其實你不必回他 你已經提供做一個月的經驗 07/04 23:11
BossSB :這樣就夠了 大家自行判讀 07/04 23:11
glayandbz :鐵盤裡的菜 是早上八點到八點半開始炒 07/04 23:14
glayandbz :炒完以後放在大鐵盤理面 然後從廚房拿出去 07/04 23:14
glayandbz :然後分裝在盤子上放在前面的小菜櫃裡 07/04 23:15
glayandbz :所以就保證是全新的 07/04 23:16
無言...妳媽從菜市場剛買回來的菜 從廚房炒完馬上出來 會是二手菜? ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 23:18)
glayandbz :所以吃這家店的技巧是 拿小菜櫃裡的菜? 07/04 23:17
glayandbz :那回收菜 百分之百不會補一補 拿回去小菜櫃放囉? 07/04 23:17
我已經不想回你了 內文有寫到,小菜櫃的菜是完全早上剛炒好放在櫃台旁邊的桌子 客人可以完全看到,小菜櫃的菜沒了,會從櫃台旁邊的大鐵盤來補 下午休息會蓋起來,五點賣會打開 都說菜分了兩個部分....你國文老師是請假? ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 23:20)
glayandbz :所以回收菜保證不會放回小菜櫃 就算小菜櫃空了也一樣 07/04 23:18
glayandbz :而且你說的是你打工的期間 爆料是之後的事 07/04 23:19
glayandbz :你確定所有的流程都不會改變? 07/04 23:19
你認為一個很流暢的流程會任意改變嗎 在爆料前一兩個月前我去吃 跟 爆料後我去找老闆就一模一樣後面放菜.. 後面就是專門放小菜櫃的鐵盤裝菜..他店就這麼大你是要他擺哪裡 我不懂你在辯什麼 我這篇文章的用意 是要吃過的人,覺得身體健康有疑慮的人 我把我知道的事情跟這些人講,希望不要提起這家店就想吐 也沒有想叫這些人回鍋在吃 至於老闆的道德與我無關 你一直提小細節在考我是為了什麼 你是四維路大牛的工讀生跟我這個離職一段時間的工讀生在互鬥? ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/04 23:26)
glayandbz :是啊 我國文老師請假 你的公民與道德老師從沒來上課 07/04 23:21
e510171 :原po意思就是那一盤就是一次炒整天的份了就不會再補 07/04 23:23
e510171 :了的意思吧 我家也是做餐飲的 通常一家賣吃的流程跑 07/04 23:24
e510171 :順了之後通常不會在變了 07/04 23:24
glayandbz :因為你家不會回收菜呀 這家影片就是有回收菜咧 07/04 23:25
e510171 :原po也沒有護航的意思吧 他只是把他知道的打出來 07/04 23:26
glayandbz :唷 質疑你的說法就是工讀生咧 看來你跟老闆差不多啦 07/04 23:28
glayandbz :被害妄想症...... 07/04 23:29
glayandbz :有人看不過去才去爆料 老闆當作別人賺很大 07/04 23:30
glayandbz :你的行為跟這有什麼兩樣 07/04 23:30
loveorangel :沒仔細看文章只被標題煽動是哪招啊 07/04 23:35
glayandbz :http://tinyurl.com/bm5p9th 影片後段 07/04 23:38
glayandbz :老闆娘也說 五塊肉吃了二塊 那三塊就可以回收 07/04 23:39
glayandbz :跟你說的牛肉完全不會回收 是二回事吧 07/04 23:39
glayandbz :那你說的:不會有人有機會吃到二手牛 完全不合理 07/04 23:40
ctx705f :原PO辛苦了 我看妳跟glay的問答笑超久 07/04 23:41
cami33 :glayandbz省省口水吧 說不清的 因為想法差很多的 07/04 23:45
cami33 :不要氣壞自己 07/04 23:46
glayandbz :其實說我是四維路的工讀生 他更像新開這家店的老闆 07/04 23:48
glayandbz :看看rocfrank的推文就知道了 07/04 23:49
andymai :店都倒了~換人了~還有什麼好吵的?無聊到爆... 07/04 23:49
glayandbz :http://tinyurl.com/bm5p9th 影片裡的老闆娘都承認了 07/04 23:50
牛肉 可以 回收 然後 洗乾淨 拿來餵狗 我親眼看到他拿來餵狗,也親眼看到有人來要肉 而且我說過了我在做的當時,每一份肉都是我親眼盯的他拿乾淨的肉 放到剛煮好的麵,我送出去 我猜你會說我沒有證據 因為我也不可能自拍然後端著麵 或是拍著老闆娘拿著肉餵狗跟送人 等我拍完給你看 我猜你又會說這是我跟老闆娘假惺惺拍的影片 總之我做完我想做的事,如果我發這篇文有什麼責任要我負責 有人說老闆娘告我? 我一切負責 我感覺你單純想來吵架罷了 ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/05 00:04) ※ 編輯: ericvvvb 來自: 1.168.205.197 (07/05 00:05)
a444498 :有卦有推 07/05 01:19
revive25 :影片一開始還不承認 雙面刀鬼最討厭了 有證據才承認 07/05 01:42
Ezegna :原po辛苦了,很多人根本沒看清楚文章卯起來噓跟辯= = 07/05 02:29
haggis :推這篇 有人就是沒看清楚單純想吵而已 07/05 02:33
tomato8534 :純噓某人只想來戰而已、鍵盤科南越來越多了~~ 07/05 03:15
chintsai :噢 好吧 既然二手菜是專給大陸人吃的那就沒關係 07/05 03:32
jannyann :有八卦 給推!!! 07/05 03:55
Noping :原po好心給推 07/05 05:08
mosic :我持保留態度 07/05 09:38
sherry5227 :某g是在衝三小啦! 人家只是把打工看到的說出來而已 07/05 09:40
sherry5227 :一直抓細節來追打他何必呢? 人家又不是老闆 07/05 09:41
shyshine :推原PO!!! 07/05 09:54
dammm :中肯 言之有物 07/05 11:27
j2222222229 :你可以選擇不要賺錢.不可以要賺錢又給26吃2手菜 07/05 12:53
j2222222229 :而且他今天做的那麼囂張.搞不好其他地方也有搞鬼 07/05 12:58
j2222222229 :只是你不知道 07/05 12:58
doomster562 :推 07/05 14:36