[食記] 牛老二 牛肉麵館 興中本店

[loveSabina (花花爸)]

        造訪時間：2011/10月
        餐廳名稱：牛老二 牛肉麵館 興中本店
        地    址： 高雄市苓雅區興中二路83號
        電    話： 07-334-2513
        營業時間：11～21
        價位範圍：50+
        鄰近站： 捷運三多商圈站
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   心得：
                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/10/blog-post_28.html
                預估讀取時間：6.7秒

                  這是慕名而來的店家。好久沒吃牛肉麵了。

                ▲沙茶牛肉燴飯 90元
                  友人點的。沒吃到沒評論。

                ▲皮蛋豆腐 20元
                  醬料是死甜的油膏，很有南部特色。
                  皮蛋為整顆完整；豆腐份量則少於一般店家的版本。
                不過豆腐也不是用一般那種中華豆腐對半剖開滑出來；
                而是比較傳統的豆腐。

                ▲牛肉拌麵 大 90元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
                  網路上一直有這家乾麵優於湯麵的說法。這社會笑了
                ，所以我也合群的笑了（不對，是點了）。

                ▲外帶工作區
                  左方九點鐘方向，有一碗黑黑的醬汁。牛肉拌麵就是
                預混這個在便當盒內。應該就是壺底油之類的吧！

                ▲拌麵
                  拉起來，你可以看見麵體都有沾附上醬汁。
                  吃起來有點油，是那種古早麵的油感。好處是很香；
                壞處就是比較易膩。

                ▲外帶用酸菜
                  這家的酸菜也很有名。有在零售。外帶一碗麵只給一
                包。於是我自己又追加了兩包…

                ▲
                  辣，當然有點辣。
                  酸，也相當酸。相形之下，鹹度就被忽略了。對於愛
                吃酸辣的人來說，一包是不會夠的。（笑）口感上是有
                汁脆爽的。

                ▲牛肉拌麵
                  牛肉是腱子肉。不會老柴，牛味較濃。
                  是滷好切盤等候擺上的，所以不是熱騰騰的呈現在眼
                前。天氣冷想暖身，還是點湯麵吧。

                總結一下：
                ．我對這家的酸菜印象深刻。不敢說美味，但是是我喜
                  歡也能接受的。
                ．牛腱肉處理的不算差，可惜我不喜歡那股特濃的牛騷
                  味。可能這天處理的比較差吧？
                ．如果不排斥吃古早陽春麵的朋友，那這家的拌麵你應
                  該會喜歡。
                ．看起來很簡單的調味，沒想到可以如此協調。
                ．單價沒超過一百，是可以接受的範圍。
                ．外帶大碗拌麵的份量吃完讓我還是感到空虛。

                Overall，我給這家的評價是：
                Recommended （JUST） （基於特殊性）

                延伸閱讀：
                西蜀．榮昌 川味牛肉麵店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/03/blog-post_31.html
                蘭州現拉麵店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/blog-post_181.html
                劉易記 牛肉刀削麵
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_06.html
                台北永康牛肉麵館
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/blog-post_4238.html
                我的減肥路 120到92
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/12092.html

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        人們都說照片不會說謊，可我的照片會。 
                                             - David La Chapelle

        三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/
                   如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。

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推 redbome     :吼，餓了~~宵夜文
推 piggreat    :推他的牛肉燴飯!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
推 carollove3  :這間我從小吃到大，基本上我會點拌麵但要求他肉換成
→ carollove3  :湯裡的控肉，更奢華的吃法是點純乾麵+點牛肉湯XDDD
→ carollove3  :他漲價後我就很少吃了，但我覺得他大碗還蠻多的啊..?
→ carollove3  :內用的免費附湯也不錯~ 很久沒去了不知道還有沒有?
推 ssaamm810130:酸菜超辣超過癮的啦~
推 vjames      :拌麵棒
推 er26562002  :附湯還有  他的酸菜超刺激的拉
推 french0315  :自從一次跟他們定東西多算錢，就沒在買過他們家了
→ french0315  :比較常吃大牛...