[食記] 黑狗食堂 想起關東煮逆輸出

[loveSabina (花花爸)]

        造訪時間：2011/11月
        餐廳名稱：黑狗食堂
        地    址： 高雄市前鎮區崑明街82號
        電    話： ？
        營業時間：17:00 ~ 賣完為止 週一公休
        價位範圍：20+
        鄰近站：捷運： 捷運三多商圈站
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   心得：
                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/12/blog-post_06.html
                預估讀取時間：10.3秒

                  這附近像是有結界一樣，是我這半年來不敢踏入的地
                方。在食伴邀約之下，鼓起勇氣回到了這裡。

                ▲關東煮
                  賣得是關東煮，而且是放在肉骨茶湯裡風味偏重，類
                似關西口味的關東煮。

                ▲
                  這是四人份的ODEN。大致上有魚漿類製品、花椰菜、
                菜頭…等等。

                  還有油豆腐、福袋等等。
                  大部分的火鍋料再製品比較少見於一般店家；但並不
                因此表是她就特別好吃。有些久煮之下，表皮都泡爛了
                。以上是4人份，平均一人分擔60元。

                ▲湯
                  這家的湯自稱是肉骨茶。我沒吃過正統的肉骨茶所以
                無從比較。

                  特別的是湯是用茶杯裝盛，而這茶杯導熱相當快，小
                心會燙手。

                  至於湯的味道部份，基本上你想像一下醬油加上香菇
                和白胡椒拌炒的味道就是了。

                  對！你或許也有聞過、吃過這味道，就是一些家常炒
                肉燥時候的風味。

                ▲苦瓜
                  據友人說這相當苦。
                  我爸常說，什麼都吃，就是不吃苦。於是我聽爸爸的
                話，這東西跳過。

                ▲烤黑輪 20元
                  除了關東煮之外，還有烤物。
                  這黑輪片完全沒有贏得我們的青睞。味道上偏甜，口
                感上曖昧，偏軟不硬咬下去一整個不舒服。也沒有烤物
                特有的邊緣焦脆感。甚至連溫度都不是很夠。

                ▲炒泡麵 60元
                  這家另外的特色就是有隱藏版料理。炒泡麵看起來像
                是台式的義大利麵，只是主角抽換成泡麵。

                  由於我是陪吃性質並不餓，所以沒吃到也就沒描述。

                ▲鍋燒麵
                  這個端上來有點吸引到我，雖然我始終不知道裡面有
                什麼料。但是看起來、吃起來好像都和「叻沙」很相似。

                ▲價目表
                  最後來講一下關東煮的逆輸出。
                  關東煮顧名思義本來是日本關東流行起來的食物，風
                味原是「濃郁」的。隨後推廣流行到關西地區。

                  妙就妙在，後來關東人反而不興這種關東煮，改為現
                在普遍吃到的清淡口味；形成正統的關東煮風味反而在
                關西容易找著。

                  這家的肉骨茶喝起來就像是香菇白胡椒醬油湯，比較
                接近關西的關東煮，也就是關東煮的原型；不過我想只
                是三分樣，味道、口感、食材上還是天差地遠。

                總結一下：
                ．路邊攤，服務比較慢又容易慌亂
                ．小心茶碗裝湯會燙手
                ．單價不算高
                ．特色小店

                Overall，我給這家的評價是：
                Recommended （JUST） 因為特殊性

                延伸閱讀：
                憲政路、凱旋一路 無名關東煮、烤香腸攤 23年老店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/23.html
                樂軒關東煮
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/02/blog-post_07.html
                文橫二路壽司甜不辣
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/01/blog-post_16.html
                三民市場 廖家黑輪
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/01/blog-post_23.html
                我的減肥路 120到86.5
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/12/120865.html

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要好看，但不要太帥      要有一份安定的工作，但不要太有錢
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→ sea0420     :廚房旁邊的布蘭登很吸引人
推 mumuanego   :那個是苦瓜鑲吧  我喜歡吃 >艸<  大概開到多晚呢~
→ loveSabina  :是說 姊姊要請我吃什麼
推 tarryson    :大概晚上10點多就賣得差不多了~沒啥料 要早點去
→ tarryson    :我去了六次只吃到一次~其他都是已經收了或賣完了
→ loveSabina  :咦，樓上這ID好眼熟
推 wingg       :這間生意很好耶!我喜歡他們家的湯~東西也好吃~
推 whitedan    :他們有一個酸酸辣辣很像泰式口味的意麵，超好吃的啦