餐廳名稱： 甲等鹽水雞 ( 瑞北夜市 )
地址：高雄市前鎮區瑞北路116號前
母老虎的愛吃誌
http://www.wretch.cc/blog/cathyhsu2002/656578
昨日朋友牙痛來做亂，一整日無法進食，下了班立即向牙科飛奔，
診查後才知是牙周病搗蛋，損失一顆牙，醫生叮嚀不能吃熱食，
餓瘋了的朋友就採買了一堆麵包和這間鹽水雞當晚餐囉，
這間是瑞北夜市新的攤子，在高雄也挺少看到甲等鹽水雞
這家特別就在這個芥茉椒鹽和麻辣椒鹽，不過朋友此時沒有福氣嚐試呀，
所以就下次再試囉，在等候的同時，上一位客人選的是芥茉椒鹽，陣陣芥茉香飄來
真的好香哦，其實母老虎是不太愛芥茉味道的人耶，不過這個香真的有吸引到我了，
差點不管朋友死活就叫老闆給我加這個芥茉椒鹽，下次一定要來試看看
朋友就這麼失心瘋了買了這一大堆，半雞、洋蔥、過貓、丸子、豆皮、雞皮和雞腸，
一共 240 元 ，好像有點小貴耶，不過鹽水雞愛好者朋友說這間蠻好吃的，不過他也可能
是因為今天只到吃這餐太過感動了 ，也跟著朋友吃過了好幾家鹽水雞，
母老虎覺得這間肉質不會過乾，又有咬勁，還蠻入味的，吃得到雞肉香，不會只有鹽水鹹味，
因為母老虎不嗜鹹，所以坊間的鹽水雞對母老虎而言都過鹹，通常都是挑菜吃而已，
不過這間的雞肉母老虎吃了也覺得挺 " 涮嘴 "
洋蔥：母老虎必點，一般都切細絲，這裡的洋蔥還蠻大塊的，很脆不過還挺嗆的，
如果可以多花點心思把那嗆辣去掉一定更優
過貓：因為包在袋子裡看不太清楚，母老虎還以為是龍鬚菜哩，因為很少看到這種菜
出現在這種攤子裡 ，所以一定要拿一包試試的呀，結果回家一吃才驚喜的發現是過貓耶，
哇 ! 這個好好吃哦，蔬菜也清脆加上鹽水雞的鹹鹹的調味， 這個推薦一定要買
丸子：就是一般貢丸，表現一般
豆皮：也是表現待加強的一樣
米血：這個也蠻好吃的，個人比較喜愛這種軟爛黏的米血口感
雞皮：脆脆QQ也好吃
雞腸：這個都被朋友嗑掉了，沒吃到，不過朋友一邊吃一邊抱怨，為什麼沒把腸子分開，
切一刀就丟進來，太豪邁了
雞肉的評語剛剛已經提過了，其實這家鹽水雞我覺得還蠻有肉的，一般都在啃骨頭香，
肉蠻少的，這間下次經過再買芥茉椒鹽的來試試
--
我的無名
http://www.wretch.cc/blog/cathyhsu2002
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.144.86
※ 編輯: esta 來自: 114.39.144.86 (09/06 14:52)