[食記] 高雄市 三隻牛 犇 牛肉麵(非左營)

[yhzkiki (乙等魂)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: yhzkiki (乙等魂) 看板: Food
標題: [食記] 高雄市 三隻牛 犇 牛肉麵(非左營)
時間: Fri Nov  7 13:55:35 2008

   餐廳名稱：三隻牛 犇 牛肉麵
   地址：高雄市興中一路80-1號
   電話：[phone]
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吃過左營的犇 牛肉麵店，得知興中一路也有一家"犇"牛肉麵，雖然兩家沒有關係，還是讓
我們好奇而去嚐鮮。外頭的招牌寫著三隻牛牛肉麵，而左營的犇是寫三牛牛肉麵。這家犇
牛肉麵，以西餐手法烹煮牛肉麵而聞名，尤其是牛肉麵的湯頭更是清甜的讓人喜歡，以大
量蔬果、牛大骨和牛小排一起熬煮16個小時以上的時間，湯頭自然甜，喝完也不覺得口渴
，和一般牛肉麵的油膩、中藥味大有不同。
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窗明几淨的店裡，早已坐了幾桌客人，親切的老闆娘迎接我們，桌上早已擺放好筷子和湯
匙，老闆娘一看到準備停車，就已經在準備擺餐具了...真是強者呀~
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飲料。免費取用，店家親手榨製的，不是買市售果汁或可樂來充數，微甜的滋味、冰涼的
舒服感，喝完真是開胃。

酸菜。嚐了一口，有點辣，但不會辣得不舒服，酸菜脆脆的口感，加上辣的提味，真的好
吃。

豆干(一份20元)。豆干滷得入味，即使不沾醬也很好吃。

紅燒牛肉麵(小碗95元)。除了這裡的湯頭以自然風味為特色，不加味素就能擁有的微甜
滋味，讓人喜歡，牛肉是切片的，不是一整塊的，是大花腱肉，以燜煮的方式製造出鮮美
軟嫩的口感。

牛肉拌麵(小碗95元)。上頭同樣放了大花腱肉，麵條經過牛肉汁的拌香，吃起來更香。拌
麵附一碗湯。牛肉麵的湯/拌麵的湯汁以及拌麵的附湯喝起來是完全不一樣的感覺，三種
輪著喝真是享受呀!
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結論:我很喜歡他們的湯，讓我一飲而盡，肉如果改成肉塊不知會如何?服務不錯，價格上
，大碗140元，我比較下不了手，不知道和小碗差在哪邊，偶爾過去吃小碗的過過癮就好
了...

圖文版:http://pepeh.pixnet.net/blog/post/21952610

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推 megumirei   :I'm hungry
推 pule        :清燉比較讚~~ 紅燒我覺得像泡麵  囧~~
推 maric       :我跟男友很喜歡吃這間 不錯吃
推 anandydy529 :在我家附近居然都沒發現!
推 nadina      :它桌上的那看起來像干貝醬的一定要加~加了整碗都不一
→ nadina      :樣了~ 很棒的醬耶~
→ ladiess     :拌麵跟港園的比如何呢
推 fleur       :真的很好吃~加醬後有不同的口感~小菜也很不錯~
→ yhzkiki     :我覺得各有各的滋味，我都愛,港園口味較重喔...
推 kevinpoeer  :推這間..之前我在這家附近上家教
→ kevinpoeer  :上課前都會去吃XDD