[食記] 一攤的母愛，鹽埕區大禮市場黑輪攤

[edmonk (存在人本現實財金取向)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：鹽埕區大禮市場黑輪攤
   地    址：鹽埕區大禮街與必忠街交接口
   營業時間：下午3點到晚上7點多
   價位範圍(每人)：8-50
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圖文好讀版 http://www.wretch.cc/blog/xiaolupa/3721270


有時候寫食記是因為美食，有時候寫得卻是食物背後的故事……

大禮黃昏市場這家的黑輪攤，就在有名的下一鍋水煎包以及阿玉煎包附近。
攤子的老闆娘是位70歲的阿嬤，攤子沒有名稱，我在心裡叫她黑輪嬤。
攤子開張的時間大概是下午3點賣到晚上7.8點沒有客人的時候。

阿嬤年紀比較大，為了堅固衛生與整理的方便，攤子的盤子是用塑膠袋套上。
小小的黑輪餐車上調味醬蠻豐富的，除了常見的豆油膏、辣椒以及蕃茄醬之外，
還有阿嬤自己調的蒜頭醬，吃了一輪下來，覺得味道調得最好，
缺點就是有點水水的，但整體來說不管吃什麼都很合。

這裡的黑輪系列大概都是一支8元，貢丸則分大小，小的8元大的好像15，
菜頭10元、豬頭皮因為我不愛吃所以沒問。
當天我先吃了魚板、黑輪、鴨血、貢丸以及長條型的魚板
老實說，黑輪跟魚板沒什麼印象了，通常對我來說，要是我沒什麼印象的話，
不是我不認真吃，就是跟其他家的分不太出來差別。

長條型的魚板口感比較好，很有彈性，魚板本身味道較淡，
搭上蒜頭醬吃起來還蠻好吃的。

雖然我不太愛吃肉，但是對於彈牙的食物則是例外。
阿嬤說她們家的貢丸跟鴨血不錯，於是我在拿的時候就特別拿了這兩樣。
這裡的貢丸口感很好，有點彈牙，而貢丸本身就很有味道。
特別要推的是鴨血，實在的糯米跟鴨血融合，讓牙齒有扎實的咬勁，
不是一般化學鴨血可以比的，可以算是當天MVP。
於是吃完第一輪之後，我又多加了一支鴨血。

吃黑輪一定要配湯的阿，這裡的湯味道蠻濃的，冬天喝起來很溫暖。
阿嬤說她們的湯是用大骨跟菜頭熬的，還有加柴魚粉，所以會有這樣濃郁的味道。
還有客人喝完之後還包回家。

老實說，雖然每道都有水準以上。
但這裡的黑輪菜色有限，聽阿嬤說因為在地老主雇主要購買的就是這幾項，
弄多樣了賣不出去反而虧錢。

問了阿嬤，當初怎麼會想到擺黑輪攤的，
阿嬤說，因為沒體力做勞力的工作(搬東搬西的也是一種累)，黑輪攤比較不複雜。
接著阿嬤說起她的故事，原來老伴早已過世的黑輪嬤已經70歲了。
丈夫過世前家裡環境不錯，但丈夫過世後，原本兒子有份穩定的工作，
但10年前兒子出了車禍，撞到了腦，開了個大手術。

以致於兒子即使約40歲的年紀，智力卻像小孩一樣。
也因此別人的60歲應該頤養天年從工作者角色退休，黑輪嬤卻是為母則強，
為了照顧兒子開始賣起黑輪來，這一賣就是10年，阿嬤轉眼已經70歲。
原來是一個小攤子養一小家子，也難怪之前曾見過阿嬤出車禍，明明一手已經包紮起來，
卻還是騎著車出來賣黑輪。跟阿嬤聊了一下後才知道目前阿嬤的主要收入是
每個月的老年津貼、兒子的身障津貼以及黑輪攤的微薄收入，
而這些錢除了兩人的生活開銷，還要支付房租。

看著阿嬤以8元的價格，賣著好吃的黑輪卻收入有限時，心裡有很深的不捨。
一整天的工作下來，賺到的卻是有限的金額，漲價又怕老客人不捧場。
除了建議阿嬤可以申請租金補助外，也請阿嬤可以到區公所問問看相關補助。
另外也跟阿嬤說想幫她上網宣傳，讓網友支持捧場一下。阿嬤開心的答應。

離開前有客人來買大腸豬血湯，原來小攤子另一個鍋子有這樣的功能，
豬血湯裡滿滿的豬血與大腸，只賣40元。下次再到這裡時，我會點一碗來吃吃看。

大禮黃昏市場離駁二很近，看3D展或是買阿玉、下一鍋水煎包時可以來支持捧場一下。

位置圖：http://ppt.cc/h0;P

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 124.9.205.146
推 wiesley     :有機會一定去吃
推 stylemusic  :推
推 JashiaN     :阿罵準備迎接鄉民們...
推 qq00212369  :阿罵準備迎接鄉民們的數量..
推 vieven      :幫推
推 toyotaliu   :推一個 明天就去買了
推 cami33      :大推.下次帶盤子去吃(不喜歡製造垃圾)
推 M2R         :下次公司下午茶我要包台XD
推 bluetec     :http://is.gd/zxM5vj <= 黑輪伯的歌，沒有黑輪嬤的..
推 dndmm       :推~~溫馨好文,下次去吃
推 qq00212369  :明天就去吃 !!
推 chibitsuyo  :推!!
推 Yoshimario  :幫推 改天去吃 對了有人知道旁邊的麵線糊啥時會開啊?
→ Yoshimario  :房子在整修 好幾次經過都沒開
推 N410884     :推!!
推 down2earth  :推
推 wendyya     :如果沒有不動產,他應該可以申請低收入戶了:(
推 hugogoss    :宵夜文…還是大推
推 haif        :對面的銀耳蓮子湯跟薏仁湯也是便宜大碗又好喝
推 laiyinru    :在我學校附近 GOGO~
推 tatasauce   :鄉民來了
推 milkbaby    :推!下次經過一定會去吃!!!
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推 goingdown159:我也想分享在FB上，不方便請告知   謝謝喔~~
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推 deepsummer  :鹽埕人必推
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推 feur        :揪團來吃啊
推 Silence81818:就甘心ㄟ~下次經過這裡要買來吃~
推 rabbit777773:真是有點想哭 下次一定去
推 onesadman   :推
推 madremus    :這個阿嬤好像還有賣脆皮臭豆腐
推 hero613     :下次也來去吃
推 loveu8      :看到了,有機會去吃
推 aprilia0303 :在我家附近走路兩分鐘耶 這家我常吃 味道算中上
推 onlyis      :鳩團脆皮臭豆腐)))
推 tonechen    :原po好棒!!大乘那些收錢寫食記的部落客
→ edmonk      :謝謝大家對黑輪阿嬤的支持 我相信阿嬤她如果知道
→ edmonk      :一定會很開心 另脆皮臭豆腐好像沒賣了 我那天問阿嬤
→ edmonk      :她說因為味道比較重 被人抗議後就不敢賣了
推 seaplant57  :而且她的湯底是用白蘿蔔跟小魚乾去煮的...超營養..
推 DoDc        :推! 回高雄就衝
推 BleuCiel69  :好的(筆記)
推 madremus    :臭豆腐沒賣了很可惜,那個醬和泡菜...台中遊子淚推
推 Yoshimario  :剛剛去吃了 大推菜頭 大塊又好吃 才10元
→ Yoshimario  :阿嬤說 過年也有營業 不是初一就是初二開始賣
→ Yoshimario  :對了 有賣臭豆腐  阿嬤說蒜頭醬沾臭豆腐很好吃
→ Yoshimario  :順便推一下對面的銀耳蓮子湯 很好喝~~一碗20~~俗啦!!
推 meitingon88 :等星期六放假就去吃~！！
推 LEBRA       :推了啦
推 candy0101   :剛剛去都沒有客人~大家要多~覺得丸子類的真的好吃唷
→ candy0101   :要多去唷~然後阿罵人很客氣XD
推 biliovo     :各區的傳統市場裡　似乎都有類似的故事
推 onlyis      :好想吃阿罵的脆皮臭豆腐
推 kane1230    :大推！衝了
推 qwe115109   :回高雄就衝+1
推 frizen123   :推~一定找時間去吃!
推 fish3211    :GOGO  去看3D展順便捧場！
推 chienin     :一定要找時間去吃看看~~正好我媽最愛吃黑輪了~~
推 purpleansion:準備要回高雄的鹽埕人一定衝~~就在我家對面而已~
推 milkfox     :這禮拜六去吃好了 0.0
推 s544652     :借分享在臉書~若不願意請站內告知~非常感謝
推 Cooger945   :很想去  請問一下大大這攤的營運時間是??
→ Cooger945   :看到了 下午三點到晚上七點  謝謝
推 beth1314    :推~~溫馨的文
推 GTX390      :下午跑去吃 大顆的貢丸裡面有包肉 咬的時候還會爆漿
→ GTX390      :米血也很好吃!傳統又道地的味道 香腸附的蒜頭很大片
→ GTX390      :吃起來很過癮 湯的味道真得很濃郁!冬天喝很適合
推 bancroft    :有機會一定要去澎場支持一下!!!
推 qliver      :回高雄就去吃
推 sed279336   :明天回高雄吃
推 Rho         :等等回高雄就帶朋友去吃！
→ csp53164231 :看了眼眶紅紅的 好心疼 我要去!!!
推 forfly      :請問賣的是豬皮還是豬頭皮呢?
推 kobt        :算我一份 明天就來去大吃一頓!!
推 rabbit777773:70歲老母親還要出來賺錢養生病小孩 請大家多彭場
推 czjapan     :淚推><~~去鹽埕一定去光顧
推 pow1126     :溫馨推!!經過會衝
推 Lukegogo    :這攤必衝!!
推 colaperfume :推!  回高雄去吃
推 starlkj     :糟糕，現在這家應該生意超好的吧，是不是要..排隊？
→ PTTas       :我昨晚去生意普普..有經過想吃點東西果腹可以考慮
推 dollarok99  :推
→ annie650517 :我會找時間去吃吃看,拍拍照的!支持一下老阿嬤!
→ annie650517 :只是這幾天不知道有沒有營業
推 cha1984     :溫馨推
推 ksgtman     :中午的時候經過 有看到老阿嬤在擺攤
→ ksgtman     :有看到一個戴眼鏡的男生，很像是阿嬤的小孩
推 meitingon88 :我下午逛完市集，去買的時候，也有看到，我猜應該是@
推 PTTas       :也有賣臭豆腐..@"@
推 asdrgvc     :推
推 Yoshimario  :今天看到阿嬤在駁二那邊的交叉路口
推 l17         :push
推 ateegg      :借分享到臉書 不方便請站內信 謝
推 missbaby    :到時候生意太好黑輪嬤忙出病來 可以告你過失殺人嗎?
※ NathanQ:轉錄至看板 Ptt-Charity                                  02/07 16:17
推 mflin217    :借分享臉書，不方便請站內信，謝謝!!
推 s945        :我去了兩次都沒有看到說 O____Olll
→ edmonk      :過年這幾天阿嬤在駁二擺攤, 另歡迎大家轉寄
推 chen628     :我要哭了~好辛苦喔
推 annie650517 :那現在阿嬤回到沙仔地市場了嗎
→ annie650517 :剛才去找了,阿嬤目前在駁二,不過她說如果生意不好
→ annie650517 :就要回沙仔地市場,我剛有拍照,馬上來整理寫食記!
推 lovelyisumi :      可以自行帶鍋碗去裝~幫阿罵省塑膠袋錢！
推 ptter56     :今天把她的黑輪跟臭豆腐都清光光了XD [真開心
推 Yoshimario  :樓上你也太厲害了吧 GJ