[新聞] 知名北京便宜坊烤鴨首間海外分店高雄開

[KKKdaisuki (HY)]

創於明朝永樂年間、有600年歷史的北京便宜坊，其第20代傳人今宣布在高雄開設首家海
外分店，讓台灣人也能享用被中國官方列為「非物質文化遺產」的特製燜爐烤鴨，其合作
台灣業者河邊餐飲指，預計在明年底前於台南、台中、桃園與台北再開四家分店，此兩岸
合作並經投審會通過。

河邊餐飲指本月試賣推每桌10人、8888元共12道菜的烤鴨餐，菜色有最知名的烤鴨、掌上
明珠、乾燒鴨四寶等，相同菜色在北京宜坊吃約需台幣12000元。下月起再推每人999元與
1280元不同組合套餐，原則以人計費，每份套餐每人可吃到8片烤鴨，不賣整隻烤鴨，也
不提供外帶。

河邊指台灣便宜坊是選屏東與宜蘭的50天烤製，每隻重約2.5至2.7公斤，每隻鴨都切成10
8片，一個烤爐一次45分鐘可烤10隻鴨。河邊則指未來便宜坊烤鴨也會做喜宴菜色，但現
值禽流感，鴨隻來源少，因此現一天頂多提供40隻鴨。

高雄店雖3月4日開幕，但首周每天限量2桌的桌菜，已被預訂6成。台南店預定今年底開在
成功路，桃園與台中店明年開，至於台北分店原預定在大巨蛋，現不知大巨蛋能否蓋成有
變數。

民眾朱先生吃過台灣、便宜坊與全聚德烤鴨，他指台灣烤鴨吃起來較油，便宜坊烤鴨皮脆
肉嫩，與全聚德口感差不多。另一民眾吳小姐指她覺得便宜坊肉質最清爽，能吃到鴨肉清
甜。對於價格，他們認為因菜色豐富還能接受。(吳慧芬／高雄報導)



http://m.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150302/566552/

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→ KKKdaisuki  : 標題太長少一個字 是開幕><
→ simeonejc   : 沒寫地點咧
推 sixmochida  : 爬文看到是在香蕉碼頭那
推 e52155      : 這價格……我還是去本館路吧
推 qiao        : 整隻人民幣238
→ applepies   : 我覺得目前的烤鴨我就能接受了，求食不求精會好些
推 rockvsy2j   : 我還是吃仁武烤鴨好了
推 dsaco       : 8888只能吃到鴨!?
推 iljesse02   : 非常好吃!大推!!!!
→ iljesse02   : 家人在河邊工作 所以先吃過了 皮是真的很香
推 saikyoci    : 推仁武烤鴨
推 new8gi      : 8片?
推 festao      : 還是吃一般的烤鴨店的就好了
推 wu888       : 高雄只推仁武烤鴨
推 wewemayday5 : 高雄最好吃的烤鴨我只覺得很早期在建工與民族交叉口
→ wewemayday5 : 那邊的最好吃，後來有搬到民族路上一陣子，然後老
→ wewemayday5 : 闆就突然又沒做了，真香烤鴨店
推 ayumicha    : 喜歡左營真口味 覺得仁武烤鴨太油了>"<