[食記] 我覺得高雄第一名的鹽酥雞~~衛生、老板用心，品質好

[chengal (chengal)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：
   地    址：
   電    話：
   營業時間：
   價位範圍(每人)：
   鄰近捷運站：
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   心得：

第一名鹽酥雞
林森路跟青年路附近，7-11隔壁
心得：
覺得他們的料很新鮮，種類多，價錢也OK，寫的都很清楚，主要是覺得老板用心，
像是他們串雞心，還有丸子的，是用鐵叉，不像一般木頭（二氧化硫），而且後來
才知道他是用日本叉子不會有重金屬的問題，夾子好像也是，東西脫油的很夠，老板
又親切，所以吃一次一直在那裡買，東西都是現做，不會像有些，好像不知道放了多久
，不過因為地點比較不討喜，所以人少少，如果大家有經過，可以買來吃吃看~~我朋友
很喜歡吃他的雞皮~~~~覺得是一絕，如果喜歡吃的可以試看看~~~~

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◆ From: 59.120.111.70
→ chengal:個人意見啦，也歡迎推大家心目中好吃的鹽酥雞
→ bury13:我個人吃過最好吃的是在中和~~~ 美味到爆炸~~~好久沒去了
→ bury13:高雄的~~我還沒仔細吃過~~
→ ac4r:我個人偏好魯味~~~~(逃)
→ chengal:青菜豆腐各有所好
推 aman07:衝著衛生那兩個字！好想去吃吃看！
推 sliderliu:大推啊！我超愛吃這家
→ sliderliu:真的是衛生乾淨，而且不油
→ sliderliu:他還有隱藏料理美國薯條，要講才有，沒擺出來的
→ sliderliu:魚版和手工黑輪我尤其最愛
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作者: aman07 (咕嗶咕嗶) 看板: Kaohsiung
標題: Re: [食記] 我覺得高雄第一名的鹽酥雞~~衛生、老板 …
時間: Sun Sep 28 03:09:16 2008

看到上一篇的推薦，我也來推薦一家非常好吃、衛生的炸雞攤。

餐廳名稱：糰本香香雞
地    址：鼎山夜市內
電    話：無
營業時間：夜市開市時間都有開
價位範圍(每人)：薯條、花枝丸→20、香香雞小包30、中包50、大包100
鄰近捷運站：無

這家香香雞老闆看起來很年輕，
之前和他聊過天打聽過，和我年紀差不多，都是三十歲上下，
穿著和一般夜市老闆不太一樣，感覺十分有活力！
他的香香雞非常好吃，粉不太多，不會吃到太多多餘油脂，
炸油也很乾淨，去過那麼多次沒看過黑油的情況，
炸雞時非常講究，十分注意火候，
因此儘管使用的是雞胸肉，吃起來仍帶有些肉汁，而且肉質不老澀，
炸雞也不過度調味，灑些胡椒粉就很好吃，雞肉上還會有些許芝麻，增添香氣。

老闆的炸雞都很新鮮，因為每次做的量都不多，
賣得差不多了再炸，然後放在三面都有玻璃的保溫箱裡，
不只賣相佳（可惜我吃那麼多次沒拍照片），也能隔離灰塵，感覺相當清潔。
除了炸雞以外還有花枝丸、薯條可點，
我不愛吃鹽酥雞攤的薯條，所以從來沒點過，
但是花枝丸我也要大推薦，20一份共有四顆（還是五顆？總之比一般三顆多），
現點現炸，雖然要等比較久，不過等待是值得的！
這家吃了很多次，可是品質從來沒有低落過，可見老闆做事情很用心，
品質才能維持恆定，在這邊推薦給大家，希望大家也喜歡囉！



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