作者loveSabina (花花爸)
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標題[食記] 王記牛肉拉麵
時間Mon Dec 12 00:08:37 2011
造訪時間:2011/11月
餐廳名稱:王記牛肉拉麵
地 址: 高雄市苓雅區興中一路280號
電 話: 07-338-2927
營業時間:?
價位範圍:35+
鄰近站:捷運: 捷運三多商圈站
無音樂.有圖有真相好讀版:
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/12/blog-post_11.html
預估讀取時間:11秒
左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。下方為酸
菜。雖然我覺得這家應該會倒,但是看在便宜份上不爭
氣的踏進來了。
▲
溫州餛飩拌麵 50元
常來這BLOG的朋友應該都很清楚我是「餛飩控」,會
點它一點都不意外。你可以看見他也不免俗的附上了榨
菜。
▲
餛飩剖面
我想這一定有什麼大誤會,顯然不是碩大飽滿的「溫
州」餛飩啊啊啊!而且你看下半部,餛飩皮堆疊成那樣
,口感上就差了,軟硬參差不齊。
餛飩皮本身還不錯,外層也有煮透;然而堆疊的地方
是不及格的未熟透。餛飩皮的折疊方式的重要性可見一
斑。肉餡是帶點豬腥味微鹹的簡單風味。
▲
麵條
充分沾附醬汁,口感偏Q韌,麵香不太明顯。
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紅蔥頭,於是拌麵的味道就不太難想像了。簡單的鹹
肉燥,帶微微地甜炒香。基本上就是炸醬麵的另種型式。
▲
酸辣湯餃
原價是55元,但是門口有紅布條表示現在只要40元。
左方是直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。
▲
斷面
內容物沒有韭菜但是有韭黃。如果飯後還有約會行程
,可別輕易嘗試。水餃皮整個軟爛毫無筋度感。
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酸辣湯
芡粉不重,流動性不差亦無結塊。酸度不足,白胡椒
辣香也不夠。份量不少。
總結一下:
.價錢不算高,東西談不上精緻,要填肚子倒是可以。
Overall,我給這家的評價是:
Above Average
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